vită

Realizează 4 porții Fără gluten

Pasul 1

1 conopidă cu cap mediu, tăiată în bucăți mari
4 cartofi roșii mici, curățați de coajă
2 linguri de unt
2 linguri smântână grea
Sarat la gust

Pasul 2

2 linguri de unt
1 cm. ceapa, tocata
16 oz. ciuperci nasture sau cremini, feliate
½ linguriță sare
3 linguri de făină de tapioca
1 c. bulion de vită fără conservanți sau lichid de gătit rezervat pentru piept
16 oz. piept de carne de vită tăiat sau mărunțit
2 lingurițe de cimbru proaspăt

Sare și piper după gust

Directii:

  1. Gatiti conopida si cartofii in apa clocotita cu sare pana cand se inmoaie. Se pasează cu o mașină de tocat cartofi sau cu un mixer electric. Adăugați unt și smântână; amestecând pentru a combina. Condimentează după gust cu sare.
  2. Topiți untul într-o tigaie mare la foc mediu. Se adauga ceapa, ciupercile si sarea; gatiti pana cand ciupercile sunt eliberate. Se amestecă făina de tapioca; se adauga incet bulion de vita. Aduceți la foc mic; adăugați carne de vită și gătiți până când carnea de vită se încălzește și sosul se îngroașă.
  3. Serviți carne de vită și ciuperci peste piure de cartofi conopidă.

Tip: Făina de tapioca este uneori numită amidon de tapioca. Este fabricat din rădăcină de manioc.