Sandra Jones, Universitatea Catolică Australiană

Coca-Cola a anunțat că va lansa cea mai nouă băutură răcoritoare pe piața australiană în aprilie 2015. Promovată puternic ca Coca-Cola „sănătoasă” în altă parte, Coca-Cola Life ar putea face mai mult pentru a îmbunătăți finanțele companiei decât sănătatea consumatorilor săi.

orice

Produsul a fost pilotat în anumite părți din America de Sud și a fost lansat în Regatul Unit și Statele Unite în septembrie. O analiză a conversațiilor de pe rețelele sociale din Marea Britanie a raportat că juriul a aflat dacă consumatorilor le place gustul noului produs.

Bunătatea verde

La fel ca viitorul său concurent Pepsi True, Coca-Cola Life este ambalată într-o cutie verde. Se știe că atât adulții, cât și copiii percep alimentele cu ambalaje verzi sau etichete nutritive verzi, ca fiind mai sănătoase decât alimentele identice ambalate în alte culori.

În timp ce mulți sunt surprinși de îndepărtarea companiei Coca-Cola Company de la eticheta sa roșie iconică, poate exista un motiv chiar mai subtil pentru aceasta decât bunătatea (de marketing) a verdelui. Un studiu european recent a descoperit că oamenii beau mai puțină băutură răcoritoare dintr-o ceașcă cu etichetă roșie decât o ceașcă cu etichetă albastră. La un nivel subconștient, culoarea roșie funcționează ca un semnal de oprire.

Se spune că noul produs conține mult mai puțin zahăr decât Coca-Cola obișnuită (deoarece este îndulcit cu un extract de plantă), dar nu se compară favorabil cu cele două produse existente în gama companiei. O cutie de Coca-Cola Life conține 22 de grame de zahăr - comparativ cu 35 de grame în Coca-Cola obișnuită și niciuna din cele două oferte de „dietă”.

Are 89 de calorii pe cutie - comparativ cu 139 pentru cocsul obișnuit - dar mult mai mult decât oricare dintre ofertele cu conținut scăzut de calorii. Dieta Coca-Cola, introdusă în Australia în 1983, conține o calorie și jumătate. Coke Zero, introdus în Australia în 2006, conține doar 1,1 calorii pe cutie.

Lucru dragut

Diet Coke și Coke Zero sunt îndulcite cu o combinație de acesulfam de potasiu (cod alimentar 950), un îndulcitor fără calorii care este de 200 de ori mai dulce decât zahărul și aspartam (cod alimentar 951), de asemenea, fără calorii și de 200 de ori mai dulce decât zahărul.

În timp ce site-ul web al Coca-Cola asigură clienților aceste alternative de zahăr sunt ambele complet sigure de consumat, iar standardele dietetice existente susțin aceste afirmații, compania răspunde în mod clar preocupărilor consumatorilor cu privire la utilizarea îndulcitorilor artificiali cu acest nou produs.

Coca-Cola Life este îndulcit cu o combinație de zahăr și stevia - un îndulcitor natural - și se adresează în mod clar persoanelor cu îngrijorare cu privire la efectele îndulcitorilor artificiali. Directorul de marketing al Coke din Marea Britanie, Bobby Brittain, a fost citat spunând:

Știm exact la cine va apela viața noastră de Coca-Cola. Sunt 20 și 30 de ani care au început să-și dea seama că nu sunt complet nemuritori și că au un sentiment de responsabilitate cu privire la ceea ce consumă.

Îndulcitor natural

Stevia este un extract din specia de plante Stevia rebaudiana. Arbustul este originar din Paraguay, iar triburile sud-americane l-au folosit ca îndulcitor de secole. A fost utilizat în Japonia încă din anii 1970, când a fost dezvoltată o metodă de producere a produsului comercial steviosid.

Pe lângă faptul că este între 250 și 300 de ori mai dulce decât zahărul, steviosida (cum ar fi frunza de stevia în sine) nu conține calorii și nu mărește glicemia, deci poate fi consumată și de diabetici.

În timp ce stevia este sigură de consumat, nutriționiștii au observat că simpla eliminare a unui zahăr și înlocuirea acestuia cu stevia nu face o băutură (sau mâncare) sănătoasă. Coca-Cola Life conține în continuare coloranți, cofeină, acid fosforic și 19% din aportul zilnic recomandat de zahăr.

De fapt, o băutură cola cu câteva calorii mai puține poate face parte din problemă mai degrabă decât răspunsul la reducerea taliei noastre. Oamenii au tendința de a consuma cantități mai mari de alimente pe care le consideră sănătoase, iar considerarea unui aliment promovat ca fiind sănătos poate duce oamenii să mănânce mai multe calorii.

Bună cetățenie

Această ultimă mișcare a Companiei Coca Cola urmărește introducerea opțiunilor de „control al porțiunilor” - cutii mai mici de băuturi cu zahăr complet - și reflectă angajamentul luat de un grup de companii americane de a reduce caloriile din băuturile răcoritoare prin introducerea și promovarea unei băuturi calorii.

Dar, în cele din urmă, multe dintre aceste decizii vor fi luate probabil pentru a spori sănătatea profiturilor companiilor, mai degrabă decât sănătatea clienților lor. O privire asupra rezultatelor financiare ale companiei Coca Cola 2013 arată că profiturile obținute din băuturile răcoritoare obișnuite sunt în scădere și vânzările de opțiuni „mai sănătoase” sunt în creștere.

Cele două cola dietetice existente combinate reprezintă 32% din vânzările de cola, iar vânzările de mini-cutii au crescut cu 70% în 2013. Reflectând gradul de conștientizare crescând al consumatorilor în ceea ce privește sănătatea, în aceeași perioadă vânzările de apă din Muntele Franklin au crescut cu 9% și apa Pump. cu 10%.

Poate că cea mai autentică opțiune pentru această și alte astfel de companii ar fi să reducă producția și comercializarea băuturilor răcoritoare îndulcite și să se concentreze pe vânzarea de produse care sunt de fapt bune pentru consumatori.

Sandra Jones

Sandra Jones este deținătoarea unei bursiere viitoare a Consiliului de cercetare australian. Ea primește, de asemenea, finanțare pentru cercetare de la ARC, Fundația pentru Cercetare și Educație în Alcool, Consiliul pentru Cancer Victoria, Institutul pentru Cancer NSW, Healthway și Govt of Western Australia Drug & Alcohol Office.

Universitatea Catolică Australiană oferă finanțare ca membru al Conversației AU.