Cu cât potasiu ca o banană și mai multă vitamină C decât o portocală, kiwi este un aliment sănătos pe care îl puteți mânca singur sau adăuga la rețete delicioase de kiwi. Aflați mai multe despre beneficiile fructelor kiwi, cum să tăiați un kiwi și cum să gătiți cu kiwi mai jos. Răspundem chiar la întrebarea obișnuită, „poți mânca piele de kiwi?”

kiwi

De când a ieșit din obscuritate pentru a deveni unul dintre cele mai populare fructe din lume, kiwi este acum și un important fruct american. Aceasta înseamnă că veți găsi kiwi coapte în secțiunea de produse pe tot parcursul anului.

Beneficii Kiwi

Faptele nutriționale ale kiwi-ului pot vorbi atunci când vine vorba de beneficiile pentru sănătate ale kiwi-urilor! Un kiwi cu diametrul de 2 inci conține următoarele:

  • 42 de calorii
  • 0 g grăsime
  • 10 g carbohidrati
  • 2 g fibre
  • 6 g zahăr
  • 2 mg sodiu
  • 23 mg calciu
  • 215 mg potasiu
  • 64 mg Vitamina C
  • 1 mg vitamina E
  • 17 micrograme folat

La nivelurile de mai sus, 1 cană de kiwi este o sursă excelentă de vitamine C și K și o sursă semnificativă de folat și potasiu. Caloriile de kiwi pentru o ceașcă sunt 110.

Studiile preliminare sugerează că consumul a aproximativ două kiwi pe zi poate ajuta:

  • subțiați sângele și reduceți coagularea sângelui (similar cu efectele aspirinei zilnice)
  • trigliceride inferioare (grăsimi din sânge)
  • mențineți regularitatea (chiar dacă mâncați fără piele)
  • susține-ți sistemul imunitar
  • reduce inflamația

Cum se cumpără Kiwi (Când este un Kiwi Ripe?)

  • Fructele kiwi coapte trebuie să fie ferme (dar nu tari), cu o aromă dulce, florală. Pielea trebuie să fie neîntreruptă, iar kiwi-ul trebuie să facă presiuni ușoare până la blânde. Evitați kiwi moale și moale.
  • Mărimea nu contează - kiwi-urile mici au același gust ca și fructele mai mari. Kiwii standard verzi sau aurii au o lungime de aproximativ 2 până la 3 inci. Soiul pentru copii are o lungime de doar un centimetru.

Cum se păstrează Kiwi

Dacă kiwi trebuie să se coacă, lăsați kiwi la temperatura camerei timp de 2 până la 3 zile sau până când dă o presiune ușoară.

Tip: Pentru a accelera maturarea, așezați kiwi într-o pungă de hârtie sigilată cu un măr, o banană sau o pere și păstrați-o la temperatura camerei până la maturitate.

Puneți la frigider kiwi coapte în sertarul tău mai friguros timp de 3 până la 5 zile. Lăsați-l nespălat și netezit pentru cea mai lungă perioadă de valabilitate.

Cum se curăță un Kiwi

Pielea unui fruct de kiwi este comestibilă, dar mulți oameni preferă mai întâi să curățe fructele.

Pentru a curăța un kiwi, spălați mai întâi cu apă rece, apoi tăiați capetele kiwi de pe fructe cu un cuțit ascuțit. Apoi întoarceți kiwi în poziție verticală și folosiți cuțitul ascuțit sau chiar un cojitor de legume pentru a tăia pielea în benzi lungi, urmând curba fructului. Feliați subțire pentru a păstra mulți nutrienți lângă piele.

Cum să curățați Kiwi într-un alt mod

Alternativ, după tăierea capetelor kiwi-ului cu un cuțit ascuțit, puteți rula o linguriță - castron orientat spre interior - sub piele și la jumătatea lungimii fructului pentru a-l separa. Întoarceți fructele și repetați de la celălalt capăt. Împingeți ușor fructul prin pielea slăbită.

Cum să mănânci Kiwi

La fel ca majoritatea fructelor, kiwi este excelent consumat crud. Aveți mai multe opțiuni pentru cum să mâncați un kiwi:

Opțiunea 1: Tăiați kiwi în jumătate și scoateți fructele cu o lingură.

Opțiunea 2: Feliați kiwi în felii (curățate sau nu).

Opțiunea 3: Tăiați kiwi în sferturi întregi pe lungime (decojite sau nu).

Sau mușcați-l întreg (decojit sau nu), ca un măr. Puncte bonus dacă v-ați decojit kiwi-ul și îl puteți împiedica să alunece din degete. Vă recomandăm să păstrați un șervețel în apropiere.

Tipuri de kiwi

Cele mai populare trei tipuri de kiwi sunt:

1. Kiwi verde: Pielea fuzzy maro deschisă și disponibilitatea pe tot parcursul anului fac din kiwi verde cel mai recunoscut. Are semințe negre comestibile minuscule și o aromă dulce-tartă.

2. Kiwi auriu (sau kiwi auriu): Are carne de culoare galben auriu, cu pielea netedă, comestibilă (similară unei pere). Aroma este tropical-dulce și moale.

3. Baby Kiwi: Disponibil numai la începutul toamnei, bebelușul de kiwi are aproximativ dimensiunea unui strugure. Are o aromă și o dulceață mai intense decât kiwi-ul verde.