Există un motiv pentru care oamenii adoră stilul asiatic Sarmă de varză. Crocant și dulce în mod natural și cu Doar 2 ingrediente, nu veți găsi o altă rețetă de varză care este foarte simplă, dar delicioasă. Un salt rapid și câteva stropi de condimente, pregătiți-vă pentru tone de aromă în mai puțin de 15 minute!

Aceasta nu este o postare sponsorizată. Am cumpărat eu condimentul. Îmi place atât de mult calitatea și aroma pudrei de shiitake și vreau să le împărtășesc și vouă.

fără

Rețetă de varză cu 2 ingrediente (Paleo, fără gluten)

Rețeta de varză sărită de astăzi a venit din călătoria noastră recentă în Japonia și Thailanda. Am cumpărat o pungă cu condimente pulbere de ciuperci umami shiitake ale lui Takii înainte de a sări în avion doar pentru a putea face niște mese simple și rapide - cu un singur condiment - când călătoresc în străinătate.

Cititorii blogului I Heart Umami adoră legumele prăjite în stil asiatic, așa că atunci când împărtășesc poveștile pe Instagram în timp ce eram în străinătate, oamenii au înnebunit după condimentarea shiitake și mi-au cerut să împărtășesc o rețetă (sau rețete) imediat ce sunt înapoi acasă. Și ați ghicit, făceam varză prăjită și ouă amestecate aproape în fiecare dimineață, cu un singur condiment.

Înainte să vă gândiți ce este atât de bun la varza prăjită ... nu este plictisitor și fad? Permiteți-mi să vă spun ... dacă nu ați încercat rețeta mea de varză sărită, pierdeți!

Veți scoate această varză de sud chiar din tigaie și vă veți întreba când ați devenit persoana care iubește atât de mult varza! Doar spuneam:).:)

Nutriția varzei

Dar, înainte de a începe, să vorbim despre motivul pentru care ar trebui să mâncăm mai multă varză. Potrivit Healthline, varza verde este o legumă cu conținut scăzut de calorii, bogată în vitamine K, C și B6, cu minerale și antioxidanți și este „una dintre cele două tipuri de legume (celălalt tip erau legumele rădăcină) care se găsesc pentru a preveni diabetul de tip 2 . ” (sursă)

Există multe modalități de a vă bucura de varză și mi-am luat timp și grijă suplimentară pentru a împărtăși diferite moduri de a-i arăta aroma sa delicioasă - Saltea de varză chineză, un salt de legume cu aromă chinezească incontestabil cu anason stelat într-un usturoi ușor și ghimbir sos și coleslaw asiatic cu varză crudă mărunțită subțire aruncată într-un sos cremos și bogat de susan prăjit. Ambele rețete sunt testate și iubite de mii de utilizatori.

Umami shiitake ciuperci praf condiment

Câțiva dintre voi ați întrebat care este diferența dintre pudra de ciuperci a lui Takii și pudra de umami a TraderJoe. Am ambele sticle și le-am cumpărat cu banii mei și vă pot spune că aroma lui Takii este cea mai autentică pentru mâncarea asiatică și dacă adorați mâncarea asiatică la fel de mult ca mine, această pulbere vă va face felurile de mâncare și mai delicioase! De asemenea, puteți afla mai multe despre condimentele lui Takii aici.

Folosiți-l pentru a înlocui sarea. Este excelent pentru condimentele de supă de legume și supă sau folosiți-le pentru a condimenta puiul, carnea de porc sau peștele.

Saltea de varză simplă (varză + condiment shiitake)

Cum se taie varza pentru amestecat

  1. Utilizați vârful cuțitului unui bucătar, lăsați încet și cu grijă cuțitul pentru a înjumătăți întreaga varză, apoi împărțiți-o.
  2. Într-un unghi de 45 de grade, felie de miez de varză sferturi.
  3. De aici, îl puteți tăia, tăia sau tăia/tăia subțire pentru a mușca dimensiunile.

În scopul rețetei de varză de varză de astăzi, vom tăia sau tăia varza pentru a mușca dimensiunile. În acest fel, vor fi extra suculente și crocante. Nu trebuie să aibă aceeași formă sau dimensiune. Cu alte cuvinte, formă liberă și ușoară!

Cum să faci cel mai bun saltea de varză, în stil asiatic!

Pur și simplu Cu siguranță nu îl fierbeți! Motivul pentru care amestecul de legume din China sau Asia este atât de captivant este că subliniem textura legumelor. De exemplu: ar trebui să aibă un amestec de varză textură fragedă, dar clară cu siguranță nu este stins sau ofilit.

Trucul este să ai un tigaie bine încălzită înainte de a adăuga uleiul și legumele. Dacă nu sunteți sigur cum să vă preîncălziți tigaia pentru prăjit, consultați postarea mea pe blogul cum să prăjiți carnea de vită unde vorbesc despre cum să preîncălziți corect o tigaie.

Odată ce tigaia este preîncălzită bine, ar trebui scoateți și aruncați legumele frecvent la foc mediu-mare până la mare, astfel încât să nu fie arse sau fierte inegal. Sote rapid, de asemenea, face ca legumele să fie mai puțin susceptibile de a transpira prea mult și, prin urmare, mențin aroma crocantă și dulce suculentă.

Am adăugat creveți tăiați peste varză. Alegere opțională.

Varză gătită v.s. varză prăjită

Când mă gândesc la varză gătită, o asociez cu supă sau tocană cu legume moi și unt, care se amestecă frumos cu un fel de mâncare. Supa mea instantaneu de varză de pui și vase de pui Paleo cu varză Napa sunt două exemple perfecte.

Varza Napa este excelentă pentru mâncărurile destinate texturii moi și supate, în timp ce varza verde, după părerea mea, este cea mai potrivită pentru cartofii prăjiți cu textură fragedă, dar clară.

Vă puteți bucura, desigur, de ambele legume crude. Vă recomandăm mai întâi să le tocați mărunt, astfel încât să fie mai ușor de amestecat cu sosuri de salată. Verificați salata mea asiatică de varză de pui și puiul japonez Katsu.

Împerecheați sarmalele cu -

  • Crevete cu usturoi vietnamez
  • Keto Carne de vită și broccoli
  • Carne de vită vietnameză Bò Kho
  • Pui de busuioc thailandez
  • Saltea de pui și broccoli
  • Pui chinezesc de susan
  • Întreg 30 Carne de vită mongolă
  • Friptură de ardei chinezesc
  • Mai multe rețete ușoare de cină Paleo aici

Garnituri mai sănătoase și rețete vegetariene

  • Broccoli chinezesc cu sos vegetarian de stridii
  • Broccoli chinezesc se amestecă cu sos de usturoi
  • Salată de castraveți zdrobiți cu usturoi
  • Salată Salut Choy cu sos cremos de susan prăjit
  • Bună Choy Dim Sum
  • Rețete de dovleac prăjit Butternut
  • Mai multe garnituri Paleo aici
  • Mai multe 30 de rețete vegetariene aici

Fie că este vorba de rețetă de varză sărată în stil asiatic sau de salată de salată de varză cu influență occidentală, există cu siguranță mai mult de o modalitate de a vă bucura de aceste legume sănătoase și la prețuri accesibile și permiteți-mi să vă arăt cum să transformați această legumă de zi cu zi din plictisitoare în crocantă, fragedă și blândă în super-gustos! Copiii dvs. vor aștepta cu nerăbdare să mănânce. 🙂

Vă rugăm să rețineți că nu consider uleiul, sarea, piperul sau bulionul/bulionul ca parte a ingredientelor, deoarece sunt elemente esențiale de cămară. Scopul este să menții lista la un nivel minim și sper să te inspir să faci preparate delicioase acasă.