curcubeul

De către personalul sistemului de sănătate al Clinicii Mayo

În loc să găsiți o oală de aur la capătul curcubeului, așa cum ni s-a spus cu toții în copilărie, dacă ați putea găsi ceva și mai bun? Că ceva este sănătatea ta. Pe măsură ce îmbătrânim, ne dăm seama că sănătatea noastră poate valora mai mult decât o oală de aur, mai ales dacă ne confruntăm cu probleme de sănătate sau ne îmbolnăvim.

Nu este niciodată prea târziu pentru a deveni mai sănătos și o parte importantă a accesului acolo este să mănânci mai sănătos. Știați că mâncând un curcubeu de culori de fructe și legume vă puteți proteja sănătatea împotriva unor boli precum cancerul, bolile de inimă, diabetul și chiar vederea slabă? Diferitele culori ale fructelor și legumelor vă oferă antioxidanți puternici care vă pot stimula sistemul imunitar și vă pot oferi protecție.

Deci, ce determină culoarea fructelor sau legumelor? Partea din fructe sau legume pe care o consumați determină culoarea. De exemplu, un pepene verde ar fi roșu, deoarece nu mănânci coaja exterioară. Un măr verde ar fi verde, pentru că poți mânca pielea verde.

Iată ce poate face pentru tine consumul curcubeului de culori:

  • Fructele și legumele roșii pot reduce riscul de osteoporoză și diabet, împreună cu inhibarea formării colesterolului în sânge.
  • Fructele și legumele portocalii și galbene conțin beta-caroten, cunoscut pentru că joacă un rol vital în menținerea vederii sănătoase și a vederii nocturne.
  • Fructele și legumele verzi conțin antioxidanți care se dovedesc a proteja retina din ochi și a păstra vederea și a preveni orbirea.
  • Fructele și legumele albe, cafenii și maro ajută la menținerea sănătății inimii și reduc riscul anumitor tipuri de cancer.
  • Fructele și legumele albastre și violete au proprietăți antiinflamatorii și pot reduce nivelul colesterolului, ajută la prevenirea aterosclerozei, susțin fluxul sanguin și pot ajuta la combaterea apariției glaucomului.

Deci, în loc să încercați să găsiți oala de aur la capătul curcubeului, mâncați culorile curcubeului și găsiți-vă sănătatea.

Rețetă kabob de fructe

  • Lollipop de opt inch sau bastoane de frigarui
  • Un sortiment de fructe de culoare curcubeu
    • Roșu - căpșuni, zmeură, pepene verde, cireșe
    • Portocaliu - portocale, melon, mango
    • Galben - ananas, banane, piersici
    • Verde - struguri, kiwi, pepene galben
    • Albastru - afine, mure
    • Violet - struguri, prune
  • Tava pentru afișare sau tăiați o bucată mare de melon pentru a amplasa bețele sau frigarui

Mod de utilizare: Spălați și uscați fructele. Tăiați fructele mai mari în bucăți de 1 inch și începeți să frecați straturile culorilor. Această rețetă poate fi ușor schimbată prin adăugarea de legume sau brânză. Delicios!