Uleiul de cocos este foarte trendy în acest moment. Dar, așa cum ne-a învățat moda anilor 80, doar pentru că ceva este la modă, nu înseamnă că este o idee bună.

uleiul

Personal? Nu gătesc cu ulei de cocos și încerc să nu-l mănânc des.

Acest lucru te-ar putea surprinde. și nu te învinovățesc. totul este foarte confuz.

În fiecare zi auziți experți în sănătate și bloggeri spunând că uleiul de cocos este un superaliment miraculos care poate:

  • Te ajută să slăbești
  • Reduceți riscul de boli de inimă
  • Reduceți pofta
  • Albește-ți dinții

Dar trebuie să-l țin real cu tine. În timp ce uleiul de nucă de cocos poate fi bun de utilizat pe pielea sau părul dvs., multe dintre afirmațiile referitoare la sănătatea super-alimentară despre uleiul de cocos nu sunt susținute de dovezi.

Să analizăm revendicările.

Uleiul de cocos te ajută să slăbești?

Răspuns scurt: Nu, nu există dovezi că uleiul de cocos te ajută să slăbești.

Există unele dovezi că uleiul MCT poate ajuta la pierderea în greutate. Dar uleiul MCT și uleiul de cocos nu sunt aceleași lucruri și cercetările arată că uleiul de cocos nu are același efect termogenic ca uleiul MCT.

(S-a demonstrat că doza de MCT necesară pentru a susține pierderea în greutate provoacă efecte secundare precum greață și diaree. Nu este ideal!)

Uleiul de cocos reduce riscul bolilor de inimă?

Răspuns scurt: Nu există dovezi că uleiul de cocos te protejează de bolile de inimă. Dar nu există dovezi că ar fi rău pentru inima ta.

Există unele dovezi că uleiul de cocos crește mai puțin colesterolul LDL (rău) decât untul. Nu este atât de grozav. Dar, de asemenea, pare să crească colesterolul HDL (bun). Asta e bine.

Deci, uleiul de cocos este protector pentru inima ta? Nu că știm. Dar este rău pentru inima ta? Sincer? Nu avem încă. Dovezile sunt încă în curs de dezvoltare.

Uleiul de cocos reduce pofta?

Răspuns scurt: Nu. Uleiul de cocos nu reduce pofta.

Studiile au analizat acest lucru și au constatat că uleiul de cocos nu a ajutat la satietate, plinătate sau satisfacție. Dar consumul de grăsime poate fi plin, deci poate de aici vine ipoteza?

Uleiul de cocos albeste dinții?

Răspuns scurt: Nu.

„Tragerea uleiului” este procesul de a-ți arunca ulei în gură timp de 10-30 de minute. Este o practică ayurvedică străveche din India care ar trebui să ajute la extragerea toxinelor. Aparent, dacă vă simțiți rău după aceea, este dovada că funcționează.

Dar, în ceea ce privește literatura științifică, nu există dovezi că funcționează. Vă rugăm să continuați să periați și să folosiți ata dentară în mod regulat.

Ce ulei folosesc pentru gătit?

Pentru gătitul zilnic și sosurile de salată, folosesc un ulei de măsline extra virgin de înaltă calitate. Uleiul de măsline extravirgin (spre deosebire de uleiul de măsline) are un conținut ridicat de antioxidanți care ajută la menținerea uleiului stabil la temperaturi ridicate, până la 200c/390F.

  • Depozitați uleiul de măsline extravirgin într-un loc răcoros (nu deasupra aragazului) și folosiți-l în decurs de 6 săptămâni (deoarece antioxidanții se epuizează cu timpul).

Ocazional, voi folosi ulei de cocos dacă fac un desert rece, deoarece este solid la temperatura camerei. O să mănânc cam o dată pe săptămână sau pe lună, până când vor apărea mai multe cercetări care o susțin.

Câtă grăsime ar trebui să mănânci?

S-a terminat era „toată grăsimea este proastă pentru tine” (slavă Domnului), dar nu cumpăr ideea actuală că ar trebui să „mâncăm multă grăsime” și „toată grăsimea este bună pentru tine”.

Cred în a mânca cu măsură. Așa că aleg să includ un pic de grăsime sănătoasă în aproape fiecare masă, în principal din plante precum avocado, nuci și semințe (inclusiv tahini și unt de nuci), ulei de măsline extravirgin și pește gras ca somonul.

Luați mesajul acasă?

Uleiul de nucă de cocos poate fi ok de mâncat, dar nu este un superaliment. Nu vă speriați, dar nu vă lăsați aspirați în hype-ul superalimentar.

Prefer să folosesc zilnic ulei de măsline extra virgin, deoarece există o mulțime de dovezi că vă poate ajuta să vă protejați sănătatea inimii și că are un conținut ridicat de antioxidanți. Folosesc ulei de cocos ocazional.

Uleiul de cocos ar putea fi bun ca mască de păr, cremă hidratantă sau pentru demachiere (deși a pune atât de mult ulei pe față nu mă entuziasmează personal).

Mănâncă o mare varietate de alimente. Când tăiați alimentele, acest lucru devine greu.

Spre deosebire de permsuri și umeri, moderarea nu se demodează niciodată.

Vrei sfaturi de bun simț?

Programul Keep It Real vă va învăța cum să mâncați sănătos fără să vă obsedați sau să vă simțiți vinovați. Este opusul unei diete. Este o nouă abordare a alimentelor, astfel încât să puteți mânca sănătos fără a cădea de pe bandă. Aflați mai multe aici.

Lyndi Cohen este un dietetician practicant acreditat și fondatorul Nude Nutritionist. Mergeți aici pentru mai multe de la Lyndi și urmați-o pe Facebook și Instagram.

O NOTĂ DESPRE PUBLICITATEA RELEVANTĂ: Colectăm informații despre conținutul (inclusiv reclame) pe care le utilizați pe acest site și le folosim pentru a face atât publicitatea, cât și conținutul să fie mai relevante pentru dvs. în rețeaua noastră și pe alte site-uri. Aflați mai multe despre politica noastră și despre alegerile dvs., inclusiv modul de renunțare.

bodyandsoul.com.au poate primi un comision afiliat dacă cumpărați prin linkurile noastre. Află mai multe