De când am decis să nu mai mănânc carne când aveam doisprezece ani, una dintre cele mai frecvente întrebări pe care le-am primit de la prieteni și cunoscuți curioși este „Nu este greu?”. Nu, chiar nu este. Îmi place mâncarea și pot mânca în continuare câteva dintre lucrurile mele preferate din lume - unt de arahide, ciocolată, cafea, clătite, caise, popcorn, pâine prăjită de avocado, nectarine, gume acre, banane, nucă de cocos, nachos, cupcakes. Singurul moment în care decizia mea de a adopta o dietă pe bază de plante se dovedește a fi o problemă este atunci când călătoresc.

vegetarian

Acasă știu ce mese îmi place să fac și de ce ingrediente am nevoie. Am locuri preferate pentru brunch, cafenele, restaurante de luat masa și locuri pentru cină. Pot să pun cu ușurință mâna pe burgeri vegetarieni delicioși, taco-umpluturi pe bază de plante și chiar iaurturi și lapte vegane.

Când călătoresc, totul este nou și necunoscut.

Când sunt în străinătate, trebuie să scanez rapid meniuri și să mănânc lucruri pe care nu îmi vine să le mănânc (a fi vegetarian/vegan nu înseamnă că îți plac automat salatele, bine). Uneori, trebuie să mă mulțumesc cu mâncarea blândă când știu cât de uimitoare pot fi felurile de mâncare fără carne. Îmi fac griji că sunt o povară pentru oamenii cu care călătoresc, care ar fi putut să se așeze la un restaurant aleatoriu și să fi comandat orice din meniu, dar acum trebuie să verific și să văd că nu va trebui să supraviețuiesc cu frunze.

A fost o provocare, dar pe parcurs am învățat câteva lucruri care au făcut călătoria mai ușoară. Fie că sunteți nou în ceea ce privește consumul de alimente vegetale (salut!) Sau căutați o modalitate de a vă îmbunătăți călătoriile ca legume, iată sfaturile mele pentru a vă face călătoriile viitoare mai bune și mai puține.

Linkurile din această postare marcate cu un asterisc * sunt linkuri afiliate - asta înseamnă că primesc un mic comision dacă decideți să cumpărați articolul (nu există costuri suplimentare pentru dvs.). Făcând clic pe ele, veți ajuta la sprijinirea financiară a site-ului, astfel încât să pot continua să rulez și să creez mai mult conținut pe care să vi-l împărtășesc în viitor. Mulțumesc!

Păstrează-ți vocabulul de legume

Dacă călătoriți într-o țară care vorbește o altă limbă, învățați cum să spuneți „Sunt vegetarian/vegan," „Nu mănânc carne” și „Are asta carne?” în limba locală. Aș sugera, de asemenea, memorarea cuvintelor pentru produsele obișnuite de origine animală (carne de vită, pește, miel, pui, ouă etc.), astfel încât să le puteți vedea cu ușurință într-un meniu.

Desigur, vor exista situații în care există un fel de carne care nu este în vocabularul dvs. (crab, creveți, vițel etc.), dar cel puțin veți putea să le verificați pe cele principale. Apoi, puteți utiliza vocabularul nou învățat (sau aplicația dvs. Google Traducere) pentru a vă ajuta să rămâneți restul.

Cercetează scena alimentară

Căutați restaurante prietenoase pentru vegani și vegetarieni în locurile pe care le veți vizita, astfel încât să nu vă plimbați ore întregi cerând să vedeți meniul când vă este foame și iritație. TripAdvisor * și Zomato vă pot ajuta în acest sens, iar vaca fericită este o resursă excelentă, deoarece se concentrează în mod specific pe unde să găsiți alimente pe bază de plante, cu recenzii și fotografii utile.

Social media este excelent și pentru cercetare. Urmăresc o serie de bloggeri vegani/vegetarieni pe Instagram, așa că am găsit și câteva locuri uimitoare doar trecând prin feed-urile lor. Când postează despre un loc interesant pe care l-au găsit în călătorii, salvez fotografia în secțiunea „colecții” din contul meu, astfel încât să pot cerceta și să o amintesc mai târziu.

Faceți provizii de gustări

Cumpărați câteva dintre gustările preferate pe care să le luați cu dvs. în zilele în care singurul lucru pe care îl puteți găsi este o salată tristă, plină de salată. Unele țări nu permit anumite tipuri de alimente prin vamă, dar articolele mai ambalate, sigilate și prelucrate sunt de obicei în regulă.

Mă aprovizionez cu bare de cereale și mușcături energetice înainte de a călători (în special cele cu nuci, semințe sau fructe uscate, deoarece sunt mai substanțiale dacă vă aflați între mese) și cumpăr câteva fructe de la un magazin alimentar local odată ce sunt pe pământ.

Dacă doriți să fiți foarte pregătiți, puteți lua de asemenea o pungă cu lapte de soia praf pentru cafeaua de dimineață sau, dacă acestea sunt disponibile, puteți cumpăra cutii mici de lapte fără lapte pentru a le păstra în mini-frigiderul hotelului.

Nu muri de foame pe cer

Nu uitați să rezervați o masă specială pentru zborul dvs. sau să vă împachetați singuri. Conectați-vă și gestionați rezervarea cu cel puțin câteva zile înainte de călătorie, astfel încât să puteți solicita o masă vegetariană sau vegană, dacă acestea sunt disponibile.

Unele companii aeriene au o serie de opțiuni care pot funcționa pentru dvs. (vegetarian strict/vegan, ovo-lacto vegetarian, asiatic vegetarian) și multe chiar vă scot mâncarea mai întâi (da!). Asigurați-vă că nu schimbați locurile în avion și confundați sistemul.

Vorbește cu tovarășii tăi de călătorie

Dacă călătoriți cu un omnivor, asigurați-vă că discutați aspectul alimentar din față și încercați să alternați responsabilitatea pentru alegerea unde să mâncați. Dacă vă aflați într-un oraș de pe litoral și sunt dornici să încerce delicatese locale de pește într-un loc cu fructe de mare, ați putea face compromisuri mergând și mâncând o salată sau o supă în acea noapte, cu condiția să vină cu dvs. la un restaurant minunat. mâine un loc de brunch prietenos cu legumele.

Dacă vor cu adevărat să meargă undeva fără opțiuni pentru dvs., să se despartă sau să bea o băutură în timp ce mănâncă și să găsească singuri un sandviș de luat masa atunci când au terminat. Încercarea de a găsi un loc care să se potrivească tuturor poate duce la bătăi și dispoziții proaste (mai ales dacă ți-e foame, cu constrângeri bugetare strânse sau călătorești undeva fără multe opțiuni de masă fără carne), așa că încearcă să eviți acest lucru stabilind câteva reguli de bază la începutul călătoriei.

Nu presupuneți că „veggie” în străinătate este la fel ca înapoi acasă

Rețineți că unele țări au idei diferite despre ceea ce este „vegetarian” sau nu vor înțelege ce înțelegeți prin „vegan”. Unii ar putea considera mielul sau carnea de vită ca fiind „carne” în timp ce puiul sau fructele de mare nu. De exemplu, am solicitat odată o masă vegetariană în Franța și mi s-a servit somon, pentru că au presupus că sunt pescatarian sau nu am clasificat peștele drept „carne”.

Verificați întotdeauna lista ingredientelor atunci când cumpărați salate sau sandvișuri ambalate sau clarificați cu chelnerul dacă nu sunteți sigur.

Savurați începătorii

Nu treceți prin secțiunea de start din meniu la restaurante. În timp ce multe locuri vor avea doar unul sau niciun fel de mâncare principală fără carne, există de obicei o serie de aperitive sau preparate prietenoase cu legumele.

Am întrebat despre opțiunile vegetariene la un restaurant din Qatar și mi s-a spus „Nu, dar sunt niște salate” când, de fapt, a existat supă de linte, tartine precum hummus și babaghanoush, și o serie de pâini plate - de fapt, nu erau Nu am recunoscut pentru că nu sunt feluri principale. Puteți combina adesea câțiva aperitivi și mâncați fericit.

Deveniți un expert în citirea meniului

Dacă vizitați un restaurant care nu indică în mod clar opțiuni fără carne în meniul lor și nu vorbiți limba, căutați indicii despre locul în care ar putea fi listate. De obicei, mesele sunt aranjate în funcție de preț, așa că, din moment ce cea vegană/vegetariană este de obicei cea mai ieftină, va fi prima sau ultima din listă. Am constatat că restaurantele asiatice tind să grupeze felurile de mâncare în funcție de tipul de carne (fructe de mare, carne de vită etc.), deci opțiunile vegetariene se află la secțiunea lor la sfârșit, uneori grupate cu orez și tăiței.

Dacă nu sunteți sigur, puteți doar să indicați lucrurile din meniu și să-l întrebați pe chelnerul dvs. „Este acesta vegan/vegetarian?” până când răspunsul este „da”. Dacă nu puteți mânca nimic, găsiți un fel de mâncare în care carnea să poată fi ușor exclusă (prăjitură de pui fără pui, un burger de brânză fără pateu, mic dejun fără cârnați etc.) sau ridicați o salată ușoară cu o garnitură, ca cartofii prăjiți.

Stai liniștit și ia în considerare un compromis

Dacă într-adevăr vă chinuiți să găsiți mâncare, nu vă iritați și nu vă distrugeți călătoria sau nu vă reprimați că provocați probleme pentru partenerii dvs. de călătorie. Nu este vina ta - unele țări și orașe sunt doar mai ușoare decât altele pentru oamenii din plante!

Decideți unde veți fi persistenți, unde veți găsi o rezolvare și unde o veți suge și veți mânca pâini și salate plictisitoare. Totul face parte din aventură.

Nu vă stresați dacă nu aveți experiența culinară „completă”

Nu vă faceți griji dacă pierdeți delicatese locale din cauza preferințelor dvs. de dietă. Chiar dacă ați mâncat carne, este posibil să nu doriți să mâncați mâncăruri străine precum caracatiță, sting ray, crocodil sau melci sau anumite părți ale animalului (cap, picioare etc.).

Într-o lume cu diferite alergii alimentare, intoleranțe și credințe religioase, poate fi chiar mai ușor pentru dvs. decât ar fi pentru unii consumatori de carne care trebuie să evite carnea de porc, glutenul, laptele sau nucile. Și vor fi în continuare multe lucruri prietenoase cu legumele pe care le poți mânca. în special băuturi și deserturi!

Am găsit paella de legume în Spania, am aruncat înfășurări delicioase de falafel în Doha, am mâncat munți de gelat în Italia, am mâncat tagine de legume în Maroc, am bagat bageli în New York și am devorat caș de soia în Singapore. Crede-mă, vei încerca în continuare gusturi noi și interesante în călătoria ta!