Tratament obligatoriu de vacanță: Turtă dulce făcută cu făină de patiserie integrală din grâu și acoperită cu un vârtej de unt de arahide natural!

făină patiserie

NEVOIE DE INGREDIENT: Făină de patiserie din grâu integral (folosesc Bob’s Red Mill - link afiliat)

Tema RecDe ReDux din această lună este la timp pentru sărbători:

Pâini rapide creative

Sezonul de coacere a sărbătorilor a ajuns la noi. Și luna aceasta mergem mult dincolo de pâinea cu banane a bunicii. De la dulce la sărat și de la cereale integrale la fără gluten, arătați-ne noua creație rapidă de pâine proaspătă de la cuptor.

Împreună cu brioșele, pâinile rapide sunt unele dintre primele lucruri pe care le-am făcut vreodată în copilărie. Coacerea pâinii cu banane (pentru a consuma acele banane brune) era cu siguranță în rotația de coacere de atunci.

Nu am învățat să îmbrățișez turtă dulce până în ultimii ani de maturitate. În copilărie, nu-mi plăceau toate acele condimente și chiar mi-am întors nasul la acele irezistibile cookie-uri pentru bărbați de turtă dulce.

Dar acum, îmi place dragostea de turtă dulce (deși țineți cuișoarele - și, pentru înregistrare, nici nu-mi plac în plăcinta mea de dovleac.) Și m-am gândit că este o rețetă de pâine rapidă potrivită pentru această perioadă a anului și pentru ReDux din această lună. temă.

Îmi amintesc că am văzut anul trecut un știft pentru o turtă dulce înghețată cu unt de arahide și am așteptat un an întreg pentru a încerca o versiune a mea. Și acum, când am reușit, s-ar putea să nu mă mai întorc niciodată la turtă dulce obișnuită!

Unul dintre ingredientele mele preferate de copt „faceți-l mai sănătos” este să folosesc făină de patiserie integrală din grâu (îmi place Bob’s Red Mill) pentru aproximativ jumătate din făina universală din rețetele mele. Este mai ușor decât făina integrală obișnuită de grâu, oferă mai multă fibră și nutriție, dar fără a face ca produsul să se transforme într-un fel de hochei.

—-> În această rețetă, folosesc 1 1/2 cani de făină obișnuită și 1 1/4 cani de făină de patiserie din grâu integral.

Turtă dulce cu unt de arahide

Tratament de vacanță Mustbake: Turtă dulce făcută cu făină de patiserie din grâu integral și acoperită cu un vârtej de unt de arahide natural!

  • Autor: Deanna Segrave-Daly, RD
  • Randament: 16 pătrate. 1 x

Ingrediente

  • 1 1/2 căni de făină universală
  • 1 1/4 cani făină de patiserie din grâu integral
  • 2 lingurite ghimbir macinat
  • 1 1/2 lingurițe bicarbonat de sodiu
  • 1/4 linguriță sare
  • 1 cană melasă întunecată sau deschisă
  • 3/4 cană apă clocotită
  • 1/4 cană unt nesărat, topit
  • 1 ou
  • 1/4 cană unt de arahide cremos

Instrucțiuni

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit.
  2. Într-un castron mare, amestecați împreună, făină, ghimbir, bicarbonat de sodiu și sare. Pus deoparte.
  3. Într-un alt castron, amestecați melasă și apă clocotită. Bateți în unt topit. Se bate în ou.
  4. Adăugați ingrediente umede la ingredientele uscate și amestecați până se încorporează.
  5. Înveliți o tavă de copt pătrată de 9 inci cu spray de gătit. Se întinde uniform în aluat.
  6. Stropiți unt de arahide deasupra și cu un cuțit, învârtiți untul de arahide în aluat.
  7. Coaceți timp de aproximativ 30 de minute sau până când testele sunt curate. Se răcește pe un raft timp de 15 minute înainte de tăiere în pătrate și servire.
  8. Dacă doriți, învârtiți unt de arahide suplimentar pe fiecare pătrat înainte de a servi.

Ai făcut această rețetă?

Distribuiți o fotografie și etichetați-ne - abia așteptăm să vedem ce ați făcut!

Dacă sunteți atât de înclinați, simțiți-vă liber să stropiți puțin unt de arahide deasupra dreapta înainte de a servi.

Și data viitoare când o voi face, mi-ar plăcea să experimentez și pudră de arahide adăugată în aluat (← POST ANTERIOR POST URMĂTOR →