fericită

Pentru mulți americani, cartofii dulci sunt o garnitură de sărbătoare și nu mult mai mult. Nu știu puțin că cartofii dulci sunt una dintre cele mai sănătoase legume pe care le puteți mânca. Sunt bogate în fibre, vitamina A, vitamina C, potasiu și mangan. Sunt, de asemenea, o sursă decentă de calciu și fier.

Stai, sunt mai multe. Stai cu mine aici. Cartoful dulce modest este, de asemenea, bogat în carotenoizi, care sunt antiinflamatori și vă ajută să vă stabilizați glicemia. De asemenea, vă pot ajuta metabolismul.

Dacă nu o fac deja, cartofii dulci ar trebui să se îndrepte în farfurie în mod regulat. Merită un rol mai mare decât o farfurie meschină de Ziua Recunoștinței care apare o dată pe an.

Ideea acestui unt de cartofi dulci mi-a venit după ce am făcut un lot de unt de dovleac pentru fratele și cumnata mea, când ne îndreptam spre casa lor pentru o petrecere de ziua de naștere. Am venit acasă și nu-mi venea să cred că nu am făcut un lot dublu, astfel încât să putem avea ceva!

Mi-am propus să fac un alt lot de unt de dovleac, dar când am văzut cartofii dulci în cămară, m-am gândit: De ce nu?

Trebuie să-mi pun această întrebare mai des. Lucrurile bune provin din astfel de întrebări. Acest unt de cartofi dulci este un exemplu excelent.

Practic am folosit rețeta mea de unt de dovleac, cu câteva modificări. În loc de xilitol, l-am îndulcit cu nectar de agave. Poți folosi cu adevărat orice este îndulcitorul tău preferat și nu ai mare nevoie.

Aceleași condimente și arome care funcționează atât de bine cu dovleacul funcționează la fel de bine și cu cartoful dulce. Rezultatul a fost un unt neted, picant, dulce, care este încărcat cu substanțe nutritive. Această rețetă va deveni obligatorie pentru gospodăria mea. Cred că ar trebui să o faci și tu.

Unt de cartofi dulci

Un unt versatil pe care toată familia îl va iubi

  • Autor:Mama fericită sănătoasă
  • Timp de pregatire: 10 minute
  • Timp de gătit: 40 de minute
  • Timpul total: 50 de minute
  • Randament: 8-10 uncii 1 x
  • Categorie: Condiment
  • Bucătărie: american

Ingrediente

  • 1 lire de cartofi dulci (aproximativ 4 medii), tăiați în bucăți *
  • 1/2 cana de cidru de mere neindulcit
  • 1/4 cană de nectar de agave
  • 1 1/2 lingurițe scorțișoară
  • 1/4 linguriță ghimbir măcinat
  • 1/8 linguriță nucșoară măcinată
  • 1/8 linguriță cuișoare măcinate

Instrucțiuni

  1. Aburiti cartofii dulci pana cand sunt foarte moi, aproximativ 15-20 de minute. (Am folosit aragazul meu cu orez care are opțiunea de abur; puteți folosi și un coș cu abur deasupra unei oale cu apă clocotită)
  2. Transferați cartofii într-un blender sau robot de bucătărie și procesați până când aveți un piure neted. Puneți piureul, împreună cu restul ingredientelor, într-o oală medie și aduceți la fiert. Reduceți focul și fierbeți ușor până când amestecul se îngroașă ușor, aproximativ 20 de minute sau cam așa.
  3. Lăsați amestecul să se răcească înainte de al transfera într-un recipient etanș pentru depozitare. Untul de cartof dulce se va păstra, la frigider, timp de 2-3 săptămâni.

Note

* A dezlipi sau a nu dezlipi, aceasta este întrebarea. Nu am făcut-o pentru că prefer să păstrez toți nutrienții care sunt în piele. Cu blenderul meu Vitamix, am putut obține o consistență foarte netedă. Dacă sunteți îngrijorat de faptul că blenderul sau robotul de bucătărie nu vor reuși să facă tătorii netezi cu pielea, mergeți mai departe și le curățați.

Nutriție

  • Mărimea porției: 1 din 10 uncii
  • Calorii: 69
  • Zahăr: 9.9г
  • Sodiu: 35 mg
  • Gras: 0g
  • Carbohidrați: 17.1г
  • Proteină: 0,7g

Ai făcut această rețetă?

Meghan s-a bucurat de această împrăștiere deasupra unui măr feliat ... care se pare că a fost tăiat din imagine. Dovezile sunt pe chipul ei. Acesta este un mod perfect de a adăuga legume la gustarea copilului. În cazul în care vă întrebați, Meghan trece printr-o fază în care trebuie să fie mereu îmbrăcată într-un fel de costum. Aceasta este rochia ei hippie. 🙂

Vrei câteva idei despre cum să folosești acest versat și super sănătos unt de cartofi dulci?

  • Intinde-l pe felii de mere, banane sau fructele tale preferate.
  • Se întinde pe pâine prăjită.
  • Se pune un pic în iaurt simplu.
  • Adăugați-l la fulgi de ovăz pentru un mic dejun cald, cu tematică de toamnă.
  • Amestecați câteva linguri cu gheață, banane și iaurt și/sau lapte pentru un smoothie delicios.

Vrei mai multe rețete de cartofi dulci? Încercați chipsurile mele de cartofi dulci, enchiladele de cartofi dulci sau supa mea cremoasă de cartofi dulci vegani. Toate modalitățile excelente de a obține mai mult din această super stea în dieta ta!