Postat pe 1 decembrie 2020 De: Autor rămâne egal

Aceasta este cea mai bună rețetă de Cheesecake Easy Sugar Free, stratificată cu o crustă de făină de migdale și acoperită cu o delicioasă cremă de brânză și umplutură de vanilie. Stropiți cu caramel sau cu oricare dintre fructele dvs. preferate.

ușor

Această postare conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți dezvăluirea mea completă Aici. Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile.

Această postare a fost publicată inițial în 2017. De atunci a fost actualizată.

PENTRU LISTA COMPLETĂ A INGREDIENTELOR ȘI A INSTRUCȚIUNILOR COMPLETE, VĂ RUGĂM SĂ CITIȚI CARTEA DE REȚETĂ LA SFÂRȘITUL ACESTUI POST. Înainte de a vă derula, există informații importante în acest blog post.

Există doar ceva despre cheesecake care mă entuziasmează întotdeauna! Sunt un fan al deserturilor care sunt simple și nu sunt încărcate cu o tonă de glazură și glazură.

Ce tip de îndulcitor să utilizați

Pentru a ușura această rețetă, folosesc îndulcitor granular de călugăr (pentru a înlocui zahărul alb). Acești îndulcitori sunt naturali, fără calorii, fără carbohidrați și nu vor crește glicemia. Îmi place că îndulcitorul nu are un postgust.

Dacă utilizați ceva de genul stevia, puteți urma metoda standard pe care o utilizați pentru conversia zahărului rafinat în stevia. Îndulcitorul Monkfruit măsoară 1: 1 ca zahărul rafinat.

Dacă doriți să utilizați sirop de arțar organic, pur, folosiți 1/3 cană. Veți avea nevoie de ceva granular pentru crustă.

Ingrediente pentru temperatura camerei

Ingredientele dvs. pentru această rețetă vor trebui să fie la temperatura camerei, crema de brânză și ouăle. Acest lucru va crea un tort de brânză cu textură netedă. Crema de brânză rece se va întări și va crea bucăți. Ingredientele reci nu se vor încorpora cu ușurință. Veți ajunge cu un tort de brânză grosolan.

Cum se face crusta

Crusta este făcută din făină de migdale, unt și îndulcitorul tău preferat. Combinați aceste articole. Amestecul va arăta foarte uscat și granulat. Nu adăugați mai mult unt sau lichid! Ar trebui să arate în acest fel.

Simțiți-vă liber să înlocuiți crusta cumpărată din magazin pentru a ușura procesul.

Cum se face Cheesecake fără zahăr

  1. Adăugați crema de brânză într-un castron sau mixer în picioare. Bateți timp de 15 secunde la Low cu un blender manual sau cu un mixer în picioare.
  2. Adăugați îndulcitorul și apoi bateți timp de 15 secunde la Low.
  3. Adăugați un ou. Bateți timp de 15 secunde la Low. Adăugați al doilea ou. Bateți timp de 15 secunde la Low.
  4. Adăugați sucul de lămâie și extractul de vanilie. Bateți timp de 15 secunde la Low.
  5. Adăugați aluatul de brânză pe crustă.
  6. Coaceți cheesecake-ul timp de 30-35 de minute.
  7. Scoateți cheesecake-ul din cuptor și puneți-l pe un blat până ajunge la temperatura camerei. Aproximativ 20 de minute.
  8. Odată răcit, puneți-l la frigider peste noapte.

Crăpături în Cheesecake

Fisurile din partea de sus a tortului de brânză sunt cu adevărat greu de evitat. Cele mai bune sfaturi sunt să bateți ingredientele împreună doar câteva secunde la rând. Dacă cheesecake-ul tău se fisurează, deghizează-le cu toppingurile tale!

Stropiți caramel peste crăpături! Puneți chiar și cheesecake-ul cu alte articole cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi conservele fără zahăr. De asemenea, puteți prepara fructe de pădure pentru a crea o conservă precum toppingul.

Sfaturi pentru rețetă

  • Nu bateți prea mult aluatul. Am evidențiat regula de 15 secunde pentru fiecare ingredient pentru a preveni acest lucru. Dacă bateți prea mult aluatul, se vor forma bule de aer. Bulele de aer vor provoca fisuri multiple în umplutură și ar putea, de asemenea, să se destrame.
  • Folosiți ingrediente la temperatura camerei pentru umplutură. Mi-am pus cremă de brânză și ouă pe tejghea cu o oră înainte de a începe. Articolele reci nu se vor amesteca bine. Vrei umplutura cremoasă.
  • În timp ce tăiați cheesecake-ul, ștergeți tăietorul de tort cu un prosop de hârtie între FIECARE tăietură.

Sfaturi pentru congelator

Cheesecakes vor îngheța foarte bine până la 3 luni. Îmi place să decongelez peste noapte în frigider sau pe tejghea la temperatura camerei.

Câți carbohidrați din această rețetă

2 grame de carbohidrați net

Poți înlocui făina de cocos?

Recomand faina de migdale. Făina de nucă de cocos și migdale absoarbe umezeala diferit. Nu au o rație de substituție 1: 1. Am avut un succes mai mare folosind făina de migdale în rețetele de desert.

Mai multe rețete fără zahăr

Mai multe rețete de desert

Puteți găsi Caramel fără zahăr Aici.