Mulți oameni au probleme cu elaborarea unui plan de masă relativ sănătos, care are calorii și proteine ​​adecvate pentru rucsac. Aceasta poate fi o adevărată provocare pentru cei cu un metabolism ridicat, care au nevoie semnificativă de calorii.

masă

Inga și Steve au luat masa pe traseul John Muir

Cum să determinați necesarul de calorii este un subiect complex. Există formule, dar ele sunt, în cel mai bun caz, doar un punct de plecare. Dacă vă plac formulele, utilizați Calculatorul BMI online pentru a calcula rata metabolică bazală (BMR). Apoi aplicați o altă formulă, numită ecuația Harris-Benedict, pentru a afla de câte calorii aveți nevoie în diferite niveluri de activitate. Unii oameni fac o estimare aproximativă cântărindu-și alimentele, urmărind 1,5-2,5 kg de alimente pe persoană pe zi, folosind alimente tipice pentru rucsac (predominant deshidratate sau liofilizate. Timpul pe traseu și experiența este cel mai bun ghid al dvs. discuție despre acest subiect, vezi Capitolul 3 din cartea mea, Spork-ul foame: Ghidul unui excursionist pe distanțe lungi pentru planificarea meselor.

Iată un eșantion de meniu care oferă peste 4.000 de calorii și 140 de grame de proteine, doar pentru a arăta că se poate face. Majoritatea alimentelor sunt sănătoase, procesate minim, cu cât mai puțini aditivi. Am nevoie doar de aproximativ 2.500 de calorii, așa că ar fi prea multă mâncare pentru mine. Fie aș reduce porțiunile, fie aș elimina unele elemente.

Meniu pentru o zi

  • Mic dejun: 2 pachete de fulgi de ovăz instant, 1 lingură lapte praf cu grăsime completă, 1 lingură alune mărunțite, 1 lingură stafide, 1 lingură zahăr brun, 1 linguriță semințe de in prăjite, 1 linguriță semințe de chia, 1 oz băț de bacon New Primal, 1 Smoothie instantaneu Alpine Aire
  • Gustări de dimineață: 1,4 uncii (37) boabe de jeleu gourmet, 1 Clif Builder Bar, 1 uncie (28) arahide M&M, 24 grame hidratare amestec de pulbere
  • Masa de pranz: 1 tortilla, 1/2 cana fulgi de fasole neagra deshidratata, 1/8 cana orez brun liofilizat, 1 lingura seminte de floarea soarelui (nesarate), 1 branza sfoara, 4 muscaturi subtiri
  • Gustări după-amiaza: 1,4 uncii (37) boabe de jeleu gourmet, 1/2 bar de granola Nature Valley, 1 uncie (18) caju
  • Băutură de recuperare precum băutura de recuperare Tailwind
  • Masa de seara: Mezeluri italiene de casă și porție Orzo-1,5 (800 cal), 1 pachet de amestec de ciocolată caldă, 1 lingură de lapte praf cu grăsime, 2 uncii de ciocolată neagră

NUTRIENȚIStk #: Calorii 4008; Carbohidrati 560 g; Proteine ​​140 g; Grăsime 208 g; Sodiu 3683 mg

Nu, nu arată chiar așa, dar este similar (foto: Thalassino Youvetsi-CC)

Rețetă: Marinara italiană, cârnați și paste Orzo

Iată rețeta pentru mezeluri italiene și Orzo folosind ingrediente liofilizate. Consultați secțiunea Alimentare a paginii mele Resurse pentru rucsac pentru surse alimentare.

Ingrediente

¼ cană praf de roșii
½ cană orzo, gătită și deshidratată
¼ cană mezeluri liofilizate
4 felii de roșie uscată
1 lingură brânză cheddar liofilizată
1 linguriță parmezan liofilizat
1 linguriță amestec de condimente italiene
1 linguriță ceapă uscată tocată
⅛ linguriță fulgi de ardei roșu
Sare (opțional, deoarece mezelurile liofilizate pot conține sare)
Piper negru după gust

Trail Staple

1 lingura ulei de masline

Acasă

Combinați restul ingredientelor uscate într-o pungă.

În tabără

Adăugați suficientă apă fierbinte pentru a acoperi ingredientele uscate. Începeți cu ½-1 cană.
Se adaugă ulei de măsline.
Se amestecă bine pentru a se umezi pe tot parcursul.
Adăugați apă fierbinte în pungă.
Rehidratează 10-20 minute până se înmoaie.
Adăugați mai multă apă fierbinte după gust, dacă doriți.

Randament: 1 portie

Nutriție: Calorii 851; Glucide 106 g; Proteine ​​37 g; Grăsime 34 g; Sodiu 691 mg