umplute

Ciupercile umplute fac o gustare ușoară și delicioasă pentru orice petrecere. Deoarece sunt în mod natural sărace în calorii, pot fi vehicule bune pentru livrarea unor alimente mai grele, cum ar fi brânzeturile sau salatele, adăugând o tonă de aromă, dar nu calorii excesive. Cu un conținut ridicat de vitamine B și D, ciupercile sunt sănătoase, aromate și excelente ca înlocuitori ai cărnii din tocană și pâine.

Colecția noastră de rețete de ciuperci umplute oferă 14 feluri de mâncare cu pământ, cu carne, brânză, fructe de mare și umpluturi cu pesmet. Sunt organizate de la cel mai scurt la cel mai lung timp de gătit.

Ciuperci umplute cu parmezan

Curățați și tăiați tulpinile a 18 ciuperci mari. Trageți tulpini și ceapă verde și combinați cu pesmet, brânză parmezană, ierburi italiene, busuioc, pătrunjel, sare și piper. Umpleți capacele de ciuperci și coaceți timp de 15 minute.

Pentru a face ciuperci mai inimioare, adăugați șuncă tocată, prosciutto, nuci prăjite sau bucăți de slănină.

Pregătiți și gătiți în 20 de minute.

Portobello umplut cu brânză și ierburi

Aceste ciuperci portobello la grătar sunt perfecte pentru o petrecere de vară și pot fi un fel de mâncare principală pentru vegetarieni sau oaspeți vegani (dacă săriți untul și înlocuiți brânza cu brânză vegană).

Faceți o umplutură de procesare a tulpinilor de ciuperci, pesmet, cimbru, oregano, rozmarin, usturoi, sare și piper. Se amestecă pimentul tocat. Portobello la grătar timp de 5 minute și apoi umpleți cu amestec de legume. Completați cu brânză și grătiți din nou pentru încă 4 minute. Tăiați în 4 și serviți.

Utilizați orez gătit în loc de pâine panko sau adăugați mai întâi ovăz laminat la robotul de bucătărie și amestecați până când se macină înainte de a adăuga restul de ingrediente.

Pregătiți și grătiți în 23 de minute.

Slideruri de ciuperci umplute la grătar

Aceste glisoare de ciuperci reprezintă o opțiune excelentă pentru oaspeții vegetarieni la următoarea vânătoare de vară.

Curățați ciupercile și rezervați-le. Faceți un amestec de cremă de brânză înmuiată, parmezan mărunțit, brânză albastră fărâmițată, pimentos tocat, arpagic tocat, usturoi tocat, praf de ceapă, sare și piper negru. Umpleți ciupercile cu amestecul de brânză și puneți-le la grătar timp de 8 minute.

Se servește într-un coc cu salată de rucola. Folosiți varza sau spanacul ca verde, dacă vi se pare rucola prea înțepătoare. Sau adăugați un pansament de usturoi cremos la rucola pentru a tăia aroma sa ascuțită.

Pregătiți și grătiți în 28 de minute.

Ciuperci umplute cu Boursin

Brânza franceză Boursin leagă împreună o umplutură cremoasă de pesmet, ceapă, ardei și anghinare în această rețetă. Pentru o variantă fără gluten, gătiți și sareți 1/2 cană de ovăz rapid și amestecați amestecul așa cum ați face cu pesmet. Puneți capacele de ciuperci cu parmezan și coaceți timp de 15 minute.

Adăugați șuncă vindecată subțire sau curcan feliat pentru a adăuga mai multe proteine. Pentru un finisaj decadent, folosiți făină, ou și pesmet pentru a crea un strat gros de pâine pe capacele voastre. Prăjiți-le până devin crocante.

Pregătiți și gătiți în 30 de minute.

Ciuperci umplute cu firimit de pâine și parmezan

Ardeiul gras și ceapa verde tocate mărunt adaugă culoare și aromă acestor ciuperci umplute cu parmezan și pesmet de bază. Capace de ciuperci sautee și rezervă. Gatiti tulpinile tocate cu ceapa, usturoi si ardei. Adăugați pesmet pentru a face un amestec aluat și umpleți capacele. Se acoperă cu parmezan și se coace timp de 20 de minute sau până se rumenesc.

Adăugați 2 linguri de brânză de capră în amestec pentru un plus de tangă. Faceți o versiune vegană adăugând 1 linguriță de drojdie nutrițională la umplutură și folosind caju ras în loc de parmezan pentru a acoperi capacele.

Pregătiți și coaceți în 30 de minute.

Ciuperci umplute cu brânză albastră

Folosiți brânză albastră, brânză cremă și scallion tocat pentru a umple portobello sau ciuperci nasture. Deoarece aceste ciuperci sunt fără grâu și fără carbohidrați, sunt compatibile cu dietele fără ceto și fără gluten. Dacă vă distrați și aveți oaspeți vegetarieni, acestea sunt o alegere excelentă ca garnitură de carne de vită sau de pui pentru a vă asigura că toată lumea are o opțiune.

Adăugați pecanele prăjite tocate, nucile sau migdalele tăiate în amestecul de brânză dacă doriți să adăugați niște crocante.

Pregătiți și gătiți în 35 de minute.

Ciuperci umplute cu cârnați

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Cârnații de porc rumeniti sunt umplutura principală a acestor ciuperci. Adăugați mozzarella deasupra și aveți un aperitiv de vis al iubitorilor de carne gata în cel mai scurt timp.

Utilizați cârnați de pui sau curcan pentru o versiune mai slabă și adăugați 2 linguri de cremă de brânză la amestec pentru a facilita plasarea umpluturii în capace.

Pregătiți și gătiți în 35 de minute.

Ciuperci gourmet vegetariene umplute

Utilizați un înlocuitor de cârnați vegetarieni pentru a adăuga o aromă cărnoasă ciupercilor dvs., păstrându-le în același timp vegane și prietenoase cu vegetarianii.

Coaceți capacele de ciuperci timp de 15 minute și puneți-le deoparte. Gatiti carnati vegetarieni si dati deoparte. Într-o tigaie, gătiți ceapa, ardeii și usturoiul. Adăugați cârnați, tulpini de ciuperci, pesmet și pătrunjel. Umpleți capacele fierte și coaceți timp de 12 minute.

Adăugați caju, semințe de floarea-soarelui sau migdale Marcona în amestec pentru proteine ​​suplimentare și crocante.

Pregătiți și coaceți în 37 de minute.

Ciuperci umplute cu scoici

Este posibil ca scoicile să nu fie primul ingredient care îți vine în minte pentru umplerea ciupercilor, dar sunt o alternativă excelentă.

Curățați și tăiați tulpinile de ciuperci. Într-o tigaie, gătiți tulpini tocate și usturoiul în ulei și lichid din scoici. Adăugați scoici, pesmet, pătrunjel, sare și piper. Umpleți capacele și fierbeți-le până când s-a rumenit umplutura, timp de aproximativ 9 minute. Dacă scoicile nu sunt fructele de mare preferate, folosiți în schimb scoici conservate sau gătite în prealabil.

Pregătiți și gătiți în 40 de minute.

Ciuperci umplute cu fontină, spanac și bacon

Fabricată din lapte de vacă, brânza Fontina are o aromă picantă și dulce și se topește frumos datorită texturii sale cremoase. Cu umplutură de spanac, ceapă și slănină, aceste ciuperci umplute sunt sărace în carbohidrați și fără gluten.

Înlocuiți cu brânză Gruyere, provolone sau Gouda dacă nu găsiți Fontina. Folosiți șuncă vindecată în loc de slănină pentru a face o versiune mai slabă.

Pregătiți și gătiți în 40 de minute.

Ciuperci umplute cu spanac și șuncă

Faceți o umplutură din tulpini de ciuperci fierte tocate, ceapă, șuncă, usturoi, spanac și pesmet. Umpleți capacele de ciuperci și acoperiți cu mozzarella. Coaceți timp de 20 de minute.

Utilizați mozzarella suplimentară sau Gruyere în umplutură sau înlocuiți șunca pentru soppressata sau mortadella pentru a experimenta arome noi.

Pregătiți și coaceți în 40 de minute.

Ciuperci umplute cu bacon

Oaspeții tăi te vor recompensa cu zâmbete și apreciere atunci când vei servi aceste ciuperci umplute cu slănină și cremă de brânză.

Se prăjește baconul și ceapa sărată, ardeii verzi și tulpinile de ciuperci mărunțite în picăturile de slănină. Se amestecă cu cremă de brânză și pesmet și umpleți capacele de ciuperci, acoperind în pesmet. Coaceți timp de 20 o 25 de minute.

Adăugați mozzarella sau Cheddar ascuțit deasupra sau în amestecul de brânză.

Pregătiți și gătiți în 45 de minute.

Ciuperci umplute cu paleo umplute cu curcan

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Aceste ciuperci umplute paleo-prietenoase folosesc un amestec de curcan măcinat, usturoi, ierburi și niște castane de apă tocate mărunt ca umplutură.

Fără pesmet, grâu sau făină, aceste ciuperci sunt, de asemenea, fără gluten. Amestecați curcanul cu ierburi și condimente și umpleți cu generozitate fiecare capac. Coaceți timp de 35 de minute sau până când curcanul este fiert.

Utilizați pui măcinat în locul curcanului sau porcului pentru o versiune mai grasă.

Pregătiți și gătiți în 45 de minute.

Ciuperci umplute cu crabi cu parmezan

Utilizați Baby Bella sau ciuperci mari Cremini și umpleți-le cu o umplutură de unt de carne de crab-pesmet. Alegeți ciupercile portobello pentru a face porții mari, care sunt excelente ca garnitură. Sau mergeți cu ciuperci albe obișnuite dacă nu găsiți niciun alt soi. Folosiți carne de homar sau creveți gătite în prealabil dacă nu vă place carnea de crab.