• Povești noi
  • FEDERAL
  • STAT
  • LOCAL
  • DUPĂ DATĂ
  • POLITICĂ
    • Politica agricolă
    • Politica bugetară
    • Politica de finanțare a campaniei
    • Politica de justiție penală
    • Apărare și politică externă
    • Politica privind drogurile
    • Politica educațională
    • Politica energetică
    • Politica de mediu
    • Politica armelor
    • Politica de finanțare a guvernului
    • Politica de reglementare a guvernului
    • Politica medicală
    • Politica de imigrare
    • Politica fiscală

  • DESPRE ȘI CONTACT
  • TRIMITEȚI O REVENDICARE
  • INSCRIE-TE

Într-un comentariu în Dealul, Jim Mulhern, președinte și CEO al Federației Naționale a Producătorilor de Lapte (NMPF), a declarat că Administrația pentru Alimente și Medicamente (FDA) nu aplică legea federală care permite unui produs să fie numit „lapte” doar dacă provine de la un animal. Referindu-se la produse pe bază de plante, cum ar fi băuturile din soia și migdale, Mulhern a afirmat: „Niciunul dintre aceste lapte false nu se potrivește cu nivelurile naturale, consistente și ridicate de nutrienți, vitamine și minerale conținute în realitate”. [1]

valoarea

Mulhern are dreptate?

Fără fortificare, o porție de lapte de vacă de 8 uncii - integrală, cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi - conține mai mulți dintre următorii nutrienți decât majoritatea produselor pe bază de plante: proteine, potasiu, calciu, fosfor, zinc, riboflavina (B2) și B12. Laptele integral de vacă conține, de asemenea, cantități mai mari de vitamina A decât alte produse. [2] [3] [4] [5]

Unele produse din soia nefortificate conțin niveluri comparabile de proteine ​​și potasiu cu laptele de vacă nefortificat și cantități mai mari de fier, fibre, magneziu, folat, niacină, tiamină, vitamina K și vitamina B6. [6]

Produsele de migdale și orez nefortificate nu conțin niveluri ridicate de nutrienți. Consultați tabelul de mai jos pentru informații specifice despre aceste produse. [7] [8]

Majoritatea produselor pe bază de plante sunt fortificate pentru a crește conținutul de calciu la niveluri egale sau mai mari decât laptele de vacă și pentru a introduce alte vitamine și minerale. [9] [10] [11]

Standarde de etichetare

Actul privind alimentele, medicamentele și produsele cosmetice (FDCA) din 1938 împuternicește FDA să stabilească „o definiție rezonabilă și un standard de identitate” pentru orice produs alimentar. [12]

Există standarde de identitate pentru 21 de categorii de alimente, inclusiv lapte. Produsele pe bază de plante, cum ar fi cele etichetate „lapte de migdale” și „lapte de soia”, nu au primit standarde de identitate de către FDA. [13]

Conform legii federale, alimentele cu un standard de identitate, cum ar fi laptele, trebuie să fie etichetate cu numele lor standard. Produsele pentru care nu a fost emis un standard de identitate trebuie să fie etichetate cu „numele comun sau obișnuit” sau, dacă acesta lipsește, cu „un termen descriptiv corespunzător”. Conform reglementărilor federale, un aliment care seamănă cu altul, dar care este inferior din punct de vedere nutrițional, trebuie să poarte cuvântul „imitație” pe etichetă. [14]

Laptele este definit de FDA în felul următor:

„ Laptele este secreția lacteală, practic lipsită de colostru, obținută prin mulsul complet al uneia sau mai multor vaci sănătoase. Laptele care se află sub forma ambalajului final pentru utilizarea băuturilor trebuie să fi fost pasteurizat sau ultrapasteurizat și să conțină nu mai puțin de 8 1⁄4 la sută solide din lapte fără grăsimi și nu mai puțin de 3 1⁄4 la sută grăsime din lapte. Este posibil ca laptele să fi fost ajustat separând o parte din grăsimea din lapte sau adăugându-i smântână, lapte concentrat, lapte integral uscat, lapte degresat, lapte concentrat degresat sau lapte uscat fără grăsime. Laptele poate fi omogenizat. [2] [15] ”

FDA și NMPF

Ballotpedia a contactat FDA pentru comentarii cu privire la reclamația lui Mulhern, iar ofițerul de presă Deborah Kotz a răspuns: „FDA ia măsuri de aplicare în conformitate cu prioritățile de sănătate publică și resursele agenției”. [16]

Federația Națională a Producătorilor de Lapte a depus o plângere la FDA în 2000, solicitând agenției să nu permită companiilor de băuturi din soia să nu folosească termenul „lapte de soia” pe etichete, argumentând că produsele au fost denumite greșit în încercarea de a concura cu laptele de vacă. [17] După ce a aflat despre reclamație, Asociația Soyfoods din America de Nord a trimis o scrisoare către FDA afirmând că utilizarea termenului „lapte” nu reprezintă o încălcare a legilor privind marca, deoarece „lapte” este calificat pe etichetă prin „soia”. . ” [18]

Potrivit lui Chris Galen, un oficial al federației, FDA nu a răspuns NMPF în urma plângerii sale. [19]

În 2008, FDA a emis o scrisoare de avertizare către compania Lifesoy cu referire la încălcările de salubritate și, de asemenea, un avertisment cu privire la denumirea greșită a termenului „lapte” (referindu-se la definiția de reglementare a laptelui ca secreție lacteală de la vaci). Scrisoarea a concluzionat: „[Nu] considerăm că„ laptele de soia ”este un nume obișnuit, obișnuit, deoarece nu conține„ lapte. ”Considerăm însă„ băutură de soia ”sau„ băutură de soia ”ca fiind acceptabilă denumiri comune sau obișnuite pentru astfel de produse. ” [20] [21]

NMPF a trimis o altă cerere către FDA în 2010, extinzându-și reclamația la aproximativ 40 de produse, inclusiv băuturi din migdale și orez care utilizează „lapte” pe etichetă, precum și produse pe bază de plante care utilizează termenii „iaurt”, „gheață smântână "și" brânză ". FDA a răspuns că va „evalua informațiile [NMPF] furnizate în scrisoarea [lor] în lumina programelor sale existente și a priorităților de aplicare și va lua în considerare etapele adecvate de urmărire”. [19]

În 2012, FDA a emis o scrisoare de avertizare către compania Fong Kee Tofu cu privire la încălcările de salubritate. Ca și în scrisoarea adresată Lifesoy, agenția a avertizat compania cu privire la utilizarea termenului „lapte”, menționând că „lapte de soia” nu este „denumirea obișnuită sau obișnuită” pentru produs. [22] [23]

Piața

Consumul de lapte de vacă fluid (inclusiv aromat și lapte de unt) a scăzut cu 37% pe bază de locuitor între 1975 și 2015 (de la 247 lire sterline pe persoană la 155 lire sterline pe persoană), potrivit SUA Departamentul Agriculturii (USDA). Cu toate acestea, consumul de lapte ca component dintr-o varietate de produse a crescut în aceeași perioadă, de la 539 lire sterline pe persoană la 627 lire sterline pe persoană. [24]

Michele Simon, director executiv al Asociației pentru Alimentație pe bază de plante, care reprezintă peste 80 de companii membre care vând alternative pe bază de plante la carne, lactate și ouă, a declarat pentru Ballotpedia următoarele ca răspuns la afirmația lui Mulhern: „NMPF face declarații generale despre un dolar 2 miliarde industrie care reprezintă o gamă largă de produse. Adesea, consumatorii caută lapte pe bază de plante tocmai pentru că nu au anumite caracteristici pe care doresc să le evite, cum ar fi grăsimile saturate. Sau pot fi alergici la lactate. " [25]

Cerințe nutriționale

FDA are standarde uniforme de etichetare nutrițională pentru majoritatea alimentelor ambalate. [26] Etichetele trebuie să raporteze procentul din valoarea zilnică recomandată (RDV) a 13 substanțe nutritive pe care o conține o mărime de servire a produsului. [27]

FDA poate stabili standarde nutriționale pentru alimentele cu standarde de identitate. FDA a stabilit standarde privind conținutul de grăsime din lapte și solicită producătorilor să adauge vitaminele A și D în laptele care a fost îndepărtat pentru a face produsul echivalent din punct de vedere nutrițional cu laptele integral. [28]

Deoarece băuturile din soia, migdale și orez nu au standarde de identitate, nu au cerințe nutriționale specifice.

Nutrienți din produse

Vă prezentăm informații de referință standard din baza de date privind compoziția alimentară a USDA în tabelul de mai jos. [29] [30] [31]

Valorile zilnice ale nutrienților pe o cană de produs NutrientLapte integral (neîntărit)Soia (neîntărită) [32] Migdale (fortificate) [33] Orez (fortificat) [34] MineraleVitamineLipidele
Calorii 7% 7% 2% 6%
Proteină 15% 16% 3% 1%
Grăsime totală 12% 7% 4% 4%
Carbohidrați 4% 5% 0% 7%
Fibră 0% 6% 0% 3%
Calciu 28% 6% 48% * 28% *
Fier 0% 9% 5% 3%
Magneziu 6% 15% 4% 7% **
Fosfor 21% 13% 2% 13% *
Potasiu 9% 8% 5% * 2%
Sodiu 4% 5% 7% 4%
Zinc 6% 2% 1% 2%
Vitamina C 0% 0% 0% 0%
Tiamina 7% 10% 10% ** 4%
Riboflavina 24% 10% 7% ** 20% *
Niacina 1% 6% 1% 5% **
Vitamina B6 4% 9% 2% 5% **
Folat 3% 11% 1% 1%
Vitamina B12 18% 0% 0% 25% *
Vitamina A 8% 0% 7% * 10% *
Vitamina E 1% 1% 23% * 4%
Vitamina D 1% 0% 25% * 25% *
Vitamina K 1% 9% 0% 1%
Grăsime saturată 23% 2% 0% 0%
Colesterol 8% 0% 0% 0%
Valori zilnice bazate pe aportul zilnic de 2.000 de calorii.
* Nutrienți prezenți prin fortificare.
** Nedeterminat dacă este prezent prin fortificație.

Concluzie

Într-un comentariu în Dealul, Jim Mulhern, președinte și CEO al Federației Naționale a Producătorilor de Lapte (NMPF), a declarat că Administrația pentru Alimente și Medicamente (FDA) nu aplică legea federală care permite unui produs să fie numit „lapte” doar dacă provine de la un animal. Referindu-se la produse pe bază de plante, cum ar fi băuturile din soia și migdale, Mulhern a afirmat: „Niciunul dintre aceste lapte false nu se potrivește cu nivelurile naturale, consistente și ridicate de nutrienți, vitamine și minerale conținute în realitate”. [1]

Fără fortificare, o porție de lapte de vacă de 8 uncii - integrală, cu conținut redus de grăsimi, cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi - conține mai mulți dintre următorii nutrienți decât majoritatea produselor pe bază de plante: proteine, potasiu, calciu, fosfor, zinc, riboflavina (B2) și B12. Laptele integral de vacă conține, de asemenea, cantități mai mari de vitamina A decât alte produse. [2] [3] [4] [5]

Unele produse din soia nefortificate conțin niveluri comparabile de proteine ​​și potasiu cu laptele de vacă nefortificat și cantități mai mari de fier, fibre, magneziu, folat, niacină, tiamină, vitamina K și vitamina B6. [6] Produsele de orez și migdale neîntărite nu conțin niveluri ridicate de nutrienți. [8] [10] [7] [11]

Vezi si

Surse și note

  1. ↑ 1.01.1Dealul, „Atenție cumpărătorului: nu tot„ laptele ”este creat egal”, 23 februarie 2017
  2. ↑ 2.02.12.2Departamentul Agriculturii din Statele Unite Serviciul de cercetare agricolă, „Raport de bază: 01211, Lapte, întreg, 3,25% grăsime din lapte, fără adăugare de vitamina A și vitamina D”, accesat la 8 mai 2017 Citare eroare: Etichetă nevalidă; nume „lapte” definit de mai multe ori cu conținut diferit
  3. ↑ 3.03.1Departamentul Agriculturii din Statele Unite Serviciul de cercetare agricolă, „Raport de bază: 01174, Lapte, grăsimi reduse, lichide, 2% grăsime din lapte, fără adăugare de vitamina A și vitamina D”, accesat pe 9 mai 2017
  4. ↑ 4.04.1Departamentul Agriculturii din Statele Unite Serviciul de cercetare agricolă, „Raport de bază: 01175, Lapte, lichid, 1% grăsime, fără adăugare de vitamina A și vitamina D”, accesat pe 9 mai 2017
  5. ↑ 5.05.1Departamentul Agriculturii din Statele Unite Serviciul de cercetare agricolă, „Raport de bază: 01151, lapte, fără grăsime, fluid, fără adăugare de vitamina A și vitamina D (fără grăsimi sau degresate)”, 9 mai 2017
  6. ↑ 6.06.1Departamentul Agriculturii din Statele Unite Serviciul de cercetare agricolă, „Raport de bază: 16120, lapte de soia, original și vanilie, neîntărit”, accesat pe 9 mai 2017
  7. ↑ 7.07.1Departamentul Agriculturii din Statele Unite Serviciul de cercetare agricolă, „Raport de bază: 14639, Băuturi, lapte de orez, neindulcit”, accesat pe 9 mai 2017
  8. ↑ 8.08.1Departamentul Agriculturii din Statele Unite Serviciul de cercetare agricolă, „Raport de bază: 14091, Băuturi, lapte de migdale, neindulcit, stabil pe raft”, accesat pe 9 mai 2017
  9. ↑Consultați informații nutriționale laVisez, „Ingredient de bază: soia”, accesat la 18 aprilie 2017
  10. ↑ 10.010.1Consultați informații nutriționale laBriza de migdale, „Detalii produs”, accesat la 18 aprilie 2017
  11. ↑ 11.011.1Departamentul Agriculturii din Statele Unite Serviciul de cercetare agricolă, „Căutare alimentară: lapte de orez”, accesat la 8 iunie 2017
  12. ↑Avocatul reviziei legii, Codul Statelor Unite, „21 USC 341: Definiții și standarde pentru alimente”, accesat la 31 martie 2017
  13. ↑S.U.A. Editura Guvernului, „Codul electronic al regulamentelor federale, titlul 21, părțile 130-169”, accesat la 31 martie 2017
  14. ↑S.U.A. Editura Guvernului, „Codul electronic al regulamentelor federale, titlul 21, 101.3”, accesat la 2 aprilie 2017
  15. ↑Notă: Acest text este citat textual din sursa originală. Orice neconcordanțe sunt atribuite sursei originale.
  16. ↑Amee LaTour, „Comunicare prin e-mail cu Deborah Kotz”, 31 martie 2017
  17. ↑Administrația pentru alimente și medicamente, „Scrisoare către FDA”, 14 februarie 2000
  18. ↑Food & Drug Administration, ‘‘ Laptele de soia ’: Răspuns la scrisoarea către FDA de la Federația Națională a Producătorilor de Lapte”, 9 martie 2000
  19. ↑ 19.019.1Amee LaTour, Comunicare prin e-mail cu Chris Galen, 9 martie 2017
  20. ↑Food & Drug Administration, Lifesoy, Inc. 08-aug-08, ”8 august 2008
  21. ↑FDA a depus ulterior cererea și a obținut o ordonanță pentru ca compania să înceteze operațiunile din cauza neadecvării încălcărilor de salubritate. VedeaPR Newswire, „FDA ia măsuri împotriva producătorului de soia din California Lifesoy”, 7 iunie 2010.
  22. ↑Administrația pentru alimente și medicamente, „Fong Kee Tofu, Inc. 3/7/12, ”7 martie 2012
  23. ↑FDA a depus ulterior cererea și a obținut o ordonanță pentru ca compania să înceteze operațiunile din cauza neadecvării încălcărilor de salubritate. VedeaFood & Drug Administration, „Compania alimentară din California va înceta operațiunile pentru încălcări repetate ale siguranței alimentare”, 12 februarie 2015
  24. ↑Serviciul de cercetare economică al Departamentului Agriculturii din Statele Unite, „Produse lactate: consum pe cap de locuitor, Statele Unite (anual)”, accesat la 3 mai 2017
  25. ↑Amee LaTour, Comunicare prin e-mail cu Michele Simon, 16 mai 2017
  26. ↑Pentru o listă de scutiri, a se vedea 101.9 (f).Editura Guvernului, „Codul electronic al regulamentelor federale, titlul 21: alimente și droguri”, actualizat la 27 iunie 2017
  27. ↑Nutrienții sunt grăsimi totale, grăsimi saturate, grăsimi trans, sodiu, proteine, colesterol, carbohidrați totali, fibre dietetice, zaharuri, calciu, fier, vitamina A și vitamina C.Food & Drug Administration, „Modificări ale etichetei nutriționale”, actualizat la 25 aprilie 2017
  28. ↑S.U.A. Editura Guvernului, „Codul electronic al regulamentelor federale, titlul 21, 130.10 (b)”, accesat la 2 aprilie 2017
  29. ↑A se vedea notele de subsol 2, 6, 7 și 8.
  30. ↑Calcule zilnice ale valorii pe bazaFood & Drug Administration, „Ghid pentru industrie: un ghid de etichetare a alimentelor, 14. Anexa F”, actualizat la 20 august 2015
  31. ↑USDA compilează date de referință standard dintr-o varietate de surse, inclusiv analize efectuate de USDA, informații furnizate de producători și analize efectuate de alte agenții guvernamentale.Amee LaTour, „Comunicare telefonică cu dieteticianul și nutriționistul USDA David Haytowitz”, 27 iunie 2017
  32. ↑Comparând datele de referință standard cu anumite mărci, Ballotpedia a constatat că nu toate băuturile din soia conțin 16% din valoarea zilnică (DV) a proteinelor; de exemplu, unele produse Silk and Soy Dream conțin între 12 și 14% DV pe porție. A se vedea Nota de subsol 9 șiMătase, „Lapte de soia”, accesat la 18 aprilie 2017
  33. ↑Referința standard USDA nu conține informații despre băuturile de migdale nefortificate. Comparând referința standard la listele de ingrediente ale produselor de marcă, am stabilit că calciu, potasiu și vitaminele E, D și A sunt prezente prin fortificare. A se vedea Nota de subsol 10 șiMătase, Almondmilk ”, accesat la 18 aprilie 2017
  34. ↑Ballotpedia nu a putut determina dacă niacina, magneziul și B6 au fost prezente în produsele din orez prin fortificare sau în mod natural. Niciunul nu a fost prezent la niveluri ridicate. A se vedea nota de subsol 11.

Lansat în octombrie 2015, Fact Check by Ballotpedia examinează afirmațiile făcute de aleși, de numiți politici și de candidați politici la nivel federal, de stat și local. Evaluăm afirmațiile făcute de politicieni de toate mediile și afiliațiile, supunându-le aceluiași proces de examinare obiectiv și neutru. Accentul nostru este întotdeauna pus pe revendicare, nu pe individ. Pentru a afla mai multe despre verificarea faptelor, faceți clic aici.