imunosupresată

Tocmai am citit că verdele cu frunze este cauza multor boli de origine alimentară, dar știu și că se presupune că sunt foarte bune pentru tine. Dacă urmez o dietă imunosupresată (aka dietă neutropenică), ar trebui să stau departe de ele?

Ce dilemă! Verdele cu frunze întunecate, cum ar fi varza, varza, broccoli și spanacul, se numără printre legumele cele mai dense în nutrienți. Deci, acestea sunt recomandate frecvent persoanelor care suferă de cancer. Răspunsul scurt la întrebarea dvs. este, nu, nu ar trebui să stați departe de ele. Dar atunci când mănânci verdeață, trebuie să urmezi practici excelente de siguranță alimentară.

Dieta imunosupresată este prescrisă pacienților al căror sistem imunitar a fost slăbit de chimioterapie puternică, în special după un transplant de celule stem. Acești pacienți sunt mai vulnerabili la infecții bacteriene, dintre care unele pot proveni din alimente, așa că trebuie să evite să mănânce carne sau pește crud sau crud, precum și alimente din mese fierbinți sau baruri de salate în cazul în care nu au fost depozitate la temperatura adecvată. pentru a-i păstra în siguranță.

Dar acasă este o problemă diferită. Pentru a evita aceste bacterii dăunătoare, fructele și legumele care trebuie consumate crude trebuie spălate bine. Cel mai bun mod este prin a ține mâncarea sub apă curentă și perierea cu o perie de legume. În plus, unii oameni înmoaie mâncarea în apă cu oțet sau o clătire comercială.

Când vine vorba de verdeață, totuși, spălarea cu o perie nu este cu adevărat fezabilă, dar pot fi consumate crude dacă sunt spălate cu atenție sub apă curentă sau înmuiate în apă cu oțet. Pentru a fi în siguranță, vă recomandăm să spălați din nou toate salatele verde spălate în prealabil. Dar dacă aveți vreo îndoială, după o spălare atentă, aburiți-vă verdele timp de 3 minute. Procesul de gătit ar trebui să distrugă bacteriile dăunătoare, plus verdeața ofilită poate face salate grozave! Faceți clic aici pentru idei!

Și întrucât circumstanțele fiecărui pacient sunt diferite, vă rugăm să primiți întotdeauna îndrumări de la nutriționistul echipei dvs. medicale.

Aveți o întrebare nutrițională pentru Esther? Trimiteți-ne un mesaj la [email protected], postați un comentariu pe Facebook sau trimiteți un Tweet la noi! (Toate întrebările vor rămâne anonime atunci când sunt postate pe site.)

Aprobat dietetician înregistrat

Există multe concepții greșite despre nutriție și cancer în mass-media larg răspândită. Prin utilizarea literaturii științifice actuale, plus recomandări ale Academiei de Nutriție și Dietetică, Institutul American pentru Cercetarea Cancerului, Institutul Național al Cancerului și Societatea Americană a Cancerului, Dieteticianul nostru înregistrat, Kate Ueland, MS, RD și echipa noastră de editori lucrează pentru a ne ajuta cititorii să discearnă adevărul de mit.

Declarațiile de pe acest blog nu sunt destinate să diagnosticheze, să trateze sau să vindece vreo boală. Consultați întotdeauna medicul sau dieteticianul înregistrat pentru sfaturi medicale specifice.