Vărsarea boabelor (de cafea)

nestlé

O privire interioară asupra parteneriatului Nestlé-Starbucks

Distribuie această pagină

Distribuie această pagină

La începutul lunii septembrie a anului trecut, la doar câteva zile de la anunțul că Nestlé a încheiat un parteneriat cu Starbucks, echipa Nestlé se îndrepta spre Seattle, pe Coasta de Vest, unde Starbucks are sediul central.

Nu a fost un apel de curtoazie. S-au întâlnit cu noii lor colegi din cealaltă parte a alianței pentru a dezvolta o nouă gamă de produse, una care să combine expertiza a două dintre cele mai cunoscute mărci de cafea din lume.

La doar șapte luni de la parteneriat, Nestlé aduce pe piață o gamă de 24 de produse noi, inclusiv cafea prăjită și măcinată și boabe întregi, precum și capsule Starbucks pentru sistemele Nespresso și Nescafé Dolce Gusto. Noua gamă de produse le va permite pasionaților de cafea să se bucure de cafeaua Starbucks pe care o iubesc în confortul caselor lor.

„Am fost clar de la început că dorim ca aceste produse să fie lansate în martie 2019”, a declarat David Rennie, șeful Unității de afaceri strategice pentru cafea la Nestlé. „Secretul îndeplinirii acelei cronologii ambițioase consta în a avea o echipă mică și concentrată, pe care am extins-o doar atunci când este strict necesar, pe măsură ce am progresat în diferitele etape ale proiectului.”

Obținerea gustului corect

„Am avut aproximativ patru săptămâni pentru a dezvolta portofoliul și a finaliza toate cele 24 de produse”, a spus David. „Asta a implicat obținerea oamenilor potriviți, la locul potrivit, la momentul potrivit, pentru ca acest lucru să se întâmple”.

Una dintre cele mai provocatoare sarcini constă în dezvoltarea profilului gustului unic al gamei de cafele Starbucks din capsulele Dolce Gusto și Nespresso. „Am lucrat în strânsă colaborare pentru a optimiza rețetele pentru a obține experiența exactă în cupă Starbucks pentru care este cunoscută”, a spus David. „A fost o mulțime de reglaje fine implicate.”

Căutarea pentru ceașca perfectă de cafea Starbucks într-un format capsulă a avut loc în Nestlé Product Technology Center, în Orbe, Elveția. Având în vedere un termen limită, echipele de cercetare și dezvoltare Nestlé și Starbucks nu au scutit niciun efort. Îndrumați de expertiza lor în cafea, au experimentat la nesfârșit până când au reușit - tocmai pentru ca consumatorii să se poată bucura de cafeaua preferată Starbucks acasă, la simpla apăsare a unui buton.

„A trebuit apoi să dezvoltăm împreună lucrările de ambalare pentru întreaga gamă în mai multe limbi înainte de a putea lucra cu cele paisprezece piețe pentru a coordona lansările lor locale”, a spus David. "Nu a existat nicio marjă de eroare, având în vedere intervalul de timp restrâns în care lucram."

„Aceasta este o demonstrație puternică a parteneriatului pentru a putea aduce pe piață produse noi pe care consumatorii noștri globali le iubesc, mai repede decât se aștepta”, a declarat Duncan Moir, președintele dezvoltării canalelor la Starbucks. „Rata fără precedent la care echipele noastre au colaborat pentru a oferi consumatorilor Starbucks profiluri iconice de prăjire și cafele 100% arabică de înaltă calitate prin canalele de distribuție fără egal ale Nestlé este ceva de care ar trebui să ne simțim cu toții foarte mândri.”

Trei mărci emblematice de cafea sub un singur acoperiș

Noua gamă de produse este prima realizare tangibilă a acordului Nestlé-Starbucks, încheiat la sfârșitul lunii august 2018. Portofoliul de cafea Nestlé se mândrește acum cu trei mărci emblematice: Nescafé, Nespresso și Starbucks. Acordul a făcut ca Nestlé să dobândească drepturi perpetue de a comercializa la nivel global bunuri ambalate de consum Starbucks și produse de cafea și ceai pentru servicii alimentare (în afara cafenelelor Starbucks și excluzând produsele gata de băut).

Acordul a contribuit la consolidarea poziției de lider a Nestlé în segmentul cafelei, într-un moment în care consumul de cafea este în creștere la nivel global.

Nestlé intenționează acum să profite din plin de portofoliul extins de cafea - există mai multă bere. „Această lansare este doar prima dintr-o serie lungă care va veni”, a spus David. „Vom continua să aducem experiența Starbucks către milioane de consumatori din casele lor din întreaga lume.”