când luați

A cumpăra o pudră de proteine ​​sau un supliment poate fi amețit în minte, ceea ce se întâmplă cu toate diferitele mărci și tipuri de proteine. Mai mult, există o mare dezbatere despre care este mai bună proteina din zer sau cazeină. Ceea ce este interesant este că nici mai bine, nici mai rău pentru dvs., atât zerul, cât și cazeina nu au propriile beneficii. Este mai mult despre când să luați ce proteină și de ce o luați. În acest articol vom analiza în detaliu zerul vs cazeina și modul în care puteți naviga consumul și achizițiile.

Zerul este probabil cel mai cunoscut tip de proteină și este cel mai vândut pe scară largă. Alcătuiește un număr mare de suplimente proteice și îl veți vedea cu litere mari și aldine pe multe sticle de proteine. Este derivat din producția de brânză, practic forma sub formă de pulbere a părților din lichid care au rămas când se face brânza.

Între cazeină și zer, zerul este proteina care metabolizează mai rapid și, din această cauză, a devenit cunoscută sub numele de proteine ​​cu acțiune rapidă sau proteine ​​rapide. Acum, ceea ce înțelegem prin metabolizare este cantitatea de timp necesară pentru ca zerul să fie digerat, absorbit în fluxul sanguin și preluat de țesutul corporal pentru utilizare. Este nevoie de aproximativ 20 de minute pentru ca aproape toate proteinele din zer să fie luate și să se deplaseze pe tot corpul.

Între 20 și 40 de minute mai târziu, nivelurile de aminoacizi vor fi ridicate și 20 de minute după aceea (1 oră după consum), peretele a trecut prin sinteza proteinelor, oxidare sau orice alte procese.

Datorită vitezei pe care corpul o ia cu proteina din zer, este excelentă pentru o creștere după antrenament sau chiar dimineața, atunci când încercați cu adevărat să vă împingeți proteina în mușchi pentru recuperare. Zerul este chiar mai rapid decât majoritatea cărnii pe care le puteți mânca și cu siguranță mai rapid decât cazeina atunci când vine vorba de metabilizare.

Cazeină

Caseina este similară în ceea ce privește beneficiile, dar chiar opusul când vine vorba de absorbția proteinelor. În timp ce durează 20 până la 40 de minute până când atingeți vârful aminoacizilor din sânge atunci când luați zer, poate dura până la 3 până la 4 ore până când sintetizați cazeina și atingeți vârful aminoacizilor din sânge.

Cazeina încetinește rata de descompunere a proteinelor, care este cam ca o „eliberare lentă”. Acest lucru, împreună cu timpul de sintetizare mai lung și absorbția, este motivul pentru care cazeina a fost inventată „proteină lentă”. Deoarece creșterea musculară se bazează pe un echilibru de sinteză și descompunere a proteinelor, acesta este de fapt un lucru bun, mușchii dvs. pot obține ceea ce au nevoie pentru o perioadă mai lungă de timp.

Așadar, poate părea că utilizarea cazeinei pentru a încetini descompunerea și zerul pentru a accelera sinteza proteinelor este o combinație bună. Aceasta este ideea potrivită, dar este posibil să nu doriți să le luați pe toate odată, deoarece veți sfârși doar să pipiți o mulțime de proteine, deoarece corpul dvs. nu va avea șansa să le digere și să le metabolizeze la un moment dat.

Utilizări și modul de consum

Cum și când luați proteine ​​și obiectivele dvs. generale de fitness ar trebui să dicteze ce proteine ​​să luați și când să le luați. Dacă pur și simplu căutați o creștere a proteinelor după un antrenament sau dimineața, ar trebui să optați cu siguranță pentru proteina din zer și este posibil să nu aveți nevoie de proteine ​​din cazeină. Dacă căutați o proteină pe care să o luați noaptea pentru a stimula creșterea musculară, ar trebui să optați pentru cazeină.

Dacă doriți să câștigați mușchi serioși, este o idee bună să aveți un amestec bun de ambele în dieta dumneavoastră. Acum nu doriți să luați atât zerul, cât și cazeina dintr-o dată, deoarece cazeina are o proprietate coagulativă, ceea ce o face să se gudreze în stomac. Acesta este motivul pentru care s-ar putea să vă simțiți balonat sau încetinit după ce ați luat cazeină.

În schimb, trebuie să luați proteine ​​din zer după ce ați mâncat sau după ce vă antrenați. Acest lucru vă va ajuta corpul să atingă nivelul maxim de aminoacizi imediat. 2-3 ore mai târziu, nivelurile de aminoacizi din sânge vor scădea. În acest moment, puteți lua o porție de proteină cazeină, deoarece vă va crește încet rezerva de aminoacizi din sânge, fără a vă face să vă simțiți încetiniți. Veți obține, de asemenea, beneficiul descompunerii încetinite a proteinelor în timp ce corpul dumneavoastră sintetizează proteina din zer.

Linia de fund

Nici o proteină nu este neapărat mai bună decât cealaltă. În marea dezbatere a zerului vs. cazeina, chiar se rezumă la tine și la obiectivele tale. Zerul este proteina cu acțiune mai rapidă, metabolizând și absorbind mai repede în corpul dumneavoastră, în timp ce cazeina este proteina cu acțiune mai lentă, ajutând la încetinirea descompunerii proteinelor.

Dacă nu doriți să construiți cantități uriașe de mușchi sau utilizați proteine ​​ca înlocuitor de masă, tipul de proteină nu va conta la fel de mult, atâta timp cât primiți o doză sănătoasă, deși mulți optează pentru zer. Dacă doriți să construiți mușchi, să aveți un amestec bun de cazeină și proteine ​​din zer la momentele corecte, optimizând în același timp capacitatea corpului de a sintetiza și de a construi mușchi.

Acestea fiind spuse, asigurați-vă că aveți, de asemenea, proteine ​​reale, întregi, din lucruri precum carne, lactate, soia sau legume. Zerul și cazeina sunt suplimente și adăugiri excelente la aceste alimente, dar consumul de alimente întregi este până la foarte important.

Indiferent ce alegeți să luați, asigurați-vă că aveți dieta corectă și planul de exerciții fizice. Modern Fit oferă planuri de dietă și exerciții personalizate pentru a vă ajuta să vă atingeți obiectivele în mod real și eficient.