Deși oamenii nu împerechează întotdeauna mâncarea și sustenabilitatea, împreună creează un lucru frumos.

Sustenabilitatea alimentară funcționează pentru o comunitate ecologică, socială și economică mai bună pentru toată lumea. Think Energy este fericit să ofere acest blog alimentar durabil, plin de sfaturi și trucuri pentru a găti durabil și a economisi bani. Indiferent dacă gătim verde sau reducem risipa de alimente, toată lumea poate lua măsuri pentru a avea o bucătărie și o planetă durabile.

mănânci

Extindeți-vă abilitățile de gătit:

Indiferent de locul în care stai cu abilitățile de gătit, există întotdeauna loc de îmbunătățire. Când vine vorba de gătit durabil, cu cât știți mai multe în bucătărie, cu atât este mai ușor să creați rețete și să economisiți bani.

Cumpărați local:

Vizitarea piețelor fermierilor vă permite să obțineți alimente proaspete, locale. Mai important, vă oferă posibilitatea de a cunoaște oamenii care produc mâncarea pe care o mâncați. A fi alături de cei care cunosc cel mai bine mâncarea vă permite să puneți întrebări despre tehnicile de creștere sau chiar diferite moduri de a le prepara. [1] Odată ce veți intra în această rutină, va fi ușor să cumpărați doar ceea ce aveți nevoie, economisind costuri inutile.

Mănâncă mai multe plante:

Consumul de mai multe fructe și legume nu este doar mai sănătos pentru corpul nostru, ci este și mai sănătos pentru planetă. Adăugarea mai multor alimente verzi la dieta dvs. reduce cantitățile de apă dulce, precum și defrișările. [2]

Mananca mai putina carne:

Având în vedere că producția de carne contribuie în mare măsură la emisiile de gaze cu efect de seră, minimizarea consumului de carne este un alt pas către o alimentație durabilă. Creșterea și transportul de animale necesită cantități mari de hrană, apă, teren și energie de care nu au nevoie alte surse de hrană, cum ar fi plantele. Înlocuirea ocazională a cărnii cu alte alimente durabile poate face o diferență semnificativă. [3]

Luați în considerare fructele de mare noi:

Deși peștele este o opțiune sănătoasă, unele specii sunt supra-pescuit și, uneori, producția este dăunătoare mediului lor marin. Cercetarea tipurilor dvs. preferate de pești pentru a vă asigura că producția lor este sigură sau încercarea de noi tipuri de pești pe care le considerați durabili sunt practici ușor de încercat. [4]

Mănâncă sezonier:

Achiziționarea de alimente care sunt în sezon permite o alimentație naturală și durabilă. Consumul sezonier poate însemna consumul de legume rădăcinoase și verdețuri copioase în lunile de toamnă și iarnă și apoi consumul de salate și fructe în lunile de vară. Majoritatea alimentelor au perioade ale anului care sunt mai abundente decât altele. Mâncarea conform acelor vremuri aduce beneficii atât producției naturale a mediului [5], cât și portofelului.

Reduceți deșeurile alimentare:

Deși mulți oameni cred că mâncarea este naturală și, atunci când este aruncată, se va descompune, acest lucru nu este de obicei cazul. Nouăzeci și cinci la sută din deșeurile alimentare intră în gropile de gunoi, [6] unde sunt acumulate sub presiune și creează metan. [7] Eforturile simple, cum ar fi planificarea meselor, cumpărarea alimentelor de care aveți nevoie și găsirea unor modalități de utilizare a resturilor restante pot împiedica gospodăria dvs. să cheltuiască bani în plus și să creeze risipa alimentară inutilă.

Acestea sunt doar câteva dintre multele moduri în care dvs. și gospodăria dvs. puteți mânca în mod durabil și economisi bani. După ceva timp, aceste practici vor deveni obiceiuri și veți fi pe drumul cel bun pentru a crea un mediu mai bun și un portofel mai fericit.