Mâncăruri delicioase din diferite țări, mâncați cu beneficii și plăcere!

borș

Borș de legume - Aceasta este o opțiune de gătit ușoară, mai puțin bogată în calorii, pentru supa preferată. Legumele care se adaugă la o astfel de supă, de la sine, o fac bogată și strălucitoare, astfel încât absența cărnii nu îi strică gustul și aroma.

Borșul de legume este o opțiune ideală pentru acei oameni care aderă la post și care sunt pur și simplu nebuni după acest fel de mâncare. Renunțarea la gustul borșului este imposibilă, astfel încât versiunea slabă a preparatului său va atrage mulți.

Pentru borșul de legume veți avea nevoie de aceleași legume ca și pentru rețeta tradițională. Se fierbe mult mai repede, deoarece nu este necesar să fierbeți bulionul. Pentru ca borșul să fie mai aromat, legumele vor fi prăjite în ulei vegetal nerafinat. Ei bine, un gust picant îi va da o frunză de dafin, usturoi și ienibahar.

Pentru a obține o supă delicioasă, bogată, și nu doar legume fierte în apă, urmați rețeta foto pas cu pas. Și ai un gust atât de familiar, bogat și picant, al felului tău preferat de mâncare.

Ingrediente

  • Cartofi
    (5 bucăți.)
  • Morcov
    (3 buc.)
  • Ceapă albă
    (1 BUC.)
  • Sfeclă de zahăr
    (2 buc.)
  • varza alba
    (400 g)
  • Usturoi
    (2 cuișoare)
  • Piper negru
    (gust)
  • Mazăre de ardei negru
    (6 bucăți)
  • Oțet 9%
    (1 linguriță)
  • Verdele proaspete
    (1 grămadă)
  • Ulei vegetal nerafinat
    (puțin pentru prăjit)
  • Sare alimentară
    (gust)
  • Apă
    (3 l)
  • frunza de dafin
    (5-6 bucăți)

Pași de gătit

Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici. Sfeclă și morcovi, se spală și se curăță bine. Tăiați legumele în fâșii mici sau radeți-le pe o răzătoare grosieră. Încălziți tigaia și turnați puțin ulei vegetal nerafinat. Puneți ceapa tocată în ulei încins și prăjiți până se rumenesc. După câteva minute, adăugați morcov ras pe ceapă și amestecați bine, reduceți puțin focul.

Apoi trimiteți sfecla tocată la legume. Sareați un pic de sos, adăugați condiment și câteva frunze de dafin. Se amestecă și se prăjește totul câteva minute. Se toarnă o linguriță de oțet de masă: acidul său contribuie la păstrarea culorii saturate a sfeclei.

Între timp, puneți o oală cu apă și sare. Aduceți la fierbere. Curățați cartofii și tăiați în cuburi cât de mari doriți. De îndată ce fierbe apa, puneți cartofii în el și fierbeți-l 10-15 minute.

În timp ce cartofii sunt fierți, tocați varza albă fin și amintiți-vă puțin.

Când cartofii sunt gata, adăugați la borș sosul de legume și varza mărunțită. Aduceți vasul la aromă adăugând puțin piper, sare, zahăr și oțet. Se curăță câțiva căței de usturoi și se trec prin presă sau se toacă mărunt.

Puneți verdele zdrobit direct în farfurii: astfel își va păstra prospețimea și aroma. Dacă doriți, puteți adăuga smântână în supă. Credeți că astfel de borș de legume va fi la fel de gustos ca și gătitul conform rețetei clasice.