Imparte asta:

Vă gândiți cum să vă umpleți în timp ce urmați o dietă? Gândește-te la supă.

trucuri

Supa ca fel principal este un mod excelent de a te simți mulțumit consumând legume și lichide cu conținut scăzut de calorii. Și aceasta este o strategie bună pentru a consuma mai puține calorii fără a vă simți lipsiți.

Desigur, tot trebuie să ai grijă cu ce supe selectezi. O porție de 1 cană de pudră de scoică din New England poate avea până la 17 grame de grăsime. Dar nu toate supele cremoase sunt infractori alimentari similari.

Există, totuși, mai multe tehnici de preparare a supelor groase și delicioase care nu necesită cantități serioase de grăsime.

Luați în considerare prepararea fasolei fierte cu niște bulion sau apă pentru a face baza unei supe. Rezultatele sunt consistente și aromate, deși, desigur, nu sunt la fel de netede ca o supă pe bază de cremă.

Produse precum smântână ușoară și iaurt cu conținut scăzut de grăsimi pot fi, de asemenea, utilizate pentru a obține rezultate cremoase. Au suficientă grăsime pentru a obține o bogăție satisfăcătoare și pentru a adăuga o aromă plăcută, acidulată.

Legumele în piure fac o treabă excelentă de a crea supe cu textură netedă. Dovleacul de iarnă sau de vară poate fi prăjit (ceea ce creează o aromă complexă prin caramelizarea zaharurilor naturale din legume), apoi introdus într-o moară alimentară sau purificat într-un blender sau robot de bucătărie.

Pentru o săptămână plină, încercați această rețetă pentru supă cremoasă de dovlecei cu ardei și var proaspăt. Durează doar 30 de minute pentru a pregăti și folosește dovleac înghețat convenabil, combinat cu ardei gras roșu, jalapeno, chimen măcinat și suc proaspăt de lime pentru a crea o supă catifelată cu un flare sud-vestic.

Pentru a face din aceasta o masă completă, serviți cu niște grâu crocante din cereale integrale și o salată proaspătă de grădină.

Început până la final: 30 de minute (10 minute activ)

Două pachete de 12 uncii de dovleac înghețat

Două cutii de 14 1/2 uncie bulion de pui fără grăsimi, cu conținut scăzut de sodiu

1 cartof mare, decojit și tăiat cubulețe

1 ardei gras roșu verde, miez, însămânțat și tocat mărunt

1 ardei jalapeno, însămânțat și tocat mărunt

1/2 linguriță sare

1 linguriță de chimen măcinat

1 1/2 linguri suc proaspăt de lime

1/4 cană de coriandru proaspăt tocat

Pană de var proaspătă, pentru servire

Într-o cratiță mare la foc mediu-mare, combinați dovleacul și bulionul de pui. Aduceți la foc mic și gătiți, descoperit, până la dezghețarea dovleacului, aproximativ 10 minute.

Adăugați cartoful, ardeiul gras roșu și jalapeno și continuați să fierbeți până când cartofii sunt fragili și supa s-a îngroșat, aproximativ încă 10 minute.

Se amestecă sarea, chimenul și sucul de lămâie. Se servește acoperit cu coriandru proaspăt și cu pene de tei alături.

Informații nutriționale pe porție (valorile sunt rotunjite la cel mai apropiat număr întreg): 83 de calorii; 5 calorii din grăsimi; 0 g grăsimi (0 g saturate; 0 g grăsimi trans); 0 mg colesterol; 19 g carbohidrati; 3 g proteine; 4 g fibre; 706 mg sodiu.