Mulți newyorkezi își șterg pizza cu un șervețel pentru a elimina excesul de grăsime - dar puțini știu că le-ar putea salva viața.

felia

Așa este, acest ritual brânzet de dinainte de masă poate salva anual americanul mediu consumator de pizza echivalentul a 20 de felii, sau mai mult de 6.600 de calorii, potrivit unui studiu care schimbă viața revistei LabDoor.

Ștergerea este simplă - consumatorul de pizza trebuie să apese doar cu un șervețel de hârtie pentru a absorbi grăsimea portocalie, care este doar un exces de grăsime din brânza în special grasă care se ridică la vârf după ce a fost gătită.

Și nu există nimic complicat în ceea ce face diferența de ștergere: o felie degresată are cu 76 1/2 calorii mai puține și cu 4 1/2 grame mai puține grăsimi.

Și din moment ce americanul mediu mănâncă 23 de kilograme de pizza în fiecare an, tamponarea ar economisi ipoteticul John Dough mai mult de 390 de grame de grăsime pe an - și aproape două kilograme de talie.

Cu toate acestea, unii oameni sunt sceptici - chiar și în New York, capitala pizza a lumii.

„Consumăm multă pizza”, a spus Ryan Condon de la Williamsburg. - Dar două kilograme nu înseamnă mult.

Un alt locuitor din Brooklyn a fost și mai puțin convins, spunând că el nu crede că scăparea plăcii de grăsime nedorită ar putea reduce atâtea calorii.

„Nu sunt nutriționist, dar nu cred tot ce aud”, a spus John Goren de la Fort Greene. "Cred că oamenii ar șterge de fiecare dată dacă ar crede asta".

Ștergerea poate fi deosebit de controversată în New York, unde mulți cunoscători își pliază feliile și permit scurgerea unor grăsimi între mușcături.

Dar această metodă, numită uneori „New Yorking”, nu elimină complet pata de ulei completă.

Totuși, nu este întotdeauna necesar să vă tamponați pizza. Mai multe pizzerii high-end precum Grimaldi folosesc ingrediente mai bune atunci când își fabrică plăcintele - ceea ce înseamnă mai puțină grăsime.

„Folosim o mozzarella proaspătă, nu o mozzarella procesată”, a spus Gina Peluso, managerul locației din Brooklyn. „Folosim doar roșii proaspete, nu un sos de roșii. Singurul ulei care merge pe pizza noastră este (uleiul de măsline) presărat chiar înainte de a intra în cuptor.