În cele mai multe părți ale țării, ca și verdele dvs. de gazon, galbenele sunt, de asemenea, galbene - galbene cu păpădie. Pentru o floare atât de frumoasă, păpădia poate provoca multă frică.

surprising

Dar știai că dușmanul gazonului tău este aliatul sănătății tale?

Păpădia este o sursă excelentă de nutriție, dar puțini oameni le mănâncă.

Dacă gazonul dvs. este organic, puteți controla păpădia și puteți mânca sănătos, totul într-o singură masă.

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale păpădiei?

Mulți oameni știu că păpădia este excelentă pentru detoxifiere, dar acesta este doar începutul. Rădăcinile sunt un tonic hepatic fantastic. Frunzele sunt amare digestiv și vă susțin sistemul circulator și limfatic. Florile sunt grozave pentru pielea ta. Chiar și seva lipicioasă este utilă - poate șterge negii, porumbele și calusurile.

Întreaga plantă este plină de nutriție. Păpădia are un conținut ridicat de vitamine A, B, C și K. Conțin o mulțime de minerale, inclusiv calciu, fier, potasiu, magneziu, fosfor și mangan.

Controlul zahărului din sânge este ușor cu o masă de păpădie. Sunt un aliment cu conținut scăzut de calorii, bogat în fibre și bogat în proteine.

Păpădia este, de asemenea, recomandată pentru multe condiții de sănătate. Persoanele cu probleme de sănătate osoasă, boli de ficat, diabet, tulburări urinare, îngrijirea pielii, acnee, scădere în greutate, cancer, icter, probleme cu vezica biliară, anemie și hipertensiune arterială, toate beneficiază de mâncarea păpădiei. Nutrienții găsiți în verdele de păpădie pot ajuta la reducerea riscului de cancer, scleroză multiplă, cataractă și accident vascular cerebral. Și, pe lângă toate aceste beneficii, păpădia este antiinflamatoare și poate oferi beneficii persoanelor cu afecțiuni inflamatorii.

Cum adun păpădia?

Nu este greu să găsești păpădie în sălbăticie, deoarece le poți găsi în peluze din toată țara. Cea mai mare provocare va fi găsirea păpădiei care nu a fost pulverizată. Asigurați-vă că cunoașteți istoricul plasturii de păpădie.

Timpul de recoltare depinde de ce părți ale plantei intenționați să mâncați. Primăvara este cel mai bun moment pentru a aduna verdeață de păpădie. Frunzele tinere fragede sunt cele mai puțin amare; căutați în zonele umbrite cele mai fragede plante. Cel mai bun moment pentru recoltare este după o serie de ploi reci, când nopțile sunt încă reci și înainte ca planta să înflorească. Puteți aduna rădăcini în orice moment al anului, dar de obicei oamenii le culeg toamna. Și, desigur, adunați florile în timp ce acestea înfloresc și arată proaspete și galbene. Fii rapid, deoarece timpul de la floare la sămânță este mai mic

mai mult de 2 săptămâni.

Deoarece recoltarea păpădiei este o afacere murdară, cel mai simplu mod de a mânca păpădia este de a le cumpăra de la un magazin. Multe magazine alimentare specializate transportă acum verde de păpădie.

Cum mănânci păpădia?

Există multe modalități de a mânca păpădie și internetul este plin de rețete. Întreaga plantă este comestibilă - frunze, flori și rădăcini. De regulă, folosește frunzele așa cum gătești cu spanac și rădăcinile așa cum gătești cu brusture.

Florile și rădăcinile pot fi atât mese, cât și băuturi. Puteți fierbe și prăjiți atât florile, cât și rădăcinile ca o legumă gătită. Și puteți face vin cu florile și prăji rădăcinile pentru a face un substitut de cafea.

Frunzele sunt cea mai comună parte de mâncare. Puteți mânca frunze de păpădie atât fierte, cât și crude. Pe lângă aburirea, fierberea sau prăjirea frunzelor, le puteți arunca într-o supă sau le puteți combina cu varză, salată sau varză. Folosiți verdeața crudă în salate sau pe sandvișuri. Uscați verdele și folosiți-le pentru o infuzie de plante. Puteți chiar să sugeți frunzele sau să le adăugați la un smoothie.

Surprindeți-vă familia și prietenii strângând verdeață de păpădie și făcând un pesto. Serviți pesto-ul cu niște pâine crustă, brânză delicioasă și fructe proaspete de primăvară. Bucurați-vă de masă în timp ce vă uitați la gazonul dvs. fără buruieni.

Ingrediente

  • 12 uncii de frunze de păpădie spălate și curățate
  • 1 cană de ulei de măsline
  • 4 catei de usturoi, curatati de coaja
  • 6 linguri de nuci de pin,
  • usor prajit
  • 1 1/2 lingurițe sare de mare
  • 2 1/2 uncii brânză parmezană sau romano, rasă

Pregătirea

  1. Puneți o treime din verdeața de păpădie într-un robot de bucătărie sau într-un blender cu uleiul de măsline și tocați un minut. Adăugați verdele păpădie rămas în două loturi până când sunt tocate mărunt.
  2. Adăugați usturoiul, pinele, sarea și parmezanul și procesați până când totul devine un piure neted.
  3. Gust; adăugați mai multă sare dacă este necesar. Subțiați cu ulei de măsline sau apă dacă este necesar.

Depozitare: Pesto-ul poate fi refrigerat într-un borcan până la 4 zile sau congelat până la 2 luni. Pentru a preveni întunecarea blatului se toarnă deasupra un strat subțire de ulei de măsline.

Adevărul surprinzător despre păpădie a fost modificat ultima dată: 18 martie 2013 de către administrator