porc tocate
Vermicele de porc tocate (粉丝 粉丝) sunt un preparat iubit din provincia Szechuan. Este ușor de asamblat, dar încărcat de aromă. Sunt foarte încântat să vă împărtășesc această rețetă. Să începem!

Mai întâi, trebuie să hidratăm tăiței uscați de vermicelli, scufundându-i în apă. Cu apă fierbinte, tăiței ar trebui să se înmoaie în aproximativ 10 minute (aproximativ 20 de minute cu apă rece).

Tăiței de vermicelli uscați sunt ușor de găsit în majoritatea magazinelor alimentare asiatice sau online. Acesta este genul pe care îl folosesc în prezent, este un brand popular în China.

Apoi, am sotat rapid usturoiul, ceapa verde și ghimbirul în tigaie până când sunt parfumate. De obicei, treizeci de secunde până la un minut va face trucul. Vă recomand să gătiți la foc mediu și să amestecați frecvent pentru a evita arderea ingredientelor.

Când simți mirosul minunat de usturoi, scallion și ghimbir, este timpul să adaugi carne de porc măcinată. Când carnea de porc măcinată nu mai este roz, mergeți mai departe și aruncați sosul de soia întunecat și sosul Chili de fasole neagră Lao Gan Ma pentru a condimenta.

Sosul Chili din fasole neagră Lao Gan Ma este cel mai popular sos de chili din China. Pe lângă faptul că se bucură de ea ca un condiment, oamenilor le place să-l folosească și pentru gătit.

Ultimul pas este adăugarea de apă (sau bulion de pui) și vermicelli în tigaie. Când vermichele au absorbit cea mai mare parte a sosului, felul de mâncare este aproape gata.

Nu uitați să presărați niște scallion proaspăt tocat înainte de a servi!

Mai jos este o recapitulare a modului în care am făcut Vermicelli de porc tocat.

Dacă vă place această rețetă, vă rugăm să lăsați o evaluare și să o împărtășiți cu prietenii!