Cercetătorii de la Universitatea din Otago au deschis un nou drum identificând o legătură între miros și obezitate. Descoperirile vor fi publicate astăzi în internațional Recenzii privind obezitatea jurnal.

legătură

Autor principal al studiului, Dr. Mei Peng, de la Departamentul de Știința Alimentelor de la Universitatea din Otago, spune că legătura dintre miros și forma corpului oamenilor a fost anterior o zonă relativ necunoscută de studiu științific și cunoștințe.

„După compilarea dovezilor noastre, am constatat că există, de fapt, o legătură puternică între greutatea corporală a unei persoane și capacitatea de a mirosi - cu cât o persoană poate mirosi mai bine, cu atât este mai probabil ca persoana să fie subțire sau invers,” Dr. Spune Peng.

Dintre cele cinci simțuri, Dr. Peng consideră că mirosul este cel mai puțin înțeles, dar în același timp spune că este probabil cel mai important sens pentru influențarea comportamentului alimentar prin detectarea și discriminarea diferitelor arome.

„Am constatat că capacitatea persoanelor obeze de a detecta și discrimina mirosul nu a fost la fel de eficientă ca și persoanele subțiri. Acest lucru poate duce la obezitatea persoanelor obeze de a face alegeri alimentare proaste, deoarece vor avea nevoie de alte forme de stimulare pentru a se bucura de mâncare. De exemplu, ar putea alege, sau fii mai atras de alimente mai sărate și mai gustoase, cum ar fi slănină și sirop de arțar, în loc de alimente mai blande, cum ar fi cerealele cu conținut scăzut de grăsimi, cu mai puțin zahăr ", Dr. Spune Peng.

De remarcat este faptul că greutatea corporală trebuie să depășească un anumit punct de reper pentru ca legătura să devină evidentă - deci reducerea capacității de detectare și discriminare a diferitelor mirosuri a fost mai mare în rândul persoanelor care erau mai aproape de a fi obezi. Cercetătorii fac ipoteza că, odată ce o persoană este obeză, metabolismul modifică mai mulți peptide și hormoni care au un impact asupra căii de semnalizare intestin-creier.

Acest lucru duce la un alt domeniu de considerare cu privire la două tratamente chirurgicale pentru obezitate; îndepărtarea stomacului și ocolirea gastrică. Cercetările constatate că îndepărtarea stomacului pot îmbunătăți efectiv mirosul, în timp ce alte operații de obezitate nu au același efect asupra mirosului oamenilor.

„Tăierea stomacului ar putea schimba nervii din stomac care afectează calea intestin-creier, astfel încât modificările mirosului ar putea fi cheia diferenței dintre cele două intervenții chirurgicale - în esență, dimensiunea mai mică a stomacului ar putea să nu fie factorul care duce la pierderea în greutate, este mai probabil din cauza resetării căii intestin-creier, "Dr. Susține Peng.

Studiul, realizat în 2018, a implicat cercetători de la Departamentele de Științe Alimentare, Anatomie și Matematică/Statistică ale Otago. Prin revizuire/meta-analiză sistematică, cercetarea a adunat toate lucrările științifice aferente care au atins forma corpului și mirosul, colectând informații de 1432 de persoane din studii empirice și clinice la nivel mondial.

Cercetarea a fost susținută de o societate regală din Noua Zeelandă Marsden Fast-Start grant.

Dr. Peng speră că cercetarea va crește gradul de conștientizare cu privire la legătura dintre comportamentul alimentar al omului și simțurile noastre. Ea speră să continue linia de cercetare pentru a investiga mirosul factorului de recompensă în diferite grupuri de formă corporală.

Mai multe informatii: Mei Peng și colab. Revizuirea sistematică a schimbărilor olfactive legate de obezitate, Recenzii privind obezitatea (2018). DOI: 10.1111/ar.12800