până când

Gizzardele și inimile de pui ar putea să nu fie un fel de mâncare pe care toată lumea îl mănâncă sau îl face, s-ar putea să nu pară atrăgător pentru mulți, dar pentru cei care o fac, această rețetă este pentru dvs. Am crescut mâncându-i foarte mult, mama nu numai că le-a făcut ca fel de mâncare separat, ci le-a adăugat și la feluri de mâncare variate. Câteva dintre care îmi amintesc cel mai mult sunt supele, varza fiertă și cartofii la cuptor. Pentru că le-am mâncat des în timp ce cresc, le mai fac din când în când și pentru mica mea familie și această rețetă este modul meu preferat de a le găti din cauza cât de tandre se dovedesc a fi.

Ingrediente:

1,5-2 lb Pui Gizzards & Hearts

2 cuișoare de usturoi (presat)

2 cuburi de pui Bouillon

1 cană de apă fierbinte

Sare și piper după gust

Instrucțiuni:

1. Spălați și curățați viscoli și inimi și tăiați viscoli în jumătate. (opțional)

2. Tocăm ceapa și sotăm la foc mic până când ceapa este moale și transparentă.

3. Adăugați usturoi presat, apoi adăugați gizzards cu inimi, adăugați frunze de dafin și condimentați ușor cu sare și piper. Acoperiți cu un capac și gătiți la foc foarte mic până când viscile au eliberat sucurile.

4. Într-o ceașcă separată, dizolvați 2 cuburi de bouillon de pui într-o cană de apă fierbinte (de preferință apă clocotită), apoi adăugați-l în gizzard.

5. Amestecați totul împreună foarte bine și gătiți la foc foarte mic timp de 60-90 de minute până când cea mai mare parte a apei s-a evaporat și gurturile sunt fragede.

6. Gustați în timp ce gătiți, condimentați cu mai multă sare și piper, dacă este necesar.




Dacă faceți această rețetă eticheta @alenashomecooking pe instagram și o hashtagează #alenashomecooking sau făcând clic pe pictogramele sociale din partea de sus a acestei pagini.