Jonathan Ernst pentru The Washington Post
16 decembrie 2009
Teiul Canded Key este o garnitură decorativă festivă pe care o puteți folosi pentru orice cocktail pe care l-ați garni în mod normal cu o pană de citrice. Salvați siropul: este practic versiunea dvs. de casă a Rose's Lime Juice.
Faceți înainte: roțile de var din siropul lor trebuie refrigerate peste noapte. Siropul în sine poate fi refrigerat până la o lună, iar roțile de var confiate pot fi refrigerate în sirop timp de până la 1 lună.
Porții: 36 felii de var de chei confiate și aproximativ 4 căni de sirop
Ingrediente
Directii
Combinați apa și zahărul într-o cratiță mare la foc mediu-mare, amestecând pentru a dizolva zahărul. Adăugați roțile de tei (în loturi, dacă este necesar) și iarba de lămâie; reduceți focul la mediu și gătiți timp de 5 minute (abia clocotind). Se ia de pe foc.
Transferați roțile de var și siropul acestora într-un recipient și puneți-le la frigider peste noapte. Fructul va deveni confiat.
Pentru depozitare viitoare, transferați roțile de var într-un container separat. Se strecoară siropul printr-o strecurătoare cu ochiuri fine, aruncând iarba de lămâie. Refrigerați ambele recipiente așa cum este descris în nota de cap.
Sursa rețetei
De la barmanul Todd Thrasher de la Restaurant Eve, Majestic și PX din Alexandria.
- Bomboane și pâine albă Obsesia mamei mele în vârstă de zahăr din sânge - The Washington Post
- POATE ALIMENTA ARTRITA TRIGGER The Washington Post
- Belarusul este atât de incomod pentru Trump chiar acum - The Washington Post
- Poate o dietă bogată în proteine și cu conținut scăzut de carbohidrați să crească fertilitatea la femei The Washington Post
- 10 lucruri pe care mi le doresc să știu înainte să mă mut la Washington, DC