Americanii mănâncă mai puțin și mănâncă mai mult acasă, arată o nouă cercetare guvernamentală. Acest lucru poate însemna mai multe mese de familie, ca acesta la casa Brown-Spencer din Mechanicsville, Virginia. Maggie Starbard/NPR ascunde legenda

bune

Americanii mănâncă mai puțin și mănâncă mai mult acasă, arată o nouă cercetare guvernamentală. Acest lucru poate însemna mai multe mese de familie, ca acesta la casa Brown-Spencer din Mechanicsville, Virginia.

SUA. Departamentul Agriculturii a scăzut unele cifre, iar concluzia sa este că americanii mănâncă mai puțin. Și despre lucruri mai sănătoase.

În medie, adulții în vârstă de muncă consumau cu 78 de calorii mai puțin pe zi în 2010, comparativ cu cinci ani mai devreme, potrivit unui raport publicat joi.

Deci, din ce mâncăm mai puțin? Grăsime saturată. Cercetătorii au documentat o scădere de 6% a caloriilor din grăsimi saturate între 2005 și 2010.

Iar consumul de fibre este în creștere. Fibrele din fructe, legume și cereale integrale au crescut cu 8% față de 2005.

"Am făcut progrese semnificative, dar munca noastră nu este realizată", a scris secretarul agriculturii Tom Vilsack într-un comunicat despre raport.

Noul raport se bazează pe datele din sondajul național de examinare a sănătății și nutriției, care colectează detalii despre obiceiurile alimentare și alte informații legate de sănătate dintr-un eșantion reprezentativ la nivel național de aproximativ 10.000 de persoane din S.U.A.

Deci, ce explică scăderea? Recesiunea din 2007-2009 pare să fi jucat un rol.

Sarea

Unde în lume este cel mai bun loc pentru o alimentație sănătoasă?

Americanii au redus semnificativ (12,9 la sută) suma de bani pe care au cheltuit-o pentru mâncare la restaurante și fast-food-uri. În medie, americanii mâncau cu trei mese mai puțin în timpul respectiv.

Cercetătorii au ajuns la concluzia că 20 la sută din îmbunătățirile în calitatea dietei se explică prin această scădere a consumului de masă.

Și cu oamenii care mănâncă mai mult acasă, au avut tendința de a mânca mese de familie mai frecvente, care tind să fie mai sănătoase și să aibă mai puține calorii.

Mai mult, atitudinea și atenția oamenilor față de mâncare par să se schimbe, de asemenea. Raportul constată că mai mult de 50% dintre adulții în vârstă au raportat că utilizează Panoul de informații nutriționale atunci când fac alegeri alimentare.

De asemenea, indiferent dacă este vorba de emisiuni precum The Biggest Loser, transformarea mâncării școlare sau programe de wellness la locul de muncă care ne împing să facem mai mult exercițiu și să mâncăm mai puțin, se pare că mai mulți americani primesc mesajul.

Deci, tăierea a 78 de calorii poate părea banală. Dar experții spun că, dacă tendința se menține, este mai semnificativă decât ați putea realiza.

După cum am raportat, consumul a 100 de calorii mai puțin pe zi poate duce la pierderea în greutate de aproape 10 kilograme pe parcursul unui an.

Iată cum funcționează matematica: există 3.500 de calorii într-o kilogramă de grăsime. Deci, dacă scoți 100 de calorii x 365 de zile = 36.500 de calorii. Acest lucru vă face să treceți de acea marcă de 10 kilograme.

Două avertismente: Metabolismele variază de la persoană la persoană, deci aceasta este o estimare aproximativă. Și, după cum am raportat anterior, există dovezi din ce în ce mai mari că nu toate caloriile sunt create egale, iar atunci când mănânci aceste calorii ar putea, de asemenea, să facă diferența. Totuși, acest calcul simplu ne amintește că modificările incrementale pot ajuta la eliminarea epidemiei de obezitate.