2 - Nu mi-a plăcut

light

Simpaticul condiment de coajă de semințe de mac, semințe de susan, ceapă și fulgi de usturoi transformă biscuiții super crocanți într-un plus de eliminare a plăcii de brânză și sunt atât de ușor de făcut. Ne place aspectul rustic al cioburilor mari, dar puteți tăia aluatul rulat în dreptunghiuri înainte de coacere. Păstrați aluatul la doar 10 minute fiecare, altfel textura biscuiților poate fi mai degrabă masticabilă decât clară.

Ingrediente

1 1/4 cani de apă călduță (100 ° F până la 110 ° F)

1 (1/4 oz) pachet. drojdie uscată activă

17 uncii de făină de pâine (4 1/2 cani)

1/4 cană de ulei de măsline

2 linguri miere

1 1/2 lingurițe sare kosher, împărțită

2 linguri semințe de susan prăjite

4 lingurițe semințe de mac

4 lingurite de ceapa tocata uscata

4 lingurițe usturoi tocat uscat

1 albus de ou mare, batut

Nutriție

S-au adăugat zaharuri 2g

Cum să o faci

Șanse de furtună.

Așezați 1 1/4 cani de apă și drojdie în vasul mixerului prevăzut cu cârlig pentru aluat; lăsați să stea 10 minute sau până la spumă. Adăugați făină, ulei, miere și 1 linguriță de sare în amestecul de drojdie; bate la viteză medie-mică 10 minute sau până se formează un aluat suplu. Așezați aluatul într-un vas acoperit cu spray de gătit; acoperiți cu folie de plastic.

Lăsați aluatul să crească într-un loc cald (între 80 ° F și 85 ° F), fără curenți, 10 minute sau până la 1/4 mai mare. Împărțiți în 3 porțiuni egale. Acoperiți cu folie de plastic; lăsați să crească încă 10 minute sau până la 1/4 mai mare.

Combinați 1/2 linguriță de sare rămasă, semințe de susan, semințe de mac, ceapă și usturoi. Întoarceți o foaie de copt, astfel încât fundul să fie orientat în sus; acoperiți cu spray de gătit. Rulați o porție de aluat într-un dreptunghi de 18 x 12 inci pe o suprafață de lucru ușor înflorită (păstrați porțiunile de aluat rămase acoperite pentru a preveni uscarea). Așezați aluatul pe tigaia pregătită. Periați cu albuș de ou; presară cu 2 linguri amestec de semințe de susan, apăsând pentru a adera.

Coaceți la 325 ° F timp de 25 de minute sau până când este crocant. Se răcește pe tigaie 15 minute; puneți-le pe o grătar și răciți-le complet. Repetați cu aluatul rămas, albușul de ou și amestecul de semințe. Odată complet răcite, spargeți biscuiții în bucăți medii.

Înscrieți-vă la Buletinul informativ Daily Light

Idei rapide pentru cină, sfaturi nutriționale și rețete proaspete de sezon.