De swasthi, pe 24 noiembrie 2020, 16 comentarii, Salt la rețetă

Varza se frige - Rețetă de varză rapidă, ușoară și delicioasă în stil chinezesc. Această rețetă durează doar 10 minute pentru a se prepara, în afară de timpul de tocare. Poate fi servit cu orice fel de mâncare la o masă. Merge bine în sandvișuri, împachetări sau chiar cu roti, chapati sau orez simplu. Fac asta uneori pentru a merge cu roti pentru cutia de prânz. Simplu, plin de arome din ulei de măsline și legume proaspete. Oricine va iubi asta!

prăjită

Acest varza se frige este unul dintre preferatele noastre de acasă și le place să-l avem în ambalaje și kathi. Împreună cu varza, pot fi folosite și alte legume precum morcovi, broccoli, fasole și ardei gras.

Dacă mănânci ouă, poți include și ouă bătută pentru a alimenta nutriția. Nu am folosit ouă aici și doar preparat cu varză, morcovi și ardei grași.

Ca majoritatea celorlalte Rețete chinezești Indo, și acesta este preparat pe o flacără mare care scoate aroma uleiului și usturoiului. Dacă aveți o tavă sau un wok din fontă largă, utilizați-l. Tigaile din fontă conferă o aromă de fum foarte bună acestui salt de varză.

Această rețetă de varză prăjită poate să nu funcționeze dacă creșteți cantitățile, cu excepția cazului în care utilizați un wok mare (tigaie) și o sobă cu arzător foarte mare.

Fotografii pas cu pas

Pregătirea

1. Spălați și scurgeți legumele bine. Mai multe detalii în cartea rețetei. Julienne sau Shred le și pune deoparte. Asigurați-vă că sunt bine drenate, altfel înțelept, care se pot înmoaie în timp ce prăjiți.

Cum se face rețeta de varză

2. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie la flacără mare. Se prăjește usturoiul și ardeii iute. Puteți sări peste chili dacă aveți copii mici acasă. Dar această rețetă are un gust blând, fără suficientă căldură sau condimente, așa că adăugați o cantitate bună de porumb de piper zdrobit.

3. Adăugați acum toate legumele.

4. Începeți să amestecați prăjirea pe cea mai mare flacără numai timp de 2 până la 3 minute. Continuați să aruncați bine pentru a preveni arderea.

5. Adăugați piper zdrobit.

6. Mutați legumele într-o parte. Apoi adăugați sare în centru. Dacă adăugați sos de soia și oțet, adăugați-le acum. Se lasă să se evapore. Asigurați-vă că legumele nu sunt prea fierte. Trebuie să gătim doar 1-2 minute pentru a le menține crocante.

Transferați varza într-un castron pentru servire.