O tigaie mai ușoară și mai aromată, ambalată cu legume și fasole bogate în fibre.

pentru

În mod normal, o tigaie pentru micul dejun este încărcată cu calorii și grăsimi. (Când comandați acest tip de fel de mâncare într-un restaurant, acesta poate avea până la 700 de calorii și 50 de grame de grăsime.) Dar acest lucru nu este cazul cu acest produs de bază pentru micul dejun, cu conținut scăzut de calorii și bogat în fibre.

--> Pentru a-l face și mai ușor, schimbați ouăle întregi cu albușuri, deoarece gălbenușul este locul în care sunt stocate majoritatea caloriilor dintr-un ou. Albul este o sursă completă de proteine, dar are doar 15 calorii.

Nutriție (pe porție)

190 calorii, 4 grame grăsimi, 1,5 grame grăsimi saturate, 0 grame grăsimi trans, 110 miligrame colesterol, 150 miligrame sodiu, 22 grame carbohidrați, 5 grame fibre, 4 grame zahăr, 17 grame proteine

Pentru acces la videoclipuri cu echipamente exclusive, interviuri cu vedete și multe altele, abonați-vă pe YouTube!

Face 2 porții

  • 1 cartof roșu mic, tăiat cubulețe
  • ½ ceapă dulce medie, curățată și tăiată cubulețe
  • ½ ardei gras roșu sau verde, însămânțat, deribat și tăiat cubulețe
  • 1 cană de fasole neagră conservată, clătită și scursă
  • 1 linguriță pudră de usturoi
  • 4 albușuri mari
  • 2 ouă mari
  • ¼ ceașcă de brânză cheddar ușoară mărunțită (cum ar fi brânza Cheddar ușoară Cabot Sharp)

Încălziți o tigaie mare la foc mediu. Călește cartofii, ceapa și ardeiul până când toate legumele s-au rumenit și sunt fragede, aproximativ 7 minute. Se amestecă fasolea neagră și se fierbe încă 5 minute.

Adăugați albușurile și ouăle întregi în amestecul de legume-fasole și gătiți, amestecând frecvent, până când ouăle se stabilesc, aproximativ 3 până la 5 minute.

Presărați brânza peste amestec, acoperiți tigaia și lăsați brânza să se topească, aproximativ 2 minute. Serviți imediat.