Fără gluten, paleo, cu conținut scăzut de carbohidrați, ceto, Atkins, pescatarian, mediteranean, vegan - lista modelor dietetice și a tendințelor din aceste zile este aproape copleșitoare! Deși s-ar putea părea că tendințele dietetice au existat doar de câteva decenii, când ne uităm înapoi, putem vedea că oamenii au încercat diferite moduri de a mânca de cel puțin ultimii 100 de ani sau cam așa ceva . Unele dintre planurile de mai lungă durată de astăzi își au rădăcinile în unele dintre aceste planuri dietetice anterioare. Să ne uităm la unele dintre cele mai populare planuri dietetice din ultimele câteva decenii și vedeți care dintre acestea aveau merit - și care unele erau destinate eșecului !

dietetice

Anii 1900 - Dieta de masticare

La fel ca în cazul multor planuri populare de alimentație, avem o persoană de mulțumit că a început acest lucru. Un industrial pe nume Horace Fletcher credea că mestecarea mâncării noastre până când a fost lichefiată înainte de înghițire a fost cheia pentru o sănătate bună, un proces numit masticare - pe care a redenumit-o „Fletcherism .Fletcher chiar a sfătuit să nu înghită băuturile înainte de a le permite să se amestece mai întâi cu saliva în gură. Și din nou, ca și în cazul multor diete la modă, masticarea a avut o celebritate urmărind alături de oameni de renume precum Thomas Edison, Henry James, John D. Rockefeller, J.C. Penney și Franz Kafka încercându-și planul.

Există vreun merit pentru masticare? Majoritatea nutriționiștilor vor fi de acord că a lua timp pentru a savura o masă în compania altora este mai sănătos decât să stai deasupra chiuvetei, cu mâncarea în gură. Și mâncând mai încet și mestecând alimentele în mod corespunzător, este posibil să o facem consuma mai putine calorii si ajuta sistemul nostru digestiv . Cu toate acestea, mestecarea alimentelor până la lichid este probabil exagerată!

Anii 1920 - Dieta pentru țigări

Roaring anii '20 se refereau la depășirea limitelor când a venit vorba de muzică, băuturi alcoolice și lungimea părului și a rochiilor femeilor, așa că nu ar trebui să fie o surpriză promovarea ideii de a te fuma subțire a fost îmbrățișată pe scară largă în unele cercuri . Amintiți-vă, acest lucru a fost cu mult înainte de a cunoaște pericolele fumatului! Lucky Strike chiar a promovat motto-ul: „Intindeți un norocos în loc de un dulce”.

Nicotina este un stimulent și un inhibitor al apetitului, deci poate contribui la pierderea în greutate - dar la un cost semnificativ pentru sănătatea ta și pentru cei din jur. Renunțați la acest plan dietetic!

Anii 1930 - Dieta Grapefruit AKA Dieta Hollywood

Această dietă a fost prezentată consumând cafea neagră și consumând doar cantități mici de carne slabă, salată și o jumătate de grapefruit înainte de fiecare masă . Urmăritorii au ales un plan de 7 zile sau de 21 de zile, care erau practic diete cu conținut scăzut de calorii. Susținătorii dietei de grapefruit se crede că grepfruturile conțin enzime de ardere a grăsimilor . Au apărut versiuni ulterioare ale dietei - inclusiv una în Anii 1970 numeau dieta Mayo Clinic, care nu avea nicio afiliere cu clinica reală .

Poți pierde în greutate pe baza dietei de grapefruit? Deoarece este un plan dietetic cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de carbohidrați, vei slăbi - dar nu pentru că grapefruitul conține un glonț de argint care topește grăsimea ! Grapefruiturile au un conținut ridicat de antioxidanți, care ajută la prevenirea bolilor, așa că cu siguranță nu poate face rău să le consumi ca gustare sănătoasă dacă te ajută să mănânci mai puține calorii în timpul meselor . Cu toate acestea, datorită restricției extreme de calorii, nu este o dietă durabilă și riscați să pierdeți nutrienții esențiali .

Anii 1950 - Dieta cu supă de varză

Supă de varză de trei până la patru ori pe zi - acesta a fost esența dietei cu varză! Oamenii au slăbit (mai ales greutatea apei) deoarece ingerau puține calorii, dar la prețul amețelii, aportului inadecvat de proteine ​​și al carențelor de vitamine și minerale . Această dietă este, de asemenea, nesustenabilă.

Anii 1960 - Weight Watchers, The Vegetarian Diet & Rainbow Pastils

Weight Watchers

În 1961, o gospodină supraponderală numită Jean Nidetch și-a dat seama că ar putea să rămână mai bine cu dieta dacă va invita prieteni care încercau, de asemenea, să slăbească în casa ei pentru întâlniri săptămânale. În curând, grupul și-a dat seama că se ocupă de ceva - sprijinul continuu a fost cheia pentru slăbit și menținerea acestuia .

Ideea lui Nidetch a crescut de acolo și în 1963, a lansat Weight Watchers și a început să organizeze întâlniri în locuri publice . Weight Watchers continuă să fie unul dintre cele mai reușite planuri de dietă și stil de viață din zilele noastre . Dacă motivația vă scade sau aveți nevoie de planuri de masă structurate, vă recomandăm să încercați Weight Watchers!

Vegetarianism

Mai târziu în anii '60, contracultura nu numai că a dat spatele religiei, războiului din Vietnam și valorilor conservatoare - a respins alimentele produse în masă, ambalate comercial . Au apărut cooperative alimentare și mulți oameni s-au îmbrățișat consumul de fructe și legume sănătoase evitând în același timp carnea .

Mănâncă o plantă dieta oferă cu siguranță o varietate de beneficii pentru sănătate și vă poate ajuta să slăbiți - dacă tu mananci în principal fructe proaspete, legume, leguminoase, semințe, nuci și cereale integrale, nu pizza cu brânză, mac & brânză și băuturi bogate în calorii, zaharate! De asemenea, trebuie să urmezi instrucțiuni pentru asocierea anumitor alimente pentru a vă asigura că vă satisfaceți toate nevoile nutriționale .

Pastile Curcubeu

Amfetamine, un stimulent sintetic, a început să apară în pastilele de slăbire în anii '50, dar ele a luat avânt în anii '60 și '70 . Companiile farmaceutice și medicii fără scrupule au început să prescrie o varietate de pastile, inclusiv amfetamine, laxative, diuretice și hormoni tiroidieni pentru pierderea în greutate - dar pacienții erau atât de conectați la sfârșitul zilei încât nu puteau dormi. Acea contracarează stimulentele, medicii au prescris „downers”, cum ar fi barbiturice, benzodiazepine, corticosteroizi și antidepresive .

Din cauza varietate de culori ale pilulelor, această practică a câștigat porecla „Pastile curcubeu .”După cum ți-ai putea imagina, această practică a fost periculoasă și a dus la psihoze, accidente vasculare cerebrale și chiar moarte . „Pastilele curcubeului” au reapărut de-a lungul deceniilor, cel mai recent comercializat ca „suplimente pe bază de plante .”

Anii 1970 - Dieta Atkins și Dieta Scarsdale

Dieta Atkins

S-a dezvoltat un cardiolog pe nume Robert C. Atkins această dietă bogată în proteine, foarte scăzută în carbohidrați și bogată în grăsimi la începutul anilor '70. Ești încurajat să mâncați multă carne, lactate, uleiuri și ouă și evitați pâinea, pastele, fructele și zahărul - este foarte asemănător cu dieta keto pe care o urmează mulți astăzi. Dieta are patru etape, începând cu consumul aproape fără carbohidrați și apoi adăugând treptat până la 40-60 grame de carbohidrați după ce ați atins greutatea dorită.

Mulți au slăbit în urma dietei Atkins întrucât evitarea carbohidraților obligă corpul să ardă grăsimea stocată pentru energie. Problemele potențiale ale dietei Atkins includ deficiențe de vitamine și minerale, funcție renală redusă și risc crescut de osteoporoză și cancer de colon .

Dieta Scarsdale

Similar cu Dieta Atkins, Dieta Scarsdale a fost fondată de un cardiolog, Dr. Herman Tarnower și a restricționat sever caloriile și carbohidrații și a interzis gustarea . Tarnower a conceput patru variante ale dietei: gusturile epicuriene, internaționale, vegetariene și economisitoare de bani. Ca și în cazul lui Atkins, oamenii au slăbit, dar au riscat probleme de sănătate similare. Ambele diete sunt dificil de urmat pentru perioade prelungite .

Anii 1980 - SlimFast & Dietele cu conținut scăzut de grăsimi

Slăbește rapid

SlimFast, înlocuitor de masă, shake-uri bogate în proteine, au fost introduse în 1977, dar au câștigat popularitate la începutul anilor '80. Programul le-a spus utilizatorilor să bea un shake la micul dejun și prânz, mănâncă trei gustări de 100 de calorii și mănâncă o „cină sensibilă "In fiecare zi. Urmăritori a slăbit pentru că din nou - este o dietă cu restricții calorice . SlimFast funcționează pentru cei cărora le place simplitatea de a nu trebuie să vă faceți griji cu privire la dimensiunile porțiilor.

Exercițiul de dans aerob a luat și anii '80 cu furtuna, cu vedete precum Jane Fonda și Richard Simmons realizând videoclipuri și am văzut studiouri de exerciții apărând peste tot.

Dietele cu conținut scăzut de grăsimi

Nutriționiștii au început să observe că dietele bogate în grăsimi duc adesea la atacuri de cord și alte probleme de sănătate, așa că în anii '80, grasa a devenit Public Enemy # 1 . Oamenii erau sfătuiți să evitați grăsimile, care au dus la diete bogate în carbohidrați și zahăr pentru a compensa grăsimea lipsă din alimente . Cea mai mare problema - grăsimi trans precum margarina și uleiurile vegetale procesate . Aceste produse erau mai ieftine și aveau și o durată mai mare de valabilitate, astfel încât alimentele ambalate erau încărcate cu ele.

Produsele cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi au început să zboare de pe rafturi iar această tendință continuă și astăzi. Însă epidemia de obezitate a început în 1980 iar ratele au crescut în ultimii 30 de ani. Acum mulți nutriționiștii consideră că această tendință cu conținut scăzut de grăsimi este unul dintre cei mai semnificativi factori care contribuie la obezitate .

Diet Trends Today

După cum sa menționat mai sus, astăzi ceto, fără gluten, vegan, mediteranean și paleo se numără printre cele mai frecvente tendințe dietetice de astăzi. Multe dintre aceste tendințe își au meritele și ne ajută să slăbim și să mâncăm mai sănătos. cheia de luat masa este să vă asigurați că nevoile dvs. nutriționale sunt îndeplinite . Dacă trebuie să urmați un anumit plan de dietă, cum ar fi fără gluten, paleo sau diabetic etc. dar le lipsește timpul pentru a face cumpărături, a pregăti și a găti mesele, ia în considerare un program de livrare a meselor ! Mulți pot satisface nevoile dietetice specifice și nu conțin conservanți, ingrediente artificiale sau îndulcitori pe care îi găsiți frecvent în alimentele ambalate, dietetice.