întrebările

Postul intermitent este o tendință care pare să fi luat lumea de bunăstare cu asalt. Pasionaților le place să facă publicitate în numele său - se spune că beneficiile sale includ pierderea în greutate, un metabolism reglementat și o creștere a energiei.

Așadar, postul intermitent este adevărata afacere sau este doar o altă tendință care va dispărea în timp? Am solicitat ajutorul lui Erin Brudz, dietetician înregistrat și director de nutriție clinică la ambele campusuri ale Spitalului Surorilor de Caritate, pentru a stabili dacă știința din spatele acestui plan alimentar se verifică.

Ce este postul intermitent, exact?

Postul intermitent este practica de a vă limita aportul de alimente într-un mod care variază între perioadele definite de post și non-post. Spre deosebire de multe mentalități tradiționale ale dietei, postul intermitent se concentrează mai mult pe atunci când mănânci, spre deosebire de ceea ce mănânci.

„Există potențialul ca, după un post zilnic restricționat în timp și să mâncăm în principal în primele ore ale zilei, să ne îmbunătățim metabolismul, atât pentru a ne coordona cu ritmurile circadiene naturale, cât și pentru a promova pierderea în greutate”, spune Erin. Ritmul circadian se referă la ceasul intern al corpului uman și la ideea că consumul de alimente dense din punct de vedere nutrițional în anumite momente ale zilei ne poate alimenta corpul pentru a performa la maxim.

„[Încă] pierderea în greutate este cel mai frecvent și căutat beneficiu al postului intermitent, de obicei prin modificarea compoziției corpului, în timp ce grăsimea totală scade”, spune Erin.

Iată câteva alte răspunsuri ale lui Erin la cele mai frecvente întrebări despre postul intermitent.

Erin Brudz, RDN, CDN

Manager de nutriție clinică, Spitalul Surorilor de Caritate și St. Joseph Campus

Care este știința din spatele postului intermitent?

Postul pune corpul nostru într-o stare de stres moderat, denumită hormeză. În hormeză, celulele noastre se adaptează, ceea ce poate crește arderea grăsimilor, rata metabolică și alte procese interne.

De cele mai multe ori, participanții consumă mai puține calorii în general decât cei care nu postesc, rezultând astfel pierderea în greutate. Acest lucru s-ar putea datora unui număr de factori comportamentali sau, pur și simplu, că o perioadă restrictivă de timp pentru a mânca descurajează anumite obiceiuri, cum ar fi gustarea târziu.

Poți pierde în greutate mâncând aceeași cantitate, dar ajustându-te când mănânci?

Ar trebui efectuate mai multe cercetări pentru a compara modificările de masă a grăsimii între o persoană care mănâncă aceeași cantitate de calorii, o dată în timp ce postul intermitent și o dată în timp ce mănâncă normal.

Trebuie să ținem cont de faptul că există studii umane limitate care dovedesc că postul intermitent este direct responsabil de toate aceste beneficii și rezultate asociate. Studiile efectuate sunt pe termen scurt, iar efectele pe termen lung nu sunt încă cunoscute.

Este postul intermitent sigur pentru toată lumea să încerce?

Postul intermitent nu este recomandat femeilor gravide sau care alăptează, copiilor/adolescenților, persoanelor în vârstă, persoanelor subponderale sau celor cu antecedente de alimentație dezordonată. Unele persoane care urmează un regim de medicamente se pot simți mai bine consumând cele 3 mese standard pe zi.

În plus, s-a dovedit că postul intermitent provoacă dureri de foame și iritabilitate generală la participanții săi. Unii oameni ar putea găsi acest lucru suficient de perturbator încât să înceapă să le afecteze stilul de viață ... sau să experimenteze un sentiment de izolare ca urmare a neputinței de a se bucura de evenimente sociale care implică mese în timpul posturilor.

Dar ideea că „micul dejun este cea mai importantă masă”?

Este obișnuit ca participanții să renunțe la ceea ce înțelegem ca „mic dejun” pentru a respecta limitele de timp ale postului lor. Cu toate acestea, termenul „mic dejun” se referă, de fapt, la orice oră pentru care ne întrerupem postul peste noapte sau masa care furnizează corpului nostru glucoză și alți nutrienți pentru a ne alimenta metabolismul.

Am ajuns să echivalăm micul dejun cu o masă care trebuie consumată dimineața devreme, deși nu este neapărat cazul. Indiferent de momentul în care mâncăm, calitatea alimentelor consumate este prea semnificativă pentru bunăstarea noastră generală pentru a fi trecută cu vederea.

Ca dietetician, ceea ce te preocupă în legătură cu postul intermitent?

Cea mai mare îngrijorare pe care o am este că, indiferent de tipul de restricție dietetică pe care o persoană și-a impus-o, alimentele consumate trebuie să fie bine echilibrate, oferind indivizilor suficienți nutrienți pentru a menține un nivel adecvat de energie în timpul zilei. Niciun post individual sau intermitent nu ar trebui să se pună în pericol pentru deficiențe de nutrienți.

Este o metodă de post intermitent mai eficientă decât alta?

Unele persoane își vor restrânge mâncarea la o fereastră de 8 ore, în timp ce altele alternează între o zi întreagă de post și o zi de mâncare normală. Nu există o metodă de post intermitent care să se dovedească în prezent mai eficientă decât alta pe ansamblu.

La fel ca în cazul obiceiurilor alimentare normale, postul trebuie făcut pe baza individului și a stilului lor de viață. Unele persoane pot tolera postul adevărat în timpul orelor de veghe, în timp ce altele au o mâncare mai bună mai frecvent.

Găsiți un dietetician înregistrat lângă dvs.
Apelați (716) 706-2112

Găsiți un dietetician înregistrat lângă dvs.
Sunați la (716) 706-2112