De Anthony Fletcher

vizează

28-februarie-2006 - Ultima actualizare pe 19-iulie-2008 la 20:26 GMT

Producătorul italian de înghețată în stil artizan PreGel a declarat că noua gamă a fost specifică pentru consumatorii care doresc să-și reducă aportul de calorii sau grăsimi, în timp ce se bucură în continuare de aroma completă a gelatului tradițional.

Gama extinsă de produse va include amestecuri pentru gelat cu conținut scăzut de grăsimi, fără adaos, destinate pieței din Statele Unite, Australia, America de Sud și Marea Britanie și amestecuri pentru gelat cu conținut scăzut de grăsimi, cu calorii reduse pentru piața europeană (exclusiv pentru Marea Britanie).

"Tate & Lyle dorește să lucreze alături de clienți pentru a dezvolta seturi de soluții adaptate nevoilor lor", a declarat Rachel Moffatt, managerul european de marketing al Tate & Lyle.

„Cercetările comandate de Tate & Lyle au arătat că unul din patru consumatori consideră că reducerea nivelului de grăsime și zahăr sunt cele mai importante îmbunătățiri care pot fi aduse înghețatei, în timp ce 73% dintre cumpărătorii actuali de înghețată ar„ cu siguranță ”sau„ probabil ” "cumpărați o înghețată cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de zahăr."

Preocupările de sănătate continuă să mărească cheltuielile cu alimentele și băuturile dietetice. Conform Datamonitor, produsele cu conținut scăzut și fără grăsimi reprezintă mai multe lansări de produse noi decât cele care fac orice alte afirmații negative mai mici.

În 2001, 7,4% din noile produse alimentare lansate în întreaga lume pretindeau că conțin niveluri reduse de grăsimi, crescând la 10,4% în 2005.

Deși creșterea proporției de produse care pretind că sunt cu conținut scăzut de grăsimi este relativ scăzută la doar 7,0% pe an între 2001 și 2005, rămâne într-o poziție dominantă: beneficiile unui aport redus de grăsimi sunt ușor de înțeles și acceptate instinctiv de toți consumatori.