PROSPECT · DELICIOS · FRUMOS

  • Acasă
  • |
  • Blog
  • |
  • Țelină de măr dulce Coleslaw

heidi

Ce fel de salată de varză îți place? Abia când m-am mutat în Tennessee mi-am dat seama că există de fapt o mare dezbatere cu privire la dacă salata de varză ar trebui să fie cremoasă sau oțetară. Sincer, nu am mâncat niciodată cu salată de varză în California. Am avut-o ici și colo la potlucks sau Kentucky Fried Chicken, dar nu mi-a plăcut niciodată. Am avut întotdeauna cremos, pe bază de maioneză, și nu mi-au răsturnat niciodată capacul. Au fost doar ok. Și de ce să mâncăm ceva care este doar ok? Dacă îmi voi cheltui caloriile, va fi pe ceva irezistibil cu buze. Așa că, când am descoperit acest dulce de țelină cu măr, am fost un fan instantaneu. Este un pic mai dulce, cu o mică lovitură de cayenne. Practic este o salată, dar să-i spunem salată de salată, pentru că acum sunt în Tennessee și „Când sunt la Roma ...”

Într-un castron mare, combinați o pungă de salată de varză premixată cu 3 tulpini de țelină tocate. Adăugați într-un măr dulce cubulețe. Am folosit un măr Pink Lady, dar cred că ar fi minunat și Fugi, Gala sau Granny Smith.

Pentru dressing, combinați 1/2 cană de ulei de măsline, 2 lingurițe de muștar Dijon și 1 lingură de zahăr. Apoi adăugați 1 linguriță de oțet de cidru de mere, 1/4 linguriță de piper Cayenne și 1/8 linguriță fiecare de sare Kosher și piper proaspăt măcinat.

Emulsionați amestecul, batând rapid. Știați că au mini biscuiți care se potrivesc în boluri mici? Sunt mult mai ușor de lucrat cu pansamente și amestecuri lichide mici.

Stropiți dressingul peste salată și folosiți cleștele pentru a le arunca pe toate împreună.

Acum sunteți gata să-l mâncați sau să-l acoperiți cu folie de plastic și să-l puneți la frigider. Cum e asta pentru o garnitură de 5 minute?! Dar tu stii ce? Funcționează foarte bine pe hamburgeri, prăjituri de crab și sandvișuri de porc.

Apple Celery Coleslaw este atât de ușor încât o poate face un copil de 5 ani! Micuța mea Nevaeh a făcut totul pe cont propriu, în timp ce eu lucram la costelele Crockpot Baby-Back pe care le-am creat pentru a merge cu ea. A fost o masă atât de ușoară, dar delicioasă de care se putea simți separată. Îi place să mă ajute în bucătărie și spune că într-o zi vrea să fie și ea „aragaz”.

Aveți nevoie de alte idei de garnituri? Dacă îți place ideea de mere, s-ar putea să îți placă Salata mea de brânză albastră de mere, dar dacă vrei să mergi pe traseul legumelor, ți-aș sugera cu încurajare Varză de Bruxelles prăjită la cuptor de 10 minute. Există și mai multe idei pe indexul de rețete și pe tabloul Pinterest Scumptious Sides. Gătit fericit pe toți!