Rachael Rettner, Știința live

25 septembrie 2020

Un bărbat din Massachusetts a murit după ce a mâncat prea mult lemn dulce negru, care conține un compus despre care se știe că este toxic în doze mari, potrivit unui nou raport.

murit

Bărbatul, în vârstă de 54 de ani, se afla într-un restaurant de tip fast-food când a gâfâit brusc, a început să tremure și a pierdut cunoștința, potrivit raportului publicat miercuri (23 septembrie) în The New England Journal of Medicine.

Personalul medical de urgență a constatat că bărbatul se confrunta cu fibrilație ventriculară, o problemă a ritmului cardiac care pune viața în pericol. Bărbatul a primit RCP și și-a recăpătat scurt cunoștința înainte de a fi dus de urgență la spital.

O discuție cu familia bărbatului a dezvăluit că acesta avea o dietă slabă, consumând câte unul până la două pachete mari de bomboane moi în fiecare zi și puțin altceva. Cu câteva săptămâni mai devreme, bărbatul trecuse de la consumul de bomboane roșii, cu aromă de fructe, la bomboane de lemn dulce negru, potrivit Associated Press.

Lemnul negru conține adesea un compus numit glicirizină, care este derivat din rădăcina de lemn dulce, conform Food and Drug Administration (FDA).

Consumul de prea multă rădăcină de lemn dulce sau bomboane aromate cu rădăcină de lemn dulce poate fi periculos, deoarece glicirizina scade nivelul de potasiu al organismului. Acest lucru, la rândul său, poate duce la tensiune arterială crescută și ritmuri cardiace anormale, a raportat anterior Science.

În cazul bărbatului, niveluri foarte scăzute de potasiu i-au dus la probleme cardiace. Bărbatul a primit tratament pentru a-și restabili nivelul de potasiu, împreună cu multe alte tratamente în unitatea de terapie intensivă, inclusiv fiind plasat pe un ventilator. În ciuda acestor eforturi, bărbatul a murit la 32 de ore după ce a ajuns la spital.

Deși moartea este un „caz extrem”, consumul a doar 2 uncii de lemn dulce negru pe zi timp de două săptămâni poate provoca probleme de ritm cardiac, în special persoanelor cu vârsta de 40 de ani și peste, a raportat AP.

În 2019, cercetătorii au raportat cazul unui bărbat în vârstă de 84 de ani din Canada al cărui obicei de a bea câteva pahare de ceai de lemn dulce de casă a făcut ca tensiunea sa să crească la niveluri periculoase, a raportat anterior Live Science.

FDA reglementează cantitatea de glicirizină permisă în alimente, dar recomandă totuși oamenilor să evite să mănânce cantități mari de lemn dulce în același timp.

De remarcat, multe produse „lemn dulce” sau „aromă de lemn dulce” fabricate în S.U.A. nu conțin de fapt lemn dulce, ci sunt aromate cu ulei de anason, care are același miros și gust, dar nu conține glicirizină, potrivit FDA.

Acest articol a fost publicat inițial de Live Science. Citiți articolul original aici.