Editorul intern Jorona Johnson amintește de timpul petrecut la Candy Industry și de modul în care dragostea ei pentru ceai și ciocolată s-a contopit.

dintre

Pe măsură ce reflectez la timpul petrecut la Candy Industry, îmi pot clasifica zilele pe baza tipului de ceaiuri pe care le-am avut.

Luni și marți erau zile de ceai verde, preparate blânde și calde care m-au lăsat înapoi într-o mentalitate „de lucru” în timp ce verificam e-mailurile pe care le primisem în weekend. Miercuri, care au fost zilele în care am publicat buletinul nostru săptămânal Sweet 'n Healthy, a necesitat ceva mai important - un chai puternic care să mă țină pompat și motivat să postez articole cât mai repede posibil. Joi erau bune pentru un amestec de plante fructate, dulci și cu cofeină, pentru a-mi păstra mintea limpede, mai ales când se apropia data limită a unei reviste. Și vinerea? Vinerea a fost momentul în care am decis să mă complac.

Ceaiurile sunt unul dintre viciile pe care aleg să le tratez, mai ales că ajung să fie mai ieftin decât să cumpăr ceva de la venti de la Starbucks (un alt viciu care mă bucură din plin). Datorită îndelungului meu drum către și de la locul de muncă, vinerile erau mereu scurse pentru mine, așa că oprirea pentru orice în drum spre casă era de obicei ultimul lucru pe care îl aveam în minte. După prima mea săptămână, am decis să găsesc un ceai plăcut, asemănător cu râvnitul meu ciocolată albă Mocha Americano, pe care să-l pot bea la locul de muncă. Și apoi mi-a venit un gând: dacă aș putea combina munca cu dragostea mea pentru ceai?

A fost nevoie de o excursie de weekend la Old Orchard Mall, dar am găsit soluția perfectă: ceaiurile de ciocolată. Ceaiurile de ciocolată dulci, cremoase, bogate și decadente sunt o modalitate ușoară de a obține tot gustul unei batoane de ciocolată, fără să vă faceți griji cu privire la calorii, beneficiile pentru sănătate sau, în cazul meu - oboseala.

O aromă de ciocolată poate fi găsită într-o serie de ceaiuri diferite - negru, oolong, pe bază de plante, rooibos, maté - deoarece toate au un fel de ton de ciocolată. Personal îmi place să am aroma de ciocolată în prim-plan și, prin eșantionarea mea, am constatat că negrii, oolongii și ierburile lasă cu adevărat ciocolata să strălucească.

În primul meu lot de ceaiuri de ciocolată, am luat ceaiul Teavana’s Wonderberry Chocolate Truffle și ceaiul Aztec Fire. Wonderberry este cu adevărat ca și cum ai mânca o trufă, cu gustul de ciocolată îmbunătățit după fiecare preparare. Pe de altă parte, ceaiul Aztec Fire vă oferă ciocolată, căpșuni și un pumn de condimente dintr-o singură dată.

Ca toate lucrurile bune, am rămas fără ceaiurile mele de ciocolată și am rămas fără motivare în săptămâna a șasea. Și, în timp ce doream cu siguranță o soluție dulce, fără vină, nu am vrut să cheltuiesc prea mulți bani pe următorul lot. Înapoi la mall m-am dus, dar de data aceasta la ceaiurile Adagio, unde am găsit un echivalent lichid al unui cookie cu ciocolată.

Denumit în mod adecvat Chips Chip, acest ceai negru conține atât chipsuri de ciocolată, cât și plute de cacao, făcându-l unul dintre cele mai dulci ceaiuri pe care le-am întâlnit vreodată. Deși are un gust perfect așa cum este, ceaiul are un gust și mai bun cu lapte - exact ca un prăjitură cu ciocolată.

În timp ce scriu această coloană, termin ultimul amestec de ciocolată; un final oarecum potrivit pentru ultima mea săptămână. Timpul meu la această revistă m-a învățat nu numai despre industria cofetăriei - de la principalii jucători până la ceea ce se întâmplă în fabricarea lemnului dulce - ci și despre perseverență și răbdare.

Ca o ceașcă bună de ceai, relațiile pe care le-am construit aici au fost create de timp - formându-se încet pe căldura termenelor și scrierea bună. Și, de asemenea, ca o ceașcă bună de ceai, este trist când tot timpul a dispărut. În timp ce mă întorc în țara testelor cu două întrebări, a lecturilor de 50 de pagini și a proiectelor nesfârșite de grup, cunoscute și sub numele de facultate, voi lua lecțiile pe care le-am învățat la Candy Industry și le voi aplica. Mai presus de toate, însă, îmi voi aminti că este important să alocăm ceva timp pentru a ne delecta cu dulceața vieții.