Articolul revistei Nutrition Health Review

health

Extras din articol

Turnul Babel al Nutriției

Reglementarea etichetării alimentelor continuă să fie inadecvată și lipsită de protecție.

În ceea ce se anunță ca o schimbare „radicală” a legislației pentru protejarea consumatorului, procesatorii de alimente sunt avertizați că etichetele trebuie să arate procentul de grăsimi saturate și grăsimi nesaturate și cantitatea de fibre, colesterol și calorii din grăsimi și sodiu.

Toate zaharurile dintr-un produs pot fi grupate împreună, mai degrabă decât incluse în ingredientele enumerate în ordinea predominanței. Permițând câteva mici victorii pe piață, consumatorul va fi probabil ademenit să creadă că cele mai grave probleme inerente marketingului alimentar de astăzi au fost rezolvate.

Din păcate, nimic nu a fost stabilit în mod clar care să poată îndruma consumatorul să facă selecții înțelepte și prudente. Doar informații mai confuze vor fi adăugate pachetului, creând Towers of Babel sau o multitudine de declarații confuze.

„Grăsimile saturate” și „grăsimile nesaturate” sunt desemnări importante pentru cei care știu ce înseamnă acești termeni și cum pot afecta sănătatea. Trebuie să presupunem că fiecare cumpărător va avea un curs primar de nutriție de bază? În plus, există „autorități” care insistă că nu este nimic în neregulă într-o dietă plină cu grăsimi saturate încărcate cu colestereol.

Dextroza, fructoza și malțul de orz - toate variațiile de zahăr. Cine va informa cumpărătorul neprevăzut că produsul este plin de zahăr, indiferent de cât de variată este descrierea?

Deși sulfiții au fost interzise în utilizarea legumelor de împrospătare expuse, multe produse, inclusiv vinul, sunt încă fabricate cu substanța chimică prezentă. ...

Abonați-vă la Questia și bucurați-vă de:

  • Acces complet la acest articol și peste 14 milioane în plus din reviste academice, reviste și ziare
  • Peste 83.000 de cărți
  • Acces la instrumente puternice de scriere și cercetare