Transformarea corpului

Acum aproximativ un an am început o nouă dietă și la această primă aniversare m-am gândit să vă împărtășesc rezultatele. Deci, dacă sunteți sătui de dinții din spate cu alegerile din SUA, vă rugăm să citiți mai departe ...

transformarea

Câteva elemente de bază mai întâi: mi-am pus prima dată flab în adolescență. Mama mea a scăzut acest lucru la un aport excesiv de băuturi gazoase (băuturi răcoritoare) și în curând m-a pus să beau soiuri „dietetice”; în timp ce acestea nu m-au făcut să slăbesc, s-ar putea susține că nu am primit niciun fel de flasc. Când am ajuns la vârsta universității, am cântărit la 58 de kilograme (9st 2lb în bani vechi) și am fost selectat pentru a sta la echipa de canotaj. Dar, în ciuda cântăririi la fel ca un boxer cu greutate super pană - aspectul meu fizic părea departe de a fi atletic - eram cumva slab și flasc în același timp. Cum ar putea fi aceasta? Practicam sport șase zile pe săptămână! Consumul meu ridicat de bere părea vinovatul evident.

Apoi am început cu adevărat să mănânc pe kilograme când am absolvit Universitatea, când am fost introdus la „prânzuri lichide” și mănânc pizza întregi, extra-mari, Deep Pan, spune-le-Phil-trimis-ya. Am umplut repede până la 65 de kilograme și apoi la vârsta de douăzeci de ani, când am început să câștig bani reali și să socializez puternic după muncă, am lovit 82 de kilograme (13 pietre) și am început să arăt grasă și transpirată peste tot. În mod ironic, totuși, nu m-am simțit prea impropriu - am mers peste tot - un pedometru a arătat că fac o medie de aproximativ 8 kilometri pe zi. Așa că am presupus un aport de prea multe calorii, iar metabolismul meu tineresc făcând o excursie a fost de vină.

Am redus berea, am mâncat porții mai mici, am făcut mai mult exercițiu și am ajuns la ceva mai puțin periculos, regiunea de 75 de kilograme, pentru cea mai bună parte a treizeci de ani. Dar nu greutatea m-a îngrijorat - întrucât cu siguranță 10 ani în care am purtat și copii de colo au dus la adăugarea unei mase musculare în cadrul meu - nu? Indiferent cât de mult mi-am făcut mișcare, nici câte calorii am numărat, nici câte bere am tăiat, nici cât am pierdut în greutate - încă păream flască. Înțelepciunea convențională de slăbire s-a dovedit ineficientă în lupta mea împotriva grăsimilor. Știam că se întâmplă altceva - dar nu părea să existe nicio explicație.

Așa că am început să-mi ascult corpul, să inventez o frază stupidă și am început să fac câteva ajustări dietetice. Primul pe lista care a fost tăiată a fost laptele de vacă. Am dat peste un articol care sugera că laptele de vacă ar putea provoca constipație și probleme de somn - și pot confirma că aceste două probleme au fost rezolvate direct după renunțarea la el. Nu îmi dădusem seama că aveam o problemă de somn și de curatare (TMI?) Până în acest moment - dar acest lucru a devenit evident odată ce produsul alimentar ofensator a fost eliminat din dieta mea.

Cu toate acestea, paradoxul francez mi-a oferit primul mare indiciu pentru soluția de combatere a grăsimilor - adică că înțelepciunea convențională nu ar putea explica de ce grăsimile saturate nu par să aibă efecte negative asupra sănătății consumatorilor francezi. Al doilea mare indiciu a fost descoperirea că anumiți prieteni francezi, care au spus că „faissent beaucoup d’attention au pain”. părea a fi remarcabil de subțire. Deci - am căutat „renunțarea la pâine” pe internet, pentru a vedea ce arunca asupra mea și am revenit cu un site intitulat „Mark’s Daily Apple”.

Acest site este condus de Mark Sisson - un fost maratonist/student la biologie care a conceput ceea ce el numește Planul primar pentru o viață sănătoasă. Departe de a fi o dietă de modă - planul lui Sisson este o filozofie pentru viață bazată pe trecutul genetic al omenirii. Pe scurt, Sisson susține că omul s-a dezvoltat de-a lungul a sute de mii de ani trăind de pe pământ - prin urmare corpurile noastre nu sunt adaptate la alimentele moderne. Corpul uman este alcătuit în principal din grăsimi și proteine ​​- aceste două elemente ar trebui, prin urmare, să fie considerate drept cele mai elementare nevoi dietetice.

Nu este vorba despre renunțarea la carbohidrați - așa cum spune Sisson, veți găsi carbohidrați în aproape toate legumele - există mai degrabă despre menținerea departe de alimentele procesate, zaharuri și toxine. Principalul infractor pare a fi cerealele. Încă de la sfârșitul anilor cincizeci, am consumat cereale în cantități masive, considerând că sunt cumva bune pentru noi. Știința lui Sisson dezvăluie acest mit - mergând până la a demonstra că, de fapt, sunt în mod activ răi pentru noi! Topul listei de alimente care trebuie tăiate atunci este pâinea - urmată de orice preparat cu făină, cum ar fi pizza, paste, prăjituri, biscuiți etc.

Deși nu am urmat filozofia lui Sisson la limită, aportul meu de bere oferind ocazional doi pași înapoi, grăsimea mea corporală dispare rapid. Greutatea mea fluctuează acum în jurul valorii de 69-70 kilograme și mă simt mai în formă decât în ​​orice alt moment din viața mea. Grăsimea mea corporală este acum proporțional comparabilă cu cantitatea pe care o transportam când eram adolescent - Sisson sugerează că această grăsime poate să nu se desprindă niciodată, așa cum a fost pusă într-o perioadă cheie de dezvoltare - dar toată acea grăsime care a trecut la universitate are de mult plecat. Arăt mai subțire, mai slabă și mai sănătoasă decât am făcut-o acum 12 luni și există chiar un indiciu despre un pachet de șase sub ceea ce mă refeream până acum la burta mea.

Ceea ce am învățat de la Sisson este că guvernele și organismele de consiliere în domeniul sănătății care pledează pentru dietele cu conținut scăzut de calorii/fibre pentru o viață sănătoasă sunt pur și simplu greșite, bazându-se încă pe date defecte din deceniile trecute.

Se pare că singura modalitate de a fi sigur că ceea ce mănânci este bun pentru tine este să-ți faci propriile cercetări - mulțumesc internetului.