1. A
  2. B
  3. C
  4. D
  5. E
  6. F
  7. G
  8. H
  9. Eu
  10. .
  11. K
  12. L
  13. M
  14. N
  15. Oh
  16. P
  17. Î
  18. R
  19. S
  20. T
  21. U
  22. V
  23. W
  24. X
  25. Da
  26. Z

Nu sunteți gata să pregătiți cina în seara asta și tocmai ați avut o amintire parfumată a tuturor acelor arome delicioase care apar din acel restaurant grecesc de lângă biroul dvs. Este bucătăria greacă o alegere sănătoasă? La fel ca în cazul oricărui restaurant, grecesc sau altele, există opțiuni sănătoase și opțiuni mai puțin sănătoase în meniu. Unele dintre clasicele grecești, cum ar fi gyros, spanakopita, dolmadakia și calmarul prăjit, pot fi încărcate cu sodiu și grăsimi. Iată însă câteva motive sănătoase pentru care ar trebui să mergeți în greacă în seara asta:

mâncarea

Olive beneficiile: La fel ca alte bucătării mediteraneene, mâncarea grecească se bazează foarte mult pe măslinul mic și pe uleiul său bogat. Măslinul Kalamata, din orașul cu același nume, este măslinul negru, mare și căruntos, care se găsește în mod obișnuit pe populara „salată grecească”. Deși măslinele sunt bogate în sodiu, fructul mic conține acid oleic, o grăsime monoinsaturată care poate ajuta la scăderea colesterolului.

Alegeți un buzunar: Pita, pâinea rotundă consumată cu bucătăria greacă, este coaptă, astfel încât un buzunar de aer rămâne în mijloc, perfect pentru a ține legume sau linguri de hummus, tabouleh sau brânză feta. Pâinea Pita este relativ scăzută în grăsimi, dar dacă meniul o oferă, optați pentru varietatea de pita din grâu integral sau din cereale integrale, pentru a le împacheta într-un pic mai multă fibră, fier și proteine ​​decât pita albă neînbogătită. Pita este un alt element de mâncat cu măsură. O pâine de buzunar poate conține aproximativ 170 de calorii și aproximativ 14% din limita zilnică recomandată de sodiu.

Feta fină: Laptele de capră este ingredientul principal în brânza feta, brânza cremoasă, sărată, de obicei sfărâmată în mâncare grecească. O porție de brânză feta își adaugă aroma pentru mai puține calorii și grame de grăsimi, precum și mai puțin colesterol, decât o cantitate comparabilă de brânză cheddar.

Da la salată: O salată este de obicei o alegere sănătoasă din meniu. Iar unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din orice meniu al restaurantului grecesc este „salata grecească”. Acest pat de verdeață este acoperit de o grămadă de alimente bune pentru dvs. - roșii proaspete, castraveți, ceapă, măsline, brânză feta, ulei de măsline și o picătură de oregano.

Iaurt delicios: Nu ceașcă obișnuită de iaurt, grecească tzatziki combină aroma ușor acră a iaurtului simplu cu crocanța proaspătă și suculentă de castravete, împreună cu un indiciu de usturoi și o stropire de ulei de măsline. Și, ca și în cazul oricărui iaurt, veți primi porțiuni bune de calciu și proteine.

Ierburi sănătoase: Se spune că unul dintre secretele bucătăriei grecești este utilizarea corectă a ierburilor și condimentelor. Alături de aromă, ierburile și condimentele aduc antioxidanți și alte vitamine și minerale în farfurie. Vasele sunt umplute cu o varietate de ierburi aromate, inclusiv oregano (oregano), rozmarin (dendrolivano), cimbru (timari), înțelept (faskomilo) și menta (diosmos). Cuișoare (garifalo), chimen, semințe de susan și scorțișoară adaugă condimente pâinilor, dulciurilor, sosurilor și cărnii.

„Simpozionul”: Știați că cuvântul simpozion provine de fapt din tradiția greacă de a se aduna împreună pentru a se bucura de o „întâlnire convivială pentru băut, muzică și discuții intelectuale”? Deci, împreună cu mâncărurile delicioase și adesea sănătoase, de ce să nu considerăm că ieșirea la bucătăria grecească este o scuză bună pentru a vă relaxa, a încetini și a savura conversația și compania bună?