tăiței
Varza și tăiței este un aliment de bază din Europa de Est.

Acesta este bogat în proteine, cu adăugarea de brânză de vaci. Mănâncă acest fel de mâncare la sfârșitul toamnei sau iernii, când varza este predominantă. Lămâia proaspătă adăugată va ține departe mirosurile!

Timp de pregătire: 20 de minute

Timp de gătit: 20 de minute

Timp total: 40 de minute

Randament: 16 uncii de paste îmbrăcate

Dimensiune de servire: 4 uncii

Calorii pe porție: 387 calorii

Grăsimi pe porție: 14 g grăsimi (4 g saturate)

  • 8 uncii de paste integrale din grâu, păr de înger, spaghete sau lingine
  • 1 lingura unt
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1/2 cap mic de varză Savoy, frunzele exterioare îndepărtate și mărunțite (aproximativ 3 căni)
  • 1/4 linguriță sare
  • 1 cană de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
  • 1/4 cană parmezan, ras
  • 1 lămâie, zestată și sucată
  • 1 lingură de oțet balsamic
  • 2 lingurite de zahar

  • Gatiti pastele cu un minut mai putin decat indicatiile in pachet. Rezervați o cană de apă de gătit, scurgeți pastele și puneți-le deoparte.
  • Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare și grea, la foc mediu. Adăugați untul în uleiul fierbinte. Când untul se face spumă, se adaugă varza și se presară sare. La foc mediu, fierbeți varza până începe să se înmoaie, dar nu se rumeneste, aproximativ 10 până la 15 minute). Adăugați coaja de lămâie și oțetul, gătind încă 2 minute până când coaja devine parfumată.
  • La foc mic, puneți pastele, puțină apă din paste, brânza de vaci, parmezan, coaja de lămâie, suc, balsamic și zahăr. Adăugați apă de pastă suplimentară dacă amestecul este prea uscat. Serviți imediat.

Statistici nutriționale pe porție (2 căni): 387 calorii, 18 g proteine, 49 g carbohidrați, 14 g grăsimi (4 g saturate), 14 mg colesterol, 6 g fibre, 325 mg sodiu.

Weight Watchers® Points Plus: 10

Faceți-o o masă: Se servește cu burger de curcan sau spanac sotat.