Scris de Amie pe 26 februarie 2020 · Această postare poate conține linkuri afiliate · Acest blog generează venituri prin anunțuri · Găsește aici politica noastră de confidențialitate. · 1279 cuvinte. · Aproximativ 7 minute pentru a citi acest articol.

Acest tort de miere cu mușețel incredibil de delicat este unic și delicios de delicios! Frumoasa prăjitură cu straturi are o prăjitură care este infuzată cu mușețel, oferindu-i un profil delicios de aromă florală dulce! O cremă de mătase elvețiană de bezea cremă și mătăsoasă este adăugată pentru a îngheța ușor tortul de mușețel, permițând gustului prăjiturii să strălucească cu adevărat!

tort

Ce este ceaiul de mușețel?

Ceaiul de mușețel este un ceai din plante care provine din planta de mușețel. Aceste plante seamănă cu margaretele mici și, ca atare, aroma ceaiului de mușețel este destul de florală! Ceaiul de mușețel este folosit de secole ca formă de medicament și se spune că ajută la calitatea somnului! Ceaiul de mușețel este ușor dulce, floral și foarte puțin pământesc!

Infuzând laptele cu ceaiul de mușețel

Primul pas în crearea acestui tort cu mușețel cu miere este infuzarea laptelui cu ceaiul. Acest proces începe prin încălzirea laptelui într-o cratiță mică până când abia ajunge să fiarbă. Scoateți-l de pe foc și așezați 4 pungi de ceai de mușețel sau 3 linguri de ceai de mușețel cu frunze libere. Poate părea o mulțime de ceai pentru o cantitate atât de mică de lapte, dar aroma trebuie să fie extrem de concentrată pentru a aromă corect tortul! Apoi, așezați o bucată de plastic peste suprafața laptelui (pentru a preveni formarea unei piele) și puneți cratița în frigider pentru a se răci și infuza, timp de cel puțin 2 ore. După ce laptele s-a răcit și infuzat, scoateți pungile de ceai și apăsați pe ele pentru a elibera orice lapte care se află încă în pungile de ceai, apoi aruncați pungile de ceai/ceai.

Cum se face tortul cu mușețel cu miere

1.Infuzați laptele: După cum s-a scris mai sus, adăugați pungile de ceai în laptele fierbinte și lăsați-le să se absoarbă timp de 2 ore.

2. Bateți ouăle și zahărul: Adăugați ouăle, vanilia și zahărul, în mixerul pentru suport, apoi bateți-le împreună timp de aproximativ 5 minute. Până la final, ar trebui să fie pufos și să fie triplat în volum.

3. Adaugă ulei: Întoarceți mixerul de stand în jos la viteză medie, apoi picurați încet uleiul în mixerul de stand, în timp ce acesta bate în continuare. După ce s-a adăugat tot uleiul, bateți amestecul încă 30 de secunde.

4. Bateți împreună ingredientele uscate: Într-un bol separat, adăugați făina, praful de copt și sarea, apoi amestecați-le împreună pentru a le combina.

5. Alternativ adăugați mixerul uscat și umed pe suport: Mai întâi adăugați 1/3 din ingredientele uscate, apoi bateți până se combină. Adăugați ½ din laptele răcit cu mușețel și bateți până se combină. Continuați să adăugați umedul și uscatul în această ordine, până când toate ingredientele au fost adăugate (veți termina cu uscatul).

6. Adăugați în tigaie și coaceți: Se toarnă aluatul de tort cu mușețel în două tigăi de 9 ”, apoi se introduce în cuptor pentru a coace! Când ați terminat, lăsați prăjiturile cu mușețel cu miere să se răcească complet înainte de stivuire și înghețare!

CUM SĂ FACI MUTING SWISS MERINGUE

Deși cremă de unt cu meringă elvețiană poate părea puțin descurajantă la început, este de fapt destul de ușor de făcut! Cu toate acestea, durează puțin mai mult decât tradiționalul tău tip american de unt. Cu toate acestea, beneficiul este că aroma și textura cremului de unt elvețian de meringă sunt în afara acestei lumi! Este delicat dulce și atât de mătăsos și neted!

Pentru a face cremă de unt cu meringă elvețiană

Adăugați albușuri, miere și zahăr, într-un castron metalic (puteți folosi vasul metalic al mixerului) și puneți deasupra unei oale cu 1-2 ”de fierbinte apă (nu utilizați apă cu fierbere rapidă). Bateți ouăle și zahărul constant până când atinge 70 ° C. Scoateți-l de pe foc și puneți-l în malaxor și bateți-l la mare (folosind accesoriu pentru bici) pentru 7 minute. După 7 minute bezeaua ar trebui să arate lucioasă, groasă și să țină vârfuri rigide. În acest moment, întoarceți mixerul la stand și începeți să adăugați untul câte 1 lingură, lăsând untul să se încorporeze puțin înainte de următoarea adăugare. După ce s-a adăugat tot untul, întoarceți mixerul din nou la înălțime. S-ar putea să înceapă să pară supă, coagulată și slăbită - este în regulă, continuă să bateți! Continuați să bateți până când untul de bezea elvețian se unește și arată neted. Apoi adăugați vanilia și sarea!