Este atât de bogat și catifelat. Pun pariu că te gândești, ar trebui să dai mai departe cheesecake dacă încerci să te uiți la greutate, nu? Dar nu cu acesta. Atât de demn să vă răsfățați, din când în când. Îngheață și el minunat. Fiecare felie slabă are 245 de calorii, 9 grame de grăsime și 6 Weight Watchers POINTS PLUS. Dacă ai un fan al cheesecake-ului așa cum sunt eu, sunt sigur că această rețetă te va face să zâmbești!
Timp de pregătire: 15 minute
Timp de coacere: 45 de minute
La frigider: 6 ore înainte de servire
Ingrediente pentru crustă:
1¼ căni cu firimituri de biscuiți graham, consultați sfaturile pentru cumpărături și sfaturile de pregătire pentru a vă face propria firimituri
2 linguri de unt cu conținut redus de grăsimi sau Smart Balance Light
Ingrediente pentru umplere:
2 (8 oz) pachete de brânză cu conținut redus de grăsimi (îmi place Philadelphia cu 25% mai puțină grăsime)
2 ouă mari, îmi plac cele mai bune ouă din Egg-land
2 lingurite extract pur de vanilie
Ingrediente pentru Topping:
2 cani (1 halbă) smântână fără grăsimi
1 linguriță de vanilie
Instrucțiuni
1. Pentru a face crusta: Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Înveliți o tigaie cu arc de 9 inci cu spray de gătit.
2. Într-un castron mediu, combinați firimiturile cu biscuiți graham și unt. Puneți deoparte 1 lingură pentru topping. Apăsați restul de firimituri în fundul cratiței pregătite. Pus deoparte.
3. Pentru a face umplutura: Într-un castron mare, folosind un mixer electric sau un mixer de mână, bateți brânzeturile cremoase până când sunt pufoase și netede. Se amestecă încet zahărul și ouăle. Se amestecă bine până se omogenizează. Se amestecă extractul de vanilie. Se toarnă amestecul peste crustă și se întinde uniform.
4. Coaceți timp de 40 de minute sau până când centrul este setat. Se scoate din cuptor și se răcește aproximativ 10 minute.
5. Pentru a face topping: Preîncălziți cuptorul la 450 de grade. Într-un castron mediu, amestecați smântână, zahărul și vanilia. Întindeți amestecul de smântână peste tortul de brânză ușor răcit. Presărați 1 lingură de firimituri de biscuiți graham care au fost puse deoparte deasupra. Coaceți 5 minute. * Se răcește și se pune la frigider cel puțin 6 ore sau peste noapte înainte de a se scoate din tigaie și de a servi.
Face 12 porții (fiecare porție 1 felie, 1/12 de cheesecake)
Sfat pentru cumpărături
Puteți cumpăra o cutie de pesmet Honey Maid graham cracker gata să mergeți pentru acest cheesecake. Este vândut pe culoarul de copt al supermarketului.
Sfaturi de pregătire
Pentru a-ți crea propriile firimituri:
1. Veți avea nevoie de aproximativ 14 biscuiți graham pentru a face zdrobite 1¼ cani.
2. Rupeți biscuiții graham în bucăți mai mici. Pentru a transforma acele bucăți în firimituri, folosiți un robot de bucătărie sau un blender. Pulsează până ai firimituri.
3. Pentru a face firimituri la modul vechi, puneți bucățile de biscuiți graham într-o pungă mare, rezistentă, sigilabilă. (Lăsați o mică deschidere în partea superioară a pungii pentru a permite evacuarea aerului.) Folosind puțină presiune, rulați un sucitor peste punga de plastic. Continuați să rotiți știftul peste pungă până când cookie-urile sunt sparte în firimituri.
Sfaturi de coacere
Bateți întotdeauna crema de brânză până când este ușoară și pufoasă înainte de a adăuga toate celelalte ingrediente. Odată ce brânza este pufoasă, adăugați încet restul ingredientelor. Dacă bateți prea mult aer în aluat, tortul de brânză poate cădea în timpul coacerii
Cheesecake are nevoie chiar de căldură pentru a crește corespunzător. Este bine să nu deschideți cuptorul pentru a arunca o privire în primele 30 de minute. Curentele de aer pot cauza prăjitura cu brânză. Dar nu vă faceți griji dacă există, deoarece există o cremă de smântână care acoperă eventualele fisuri.
Sfat de depozitare
A se păstra acoperit la frigider câteva zile. De asemenea, această prăjitură de brânză îngheață grozav. Tăiați în porții simple, înfășurați și congelați. Când sunteți gata să dezghețați, desfaceți și dezghețați deasupra blatului.
Weight Watchers (puncte vechi) 6
Weight Watchers POINTS PLUS 6
- Plăcintă cu oală de pui, Skinny-fied cu Weight Watchers Points Skinny Kitchen
- Tort de brânză cu mousse de ciocolată, făcut cu ancoră (TM), brânză tradițională, brânză, iaurt înghețat, congelat
- Renee de supă de șuncă și fasole clasică cu aventuri în bucătărie
- Rețetă congelată de căpșuni Margarita 21 zile Fix Weight Watchers The Foodie și Fix
- Desert Makeover Skinny Banana Cheesecake Nutriționistul realist