Mark Bittman spune că prea des fulgi de ovăz se transformă într-un mic dejun cu zahăr

Februarie 25, 2011 ? - McDonald's își vinde fulgii de ovăz ca o alternativă sănătoasă la micul dejun, dar, potrivit unui critic alimentar, include prea multe ingrediente nu atât de sănătoase.

critic

Noua sa fulgi de ovăz, pe care McDonald's a lansat-o la nivel național luna trecută ca un "bol plin de sănătos", este de fapt o veselă plină de altceva, potrivit Mark Bittman, autor de alimente și blogger pentru The New York Times.

Urmăriți „World News With Diane Sawyer” de la ABC pentru mai multe despre această poveste în această seară.

"Este propus ca un lucru sănătos atunci când, de fapt, este un fel de amalgam de ingrediente pe care nu le-ați avea în mod obișnuit acasă", a spus el.

Făina de ovăz cumpărată în orice magazin alimentar din toată țara are un singur ingredient, ovăz. Dar fulgii de ovăz McDonald’s au 21 de ingrediente, inclusiv aromă naturală, extract de malț de orz și culoare caramel.

"Cred că este înșelător să descriem acest lucru ca pe un mic dejun sănătos, deoarece fulgi de ovăz McDonald's au aproximativ aceeași cantitate de zahăr ca un bar Snickers, are aproximativ aceeași cantitate de calorii ca unul dintre hamburgerii lor, costă mai mult decât unul dintre hamburgerii lor", Spuse Bittman. „Este doar o modalitate ciudată de a servi un mic dejun sănătos”.

Julia Braun, dietetician înregistrat la McDonald's SUA, subliniază că oamenii adaugă și ingrediente la fulgii de ovăz cumpărate în magazin.

„Nimeni nu mănâncă cu adevărat fulgi de ovăz, trebuie să puneți lucruri în el pentru a face fulgi de ovăz”, a spus ea. Ea a mai spus că este înșelător să comparăm făina de ovăz McDonald's cu un bar Snickers.

„Aproximativ jumătate (din zahăr) provine din surse naturale”, a spus ea despre fulgi de ovăz McDonald's. „Asta oferă o jumătate de cană de fructe sau un sfert din fructele zilei tale”.

"Marea majoritate a zahărului provine din zahăr brun și zahărul natural din mere, stafide și craberries - toate acestea sunt opționale", a spus McDonald's într-un comunicat.

Zahărul este opțional, dar trebuie să cereți să nu îl obțineți.

Compania a lucrat la lansarea făinii de ovăz mai mult de un an. Gustul lui ABC News, John Berman, a testat unele la sediul său vara trecută.

Cea mai bună opțiune: faceți-o acasă

Numărul de calorii din fulgii de ovăz McDonald's este aproape bizar, la 290 de calorii complet încărcate cu smântână și fructe. Ovăzul simplu - fără aditivi - este de 150 de calorii pe porție, înainte de a adăuga zahăr, sirop sau fructe.

Bittman a spus că cea mai bună opțiune este să o faci acasă.

„Economisiți bani și aveți de-a face cu ceva care este foarte simplu”, a spus el. „Un produs natural care are în el doar ceea ce doriți să puneți în el”.

Durează mai mult, dar este al tău

Un producător s-a cronometrat făcându-și propria porție. I-a trebuit 9 minute. Poate nu super-fast-food, dar cel puțin este mâncarea ta.