Cu margini clare, medii masticabile și doar 6 ingrediente, aceste fursecuri cu ciocolată din unt de arahide sunt una dintre deliciile mele preferate absolute.

biscuiți

Bine, băieți, pregătiți-vă: vă veți îndrăgosti de aceste prăjituri de ciocolată cu unt de arahide.

Permiteți-mi să vă spun de ce: Această rețetă de prăjituri cu unt de arahide se reunește într-un singur castron, folosește 6 ingrediente și are ca rezultat prăjituri decadente, moi, pernate, care sunt ușor clare la exterior. Acești băieți sunt fără făină și sunt îndulciți cu zahăr din nucă de cocos, așa că sunt în secret și pe partea sănătoasă.

Această rețetă de prăjituri cu unt de arahide provine din noua carte a prietenului meu Kathryne Love Real Food. Blogul ei, Cookie and Kate, este unul dintre blogurile mele vegetariene preferate de citit și este una dintre cele mai bune prietene ale mele de pe blog. Dacă nu o urmăriți, ar trebui - ea face mâncăruri vegetariene delicioase și accesibile, iar prima ei carte de bucate, Love Real Food, este un adevărat uluitor. L-am citit copertă în acoperire și am un sfat pentru tine: nu-l citi în timp ce ți-e foame! M-am scăpat de rețete precum Lasagna de vinete prăjite, Năut Tikka Masala și Nachos greci proaspete înainte de a mă opri la ea prajituri superbe cu ciocolata cu unt de arahide.

Biscuiți fără ciocolată cu unt de arahide Biscuiți cu ciocolată Ingrediente

Dacă întrebați „Ce?! Cum poți face prăjituri cu unt de arahide fără făină? ”, Lasă-mă să-ți calmez temerile. De fapt, cred că fursecurile cu ciocolată din unt de arahide sunt mai bune fără făină, deoarece untul de arahide, ouăle și zahărul le oferă o structură minunată pe cont propriu. Nu sunt niciodată prea uscate, dar sunt clare la exterior și moi și mestecate în mijloc. Și pentru toți cititorii fără gluten, acestea sunt cea mai ușoară rețetă de cookie-uri fără gluten pe care o cunosc. Iată ce conține:

  • Zahar de cocos conferă acestor prăjituri unt de arahide fără făină o structură frumoasă, moale și dulceață caramelizată.
  • Ouă faceți-i moi și pufosi.
  • Extract de vanilie adaugă adâncime de aromă.
  • Sare de mare face să apară aromele dulci și nuci.
  • Unt cremos de arahide le conferă aromă și bogăție îndrăzneață de nuci. Asigurați-vă că folosiți aici unt de arahide natural bine amestecat!
  • Și fulgi de ciocolată punctează aceste prăjituri cu buzunare gooey, bogate, ciocolată.

Asta este! Să coacem.

Cum să faci cookie-uri cu unt de arahide

Aceste prăjituri ușoare cu unt de arahide sunt atât de delicioase și atât de rapide de făcut. Urmați acești pași simpli:

  1. Se amestecă împreună zahărul, ouăle, vanilia, sarea și untul de arahide până când aluatul este gros și complet neted.
  2. Puneți chipsurile de ciocolată!
  3. Dacă doriți prăjituri înghesuite, cum ar fi cele din imagine, răciți aluatul timp de 15 minute.
  4. Apoi, strângeți linguri de aluat de aluat pe foi de copt căptușite cu pergament și coaceți-le într-un cuptor de 350 de grade până când acestea sunt aurii pe margini și puțin înfruntate în mijloc.
  5. Acum, pentru partea grea: lăsați prăjiturile cu unt de arahide să se răcească pe foile de copt timp de 2 minute înainte de a le transfera într-o grătar pentru a se răci complet.

Variante ale rețetei cookie-urilor cu ciocolată cu unt de arahide

Doriți să schimbați aceste cookie-uri ușoare cu unt de arahide? Iată câteva sugestii:

  • Face fursecuri vegane cu unt de arahide omițând ouăle și folosind chipsuri de ciocolată vegană. Kathryne remarcă faptul că prăjiturile fără ouă vor fi mai ușoare și vor avea o textură asemănătoare bezeai, puțin ușoară.
  • Sari peste chipsurile de ciocolată și preparați prăjituri cu unt de arahide. Sunt încă minunați.
  • Dacă nu aveți zahăr de cocos la îndemână, folosiți orice zahăr granulat aveți. Aici va funcționa zahărul alb, zahărul brun sau un amestec al ambelor.
  • Utilizați unt de arahide natural crocant pentru prajituri extra-arahide.
  • Pentru fursecuri cu unt de arahide cu aspect clasic, rulați aluatul în bile în loc să folosiți o lingură pentru biscuiți. Apoi, folosiți o furculiță pentru a apăsa ușor bilele de aluat și a face un model încrucișat pe suprafețele lor.

Spuneți-mi ce variante încercați și mergeți să obțineți o copie a Love Real Food!