De dietetician, Juliette Kellow BSc RD
Paștele ar putea evoca imagini de pui pufoși, narcise și chifle încrucișate. Dar pentru slimmers, ciocolata este probabil primul lucru care îmi vine în minte. Cu numeroase oportunități de a vă răsfăța cu oul sau două ouă, Paștele este o perioadă de ispită, în special pentru persoanele care urmează dieta care au evitat ciocolata în efortul de a pierde în greutate.
Potrivit lui Jason Vale, autorul cărții Chocolate Busters (Thorsons, 10,99 GBP), în Marea Britanie cheltuim 4 miliarde de lire sterline pe an pe ciocolată.
Aceasta este în medie de 65 GBP per persoană și 53.000 de calorii suplimentare - suficient pentru a ne ajuta să câștigăm 15 lb într-un an!
Cu cifre ca acestea, este clar că mulți dintre noi avem o adevărată relație amoroasă cu lucrurile întunecate. Într-adevăr, unele sondaje arată că multe femei ar alege o bucată peste o bucată în orice zi, optând mai degrabă pentru ciocolată decât pentru sex!
În mod surprinzător, poate exista un motiv întemeiat pentru aceasta. Ciocolata conține o substanță chimică naturală numită feniletilamină, care ar presupune că stimulează aceeași reacție în organism ca și îndrăgostirea.
Se crede că o a doua substanță chimică din ciocolată numită teobromină declanșează eliberarea endorfinelor „simțiți-vă bine”, oferindu-ne un sentiment de plăcere. Și, bineînțeles, cofeina din ciocolată poate acționa ca un stimulent, oferind potențialul „lift” în starea de spirit pe care mulți iubitori de ciocolată pretind că o experimentează.
Cu toate acestea, există puține dovezi că ciocolata are cu adevărat vreun efect fizic asupra emoțiilor noastre, iar majoritatea experților în sănătate sunt de acord că este un efect psihologic. Cu alte cuvinte, are gust și se simte bine în gura noastră!
Nutritie cu ciocolata
Nu doar emoțiile noastre par a fi afectate de ciocolată. Cercetările arată că ciocolata nu poate fi la fel de rău pentru sănătatea noastră cum am crezut cândva - și cantități mici pot fi chiar bune pentru noi!
În primul rând, boabele de cacao - o componentă majoră a ciocolatei - sunt o sursă bună de compuși vegetali naturali numiți flavonoizi, care pot menține inima sănătoasă și pot reduce riscul de boli precum cancerul.
Flavonoidele acționează ca antioxidanți și ajută la eliminarea unui exces de radicali liberi care, dacă nu sunt controlați, pot deteriora celulele, crescând riscul de probleme de sănătate, cum ar fi bolile de inimă și cancerul.
Dar înainte de a lua o bară uriașă de lapte lactat, merită să ne amintim că ciocolata simplă este o sursă mai bogată de flavonoide decât laptele sau ciocolata albă, deoarece este mai puțin procesată.
Există chiar dovezi că grăsimea din ciocolată poate să nu fie prea rea pentru inima noastră! Nu există nicio îndoială că ciocolata are un conținut ridicat de grăsimi - o bară de 50 g conține aproximativ 15 g de grăsimi. Cu toate acestea, aproximativ o treime din grăsimea din ciocolată este acidul oleic - o grăsime monoinsaturată sănătoasă pentru inimă, care se găsește și în uleiul de măsline. Restul de grăsimi din ciocolată sunt preponderent saturați, factori de risc pentru bolile de inimă. Dar cercetările arată că una dintre principalele grăsimi saturate din ciocolată - acidul stearic - pare să nu aibă niciun impact asupra nivelului de colesterol „rău” sau LDL, nici creșterea, nici scăderea acestuia.
Ciocolata este o sursă rezonabilă de nutrienți, inclusiv calciu și magneziu pentru construirea oaselor. Dar rețineți că ar trebui să mâncați cantități mari pentru a aduce orice contribuție semnificativă la dieta dumneavoastră.
În cele din urmă, ar fi mai bine să obțineți acești nutrienți din alimente cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi lapte degresat sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
WLR spune:
După cum știu membrii WLR, în cele din urmă caloriile contează atunci când vine vorba de pierderea în greutate - iar caloriile de ciocolată sunt ridicate! Doar 50g oferă aproximativ 265 de calorii - adică mai mult de o cincime din caloriile recomandate pentru cineva cu o doză zilnică de 1.250 de calorii!
Acestea fiind spuse, nu există niciun motiv pentru care să nu te poți bucura de ciocolată la Paște - sau în orice altă perioadă a anului - când încerci să slăbești.
Bine, nu vorbim despre râsul tău prin cel mai mare ou de Paște de ciocolată pe care îl poți găsi. Dar o bucată mică poate da papilelor gustative o delicatese și poate chiar să vă ajute să vă țineți dieta.
Acest lucru se datorează faptului că ciocolata are un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că nu provoacă valori maxime și minime ale zahărului din sânge care sunt legate de pofte și gustări constante!
În cele din urmă, este bine să vă bucurați puțin din ceea ce vă place - nu uitați să numărați caloriile.
Sfaturi pentru iubitorii de ciocolată de Paște ...
- Reduceți-vă ouăle - dacă cineva intenționează să vă cumpere un ou de Paște, cereți unul conceput pentru copii mici - va fi mai mic, astfel încât veți avea mai puține șanse să vă răsfățați prea mult.
- Bucurați-vă de bomboanele sau batoanele însoțitoare și dați oul altcuiva. Este o modalitate mai ușoară de a controla cantitatea de ciocolată pe care o consumați și veți avea mai multe șanse să aveți acces ușor la informațiile despre calorii.
- Solicitați un ou de Paște care este umplut cu dulciuri din fructe, cum ar fi bebelușii cu jeleu, mai degrabă decât mai multă ciocolată - sunt practic lipsite de grăsimi și cu atât mai puține calorii.
- Mergeți la ciocolată simplă - pe lângă faptul că conține mai mulți flavonoizi sănătoși pentru inimă, aroma mai intensă vă va satisface papilele gustative mai ușor, astfel încât să nu doriți să mâncați la fel de mult.
- Nu „invitați” numărul de calorii dintr-un ou de ciocolată. În schimb, încercați să o rezolvați. Multe ouă oferă acum informații despre calorii la 100g și greutatea oului în sine.
- Pentru a calcula caloriile din întregul articol, înmulțiți caloriile la 100g cu greutatea și apoi împărțiți la 100. De exemplu, calculul pentru un ou care conține 530 de calorii la 100g și cântărește 175g este după cum urmează: (530 x 175) = 92.750 ÷ 100 = 927,5 calorii.
- Aveți grijă să ronțați în mod constant ouăle de ciocolată - veți găsi cu ușurință șlefuirea întregului ou. În schimb, rupeți o bucată și puneți restul la îndemână.
- Păstrați ciocolata în frigider - precum și păstrând-o la vedere, ciocolata răcită va dura mai mult în gură.
- Dacă vă suprasolicitați, reduceți ziua următoare sau creșteți consumul de exerciții pentru a compensa.
- Și, dacă vrei cu adevărat să fii cuminte, roagă-ți oamenii să-ți cumpere flori în loc de ciocolată.
Începeți o încercare gratuită astăzi
Puteți afla conținutul de calorii și informațiile nutriționale complete pentru peste 42.000 de alimente folosind baza de date cu alimente Resurse de pierdere în greutate. Încercați-l gratuit timp de 24 de ore.
Începeți o încercare gratuită astăzi
Puteți afla conținutul de calorii și informațiile nutriționale complete pentru peste 42.000 de alimente folosind baza de date cu alimente Resurse de pierdere în greutate. Încercați-l gratuit timp de 24 de ore.
- Ar putea fi aceasta o soluție mai bună pentru pierderea în greutate decât numărarea caloriilor
- Check out Cassie; s Progresul de pierdere în greutate postpartum la doar 8 luni după naștere
- Rețetă Chaat de pui - Resurse pentru slăbit
- Pentru pierderea în greutate, această femeie a găsit a treia oară când a fost farmecul - blogul Fitbit
- Exercițiu pentru durerile de spate - Resurse pentru slăbit