Un preparat de masă de pui cu o nucă de cocos curry cu legume și orez brun crocant.

cocos curry

Rețete de preparare a meselor pentru pui

Rețetele mele de preparare a meselor pentru pui sunt simple și foarte ușor de gătit. În această rețetă, o fac și mai ușoară pentru dvs. (și poate puțin cam greu pentru mine). Voi folosi doar 6 ingrediente în această rețetă. Folosind doar 6 ingrediente, voi prepara pui curry cu nucă de cocos cu orez brun crocant în acest preparat ușor și sănătos.

Pentru această rețetă, nu veți avea nevoie de multe ustensile de bucătărie. Vă voi arăta cum puteți crea o masă întreagă într-o singură tigaie. Fără curățare suplimentară. Doar pui curry aromat cu lapte de cocos.

Două dintre rețetele mele preferate de preparare a meselor ușoare și sănătoase pentru pui sunt preparatele de masă de pui cu 5 ingrediente și preparatele de masă cu condimente.

Cocos Curry Chicken

Încep să-mi marinez puiul de cocos curry cu o frecare uscată de condimente, pudra de curry Madras. O puteți găsi cu ușurință în magazinele de condimente din India. Am primit acest condiment din călătoria mea recentă la New York de la Chelsea Market. Amestecul de condimente este încărcat cu turmeric. Asta îi conferă condimentului această culoare aurie, de nucă.

Adăugați un praf generos de sare cu acest condiment pământesc și lăsați-l timp de 20 de minute la temperatura camerei. Marinarea la temperatura camerei gătește puiul în mod egal.

Încălziți o tigaie din fontă, stropiți puțin ulei și puneți-o în pui. Dacă ați urmărit oricare dintre rețetele mele de preparare a meselor pentru pui, atunci știți deja că vă sugerez să prăjiți puiul în două loturi pentru a evita supraaglomerarea tigaiei. Odată ce puiul este pe jumătate gata, scoateți-l din tigaie.

În aceeași tigaie, adăugați același frecare de condimente uscate cu puțin ulei. Întrebați-mă de ce fac asta? Scoate uleiurile esențiale din condiment și face ca puiul de cocos curry să fie mai aromat.

Se adaugă laptele de cocos după 3 secunde. Nu lăsați condimentele să ardă. Acest lucru ar putea da o aromă amară curry-ului de pui cu lapte de cocos. Așezați puiul înapoi în tigaie împreună cu legumele. Aleg în mod specific legume crocante. Crăpăturile de ardei grași și mazărea se potrivesc bine cu textura mătăsoasă a curryului de cocos.

Acoperiți și lăsați puiul de cocos curry să gătească timp de 7 minute. Scoateți capacul și continuați să gătiți încă 5-10 minute pentru a reduce lichidul.

Se amestecă, se verifică condimentul și oțet pentru a echilibra aroma bogată și cremoasă a curry-ului de pui cu lapte de cocos.

Pentru orez, am folosit orez brun gătit și congelat. Adăugați-le în tigaia din fontă, lăsați-le să stea 5 minute. Asta va oferi orezului tău crocant și crocant pe care îl vizăm. Întoarceți-l și gătiți-l încă cinci minute. Dacă orezul dvs. devine prea crocant, adăugați 1/3 apă și lăsați-l să gătească încă 2-3 minute.

Pregătirea ușoară și sănătoasă a meselor

Dacă sunteți în căutarea mai multor preparate pentru mese ușoare și sănătoase, abonați-vă la canalul meu YouTube. De asemenea, facem rețete de preparare a meselor în direct pentru pui în fiecare vineri și pe pagina noastră de Facebook. Pregătiți-vă masa în doar o oră pentru întreaga săptămână!