Acest Tort de Napoleon este bomba! Este un desert atât de grozav de împărtășit.este o simfonie de foietaj și cremă. Ușor de realizat cu imagini pas cu pas.

tartă

Am gustat-o ​​la o petrecere, iar cremositatea ei a rămas în palatul meu mult timp. Evident, și numele tortului m-a izbit! Curiozitatea mea a dus la o mică săpătură în istoria tortului.

Ce este tortul Napoleon?

Tortul Napoleon este o rețetă care datează de la mijlocul secolului al XIX-lea. Am fost uimit să constat că tortul are multe nume și povești interesante. Inițial, tortul Napoleon era un desert de foietaj cu 3 straturi căptușit cu cremă. Umplutura a fost schimbată ocazional cu friscă. Există un imens hullabaloo despre forma triunghiului tortului. Cu toate acestea, mulți cred încă că tortul cu napoleoni a fost inițial în formă de dreptunghi.

Millefeuille, adică o mie de straturi, este ceea ce francezii și italienii au numit acest tort. Acest lucru, desigur, sugerează mai multor straturi de foietaj căptușite cu cremă care intră în realizarea tortului. În loc de cremă, uneori vanilia intră între feliile multiple. Aceasta înseamnă și Regatul Unit numind tortul felie de cremă/felie de vanilie.

Tortul Napoleon este numele popularizat de oamenii din SUA și Rusia. În Statele Unite, termenul „Napoleon” înseamnă orașul Napoli și, prin urmare, numele. Oamenii ruși, pe de altă parte, au povestea lor elaborată.

Tortul Napoleon rus

Rușii cred că tortul a apărut în 1912. A fost pregătit pentru prima dată la Moscova pentru a sărbători înfrângerea lui Napoleon. Paltonul denotă zăpada care a jucat un rol vital în înfrângerea spiritului napoleonian La Grande Armée.

Cu toate acestea, o altă poveste sugerează că este vorba de un chef care a intenționat să îmbine napoleonul cu bucătăria franceză. A luat celebrul tort francez „Royal Biscuit”, l-a feliat și l-a umplut cu cremă, frișcă asortată și gem de căpșuni.

Realizarea tortului Napoleon cu aluatul cumpărat din magazin

Tortul Napoleon este un amestec uimitor de texturi cremoase și fulgi. Chiar și în tehnică, există fuziunea de coacere și îngheț. Această delicioasă deliciere rusească poate fi pregătită chiar în bucătăria ta.

Pentru a vă economisi niște trudă, puteți achiziționa un pachet de aluat de foietaj de la supermarket. Aromele delicioase vor fi intacte, fără îndoială. Tot ce aveți nevoie este o jumătate de oră și 3 ingrediente de bază pentru cremă.

Pe măsură ce crema este îmbibată de feliile de patiserie pufos, rămâneți cu un delicios tort Napoleon.

Realizarea aluatului de tort Napoleon de la zero

Pentru a face aluatul acasă, veți avea nevoie făină, ouă, unt moale, smântână, bicarbonat de sodiu, oțet și sare. Totul trebuie amestecat și frământat în aluat moale. Împărțiți aluatul în bile mici. Rulează bilele mici cu un sucitor. Nu vă deranjați despre formă. Folosiți un capac rotund pentru a tăia aluatul întins într-o formă rotundă. Salvați biții suplimentari, deoarece vor servi pentru toppingul zdrobit. Restul procesului este același.

Tipul de prezentare:

Dacă doriți să faceți din tortul Napoleon o piesă centrală a petrecerii dvs., puteți încerca acest truc simplu. După ce prăjitura se face cu glazura, așezați-o într-un suport frumos pentru prăjituri. Stropiți ciocolată lichidă într-un model verificat deasupra tortului. Puteți termina cu câteva fructe exotice, cum ar fi căpșuni frumoase poziționate în centru. Chiar și cireșele roșii glazurate cu sirop dulce fac ca tortul să arate fascinant.

Sfaturi pentru cel mai bun tort Napoleon:

  • Este foarte esențial să lăsați tortul să stea în frigider. Îl poți lăsa să stea 24 de ore, va fi minunat. Întreaga idee este să permiteți produselor de patiserie să absoarbă umplutura de cremă.
  • Dacă doriți să accelerați procesul de înmuiere, păstrați straturile de foietaj subțiri. Uneori, apăsarea produselor de patiserie coapte în timpul procesului de stratificare ajută și ea.
  • Dulceața din cremă trebuie să fie bine echilibrată pentru un rezultat fabulos. Gustați umplutura de cremă înainte de a începe stratul. Dacă este nevoie, mai adăugați niște zahăr, amestecați bine și apoi acoperiți.

Tortul cremos Napoleon poate fi la fel de unic pe cât îl alegeți. Puteți folosi umplutura preferată. Ornează-l cu fructe de sezon sau pune-l așa cum este. Rezistența la această frumusețe delicată este imposibilă.

Alte mâncăruri rusești care vă pot plăcea.

Dacă faceți acest tort Napoleon, asigurați-vă că lăsați un comentariu sau notați această rețetă! Voi fi bucuros să aud de la tine!