pentru

Introdusă în anii 1500, cafeaua și-a dezvoltat propria cultură în Italia. Aflați cum să vă amestecați în orice „bar” italian cu ajutorul ghidului nostru în cinci pași!

Ziua este definită de ritualuri de cafea: un cappuccino cu mic dejun, un macchiato de cafea - sau două - ca un pick-me-up după-amiaza și un espresso după cină. Și, ca orice cultură, cea a cafelei italiene vine cu legi aparent misterioase. Comandați un latte și veți primi un pahar de lapte (care este exact ceea ce ați comandat). Solicitați o ceașcă sau comandați un cappuccino după ora 11 și riscați o etichetă turistică instantanee.

Urmăriți acest videoclip pentru o explicație pas cu pas a culturii cafelei italiene de la CEO al Eataly SUA, Nicola Farinetti.

1. BUONGIORNO! Dimineața începe cu un mic dejun care cuprinde o patiserie asociată cu o cafea delicioasă, cu lapte:

Cappuccino: părți egale espresso, lapte aburit și lapte spumat
Cafea cu lapte: espresso cu mai mult lapte aburit și mai puțină spumă
Latte macchiato: lapte aburit „marcat” cu un strop de espresso

Pentru a vă amesteca: nu comandați aceste băuturi după ora 11 a.m. Italienii se bucură de cafea cu lapte doar dimineața - niciodată după-amiază și mai ales nu după masă!

2. PRENDIAMO UN CAFF È! „Să luăm o cafea!” Potrivit oricând, un caffè (sau caffè normale) este pur și simplu un espresso, o mică dar puternică cafea neagră. Italienii sorbesc adesea o cafea ca o preluare după-amiază sau după masă.

A se amesteca in: În timp ce puteți comanda un cafea dubla pentru o dublă lovitură de espresso, acest lucru nu este tipic în Italia. Dacă aveți nevoie de acea zgomot suplimentar de cofeină, vizitați-vă barista preferată de mai multe ori pe zi - nu veți fi singurul.

3. AMESTECĂ-L. De-a lungul secolelor, italienii au creat o varietate de modificări ale puternicului pumn al espresso-ului. Ramificați-le comandând aceste lucrări la Eataly’s Lavazza.

Cafea Macchiato: Pentru partea mai moale a cafelei, savurați acest espresso „marcat” cu un strop de lapte spumos. Spre deosebire de băuturile pentru micul dejun, această cafea ușoară cu lapte poate fi savurată la fel de des ca cafeaua normală.
Cafea corectă: Literal tradus prin „cafea corectată”, această băutură are espresso cu un strop de alcool, cum ar fi grappa sau sambuca.
Cafea americană: După ce au încercat picurarea de cafea în Statele Unite, italienii au decis să ofere turiștilor un gust de casă. Interpretarea lor: espresso diluat cu multă apă fierbinte.
Cafea lungă: Această „cafea lungă” comprimă espresso cu un strop de apă fierbinte, dar este mai puternic decât americanul.

A se amesteca in: Întrucât experiența de cafea este concepută pentru a fi savurată social și în doze mici, cupele de duș sunt inexistente în Italia.

4. GÂNDIȚI REGIONAL. Fiecare dintre cele 20 de regiuni ale Italiei se mândrește cu propria cultură a cafelei. Espresso poate fi omniprezent, dar există multe răsuciri regionale la caffe. În nordul Le Marche, savurați o anisetă de cafea pentru un espresso cu aromă de anason; în sudul Siciliei, încercați caffè d’un parrinu, o cafea de inspirație arabă aromată cu cuișoare, scorțișoară și cacao.

A se amesteca in: Înainte de a comanda, cercetați regiunea pentru ingrediente locale - sau ascultați subtil colegii dvs. de băutori de cafea la cafenea!

5. AL BANCO. În Italia, cafeaua este de obicei savurată la bancă, sau la bar, cu prietenii. Când vizitați Caffè Vergnano la Eataly, veți găsi probabil colegii noștri italieni în picioare la bancă, vorbind cu o cafea în mână.

A se amesteca in: În Italia, este obișnuit să-ți comanzi și să bei mai întâi cafeaua, apoi să plătești la registru. Practicați această metodă la Caffè Vergnano, care urmează aceeași tradiție.

Acum că sunteți un pasionat de cafea italiană, creați-vă propria cultură a cafelei cu selecția noastră largă de cafea și espresso italian. Apoi, opriți-vă la cafenelele noastre la Eataly!