Tehnologia, care produce „amprenta digitală” a urinei, ar putea ajuta oamenii să primească sfaturi despre alimentația sănătoasă, adaptate la machiajul lor biologic individual.

test

Oamenii de știință de la Universitatea Newcastle, în colaborare cu colegii de la Imperial College din Londra, Universitatea Aberystwyth și Universitatea Murdoch, au dezvoltat un test de cinci minute pentru a dezvălui că amestecul de metaboliți în urină variază de la persoană la persoană.

Metaboliții sunt considerați a fi un indicator obiectiv al calității dietei și sunt produși pe măsură ce diferite alimente sunt digerate de organism, spun echipa de cercetare, care și-a publicat concluziile în revista Nature Food.

Într-o altă lucrare de cercetare din același jurnal, aceștia au reușit să stabilească legături între aporturile dietetice și producția urinară a metaboliților, care pot contribui la îmbunătățirea înțelegerii modului în care dietele noastre afectează sănătatea.

Constatările au relevat o asociere între 46 de metaboliți din urină și tipurile de alimente sau nutrienți din dietă. De exemplu, anumiți metaboliți s-au corelat cu aportul de alcool, în timp ce alții au fost legați de aportul de citrice, fructoză (zahăr din fructe), glucoză și vitamina C. Echipa a găsit, de asemenea, metaboliți în urină asociați cu aportul alimentar de carne roșie, alte tipuri de carne, cum ar fi pui și substanțe nutritive precum calciu. Anumiți metaboliți au fost, de asemenea, legați de condițiile de sănătate - de exemplu, compușii care se găsesc în urină, cum ar fi formiatul și sodiul (un indicator al aportului de sare), sunt asociați cu obezitatea și hipertensiunea arterială.

Echipa a folosit această tehnologie pentru a dezvolta un test de cinci minute pentru a dezvălui că amestecul de metaboliți în urină variază de la o persoană la alta.

Echipa spune că tehnologia, care produce „amprenta digitală” a urinei, ar putea ajuta oamenii să primească sfaturi despre alimentația sănătoasă, adaptate la machiajul lor biologic individual. Aceasta este cunoscută sub numele de „nutriție de precizie” și ar putea oferi profesioniștilor din domeniul sănătății informații mai specifice cu privire la calitatea dietei unei persoane.

Profesorul John Mathers, autorul cercetării și directorul Centrului de Cercetare în Nutriția Umană, Universitatea Newcastle, a declarat: „Am arătat cum diferiți oameni metabolizează aceleași alimente în moduri foarte individuale. Acest lucru are implicații pentru înțelegerea dezvoltării bolilor legate de nutriție și pentru sfaturi dietetice mai personalizate pentru îmbunătățirea sănătății publice. ”

Dr. Isabel Garcia-Perez, autorul cercetării de la Departamentul Imperial al Metabolismului, Digestiei și Reproducerii, a explicat: „Tehnologia noastră poate oferi informații esențiale despre modul în care alimentele sunt procesate de către indivizi în diferite moduri - și poate ajuta profesioniștii din domeniul sănătății, cum ar fi dieteticienii, să ofere dietetice sfaturi adaptate pacienților individuali.

Dr. Garcia-Perez a adăugat că echipa intenționează acum să utilizeze tehnologia de analiză a dietei la persoanele cu risc de boli cardiovasculare.

Cercetătorii spun că această „amprentă digitală” în urină poate fi utilizată pentru a dezvolta scorul personal al unei persoane - numit Dietary Metabotype Score, sau DMS.

Aceeași dietă, rezultat diferit

În experimentele lor, echipa a cerut 19 persoane să urmeze patru diete diferite - variind de la foarte sănătoase (urmând 100% din recomandările Organizației Mondiale a Sănătății pentru o dietă echilibrată), până la nesănătoase (după 25% recomandări OMS privind dieta).

Echipa a constatat că persoanele care au urmat cu strictețe aceeași dietă au avut scoruri DMS variate. Munca echipei a dezvăluit, de asemenea, că cu cât scorul DMS al unei persoane este mai mare, cu atât dieta este mai sănătoasă. Un scor DMS mai mare a fost, de asemenea, asociat cu scăderea zahărului din sânge și cu o cantitate mai mare de energie excretată din organism în urină.

Echipa a constatat că diferența dintre urina cu energie ridicată (adică scorul DMS ridicat) și urina cu energie scăzută (scorul DMS scăzut) a fost echivalentă cu o persoană cu un scor DMS ridicat pierzând încă patru calorii pe zi sau 1.500 de calorii pe an. Echipa a calculat că acest lucru s-ar putea traduce printr-o diferență de 215g de grăsime corporală pe an.

Următorul pas constă în investigarea modului în care amprenta digitală a metabolitului de urină al unei persoane se poate lega de riscul unei condiții precum obezitatea, diabetul și hipertensiunea arterială, a declarat profesorul Gary Frost, coautor al cercetării și catedra de nutriție și dietetică de la Imperial: Aceste descoperiri aduc o nouă și mai aprofundată înțelegere a modului în care corpurile noastre procesează și folosesc alimentele la nivel molecular. Cercetarea aduce

în discuție dacă ar trebui să rescriem tabele alimentare pentru a încorpora acești noi metaboliți care au efecte biologice în organism. ”

Lucrarea a fost finanțată de Institutul Național pentru Cercetări în Sănătate, Consiliul de Cercetare Medicală și Health Data Research UK.