Cuprins

Ce este xilitolul?

știți

Xilitolul este un tip de alcool din zahăr care se găsește în fructe și legume. Corpurile noastre produc, de asemenea, xilitol în cantități mici prin procese metabolice naturale.

Xilitolul are mai multe utilizări diferite. Ca alcool din zahăr, xilitolul servește ca o alternativă cu conținut scăzut de calorii la zahăr.

Deoarece xilitolul se găsește în fructe și legume, unde îl recoltăm?

Xilitolul este derivat fie din mesteacăn, fie din știulete de porumb. Obținerea xilitolului din știulete de porumb este mai ieftină și mai puțin dăunătoare mediului.

Dar asteapta! Xilitolul este mult mai mult decât un îndulcitor natural.

Xilitolul are proprietăți hidratante și este utilizat în anumite medicamente.

Este un ingredient în spray-urile nazale care vizează uscăciunea și căile iritate. Xilitolul și-a făcut un nume în domeniul igienei orale. De fapt, aceasta este cea mai bine cercetată utilizare medicală a xilitolului.

Capacitatea Xylitolului de a opri aderarea bacteriilor la suprafețe vă poate ajuta să vă păstrați dinții și gingiile curate și sănătoase. (Sursă)

Istoria xilitolului

Xilitolul a fost izolat pentru prima dată în urmă cu peste 100 de ani, la începutul secolului al XIX-lea. Oamenii de știință francezi și germani au descoperit xilitolul prin supunerea zahărului din lemn unui proces de reducere chimică.

Datorită limitărilor epocii, această formă de xilitol nu era în întregime pură. De asemenea, conținea urme de alți alcooli de zahăr.

Abia în timpul celui de-al doilea război mondial, xilitolul a fost cristalizat și purificat cu succes. La acea vreme, xilitolul era considerat doar unul dintre mulți carbohidrați dulci izolați de chimiștii organici.

Spre sfârșitul războiului, xilitolul a început să fie produs în țările care se confruntă cu lipsuri de zahăr legate de război. Finlanda a fost prima țară care a început să producă xilitol la scară mică. (Sursă)

Producția și cercetarea xilitolului au fost întrerupte pe măsură ce al doilea război mondial a luat sfârșit. Finlanda a început să cerceteze activ efectele xilitolului asupra ciumei în anii ’70.

La scurt timp, a fost eliberată prima gumă de mestecat pe bază de xilitol. De atunci încolo, asociațiile dentare din întreaga lume au aprobat xilitolul ca îndulcitor sigur. (Sursă)

Profil nutrițional

Xilitolul este utilizat în alimente și băuturi ca îndulcitor natural cu conținut scăzut de calorii. Xilitolul se găsește și în diferite paste de dinți și gume de mestecat.

Din păcate, xilitolul are puține - dacă există - beneficii nutriționale. 4 grame de xilitol valorează aproximativ 10 calorii.

Nu conține minerale sau vitamine și este lipsit de acizi grași și carbohidrați. (Sursă)

Beneficii pentru sănătate

Beneficiile pentru sănătate ale xilitolului sunt legate în primul rând de îmbunătățirea igienei orale. Spre deosebire de zahărul obișnuit, xilitolul nu fermentează. Nu creează un mediu acid în gură ideal pentru bacterii.

Xilitolul este un luptător împotriva bacteriilor

Cea mai notabilă proprietate a xilitolului este capacitatea sa de a combate Streptococcus Mutans, bacteria care formează cavitățile.

S-a demonstrat că utilizarea zilnică a xilitolului diminuează S. Mutans cu peste 70%. În afară de acizii neutralizanți, xilitolul reduce fluxul salivar.

Xilitol și prevenirea cavității

Deși poate fi prevenită, cariile dentare sunt una dintre cele mai răspândite afecțiuni cronice din zilele noastre. Aproximativ 1 din 5 americani suferă de cavități netratate.

O multitudine de studii au stabilit că utilizarea regulată a xilitolului poate contribui la formarea procentuală a cavității. Xilitolul poate reduce incidența cariilor dentare de la 30% la 80%.

Xilitolul nu este capabil doar să prevină cariile. Expunerea cavităților netratate la xilitol poate face ca zonele în descompunere să devină mai puțin sensibile.

Proprietățile orale benefice ale xilitolului nu sunt temporare. Un studiu pe termen lung a monitorizat 300 de copii care au mestecat gumă xilitol regulat timp de doi ani.

Chiar și după oprirea mestecării gumei de xilitol, o parte din copii au beneficiat de reducerea cariilor dentare pe parcursul a cinci ani.

S-ar putea să vă întrebați dacă xilitolul găsit în alimente și băuturi are efecte benefice.

Xilitolul are un indice glicemic (IG) de 13. În comparație, zaharoza are un IG de 65. Glucoza are un IG și mai mare de 100.

Persoanele cu afecțiuni precum obezitatea și diabetul trebuie să fie atenți la aportul de zahăr. Din acest motiv, xilitolul este recomandat ca îndulcitor ideal cu conținut scăzut de calorii.

Xilitolul ca antidiabetic

Xilitolul are, de asemenea, potențial ca antidiabetic. Un studiu a investigat efectele hrănirii xilitolului la șobolani. Un grup de șobolani a fost hrănit cu xilitol, celălalt grup a fost hrănit cu zahăr. Grupul martor nu a fost hrănit nici cu zahăr, nici cu xilitol.

Șobolanii care au consumat xilitol au dezvoltat o toleranță îmbunătățită la glucoză. Șobolanii cu xilitol au avut, de asemenea, apetit scăzut și o creștere mai mică în greutate decât celelalte grupuri.

Xilitolul poate preveni, de asemenea, creșterea Streptococcus pneumoniae. Această bacterie este responsabilă de infecțiile urechii și ale sinusurilor.

Xilitolul împiedică S. pneumoniae să adere la țesut și să formeze colonii de bacterii. Acest lucru sporește eficacitatea tratamentelor pentru infecțiile urechii și ale căilor nazale.

Studiile clinice au monitorizat efectul xilitolului administrat copiilor mici în sirop sau gumă. Până la 40% dintre copii au avut infecții reduse ale urechii medii.

Cercetătorii au descoperit că expunerea este mai importantă decât cantitatea atunci când vine vorba de xilitol. Puteți mesteca guma de xilitol după mese sau puteți utiliza zilnic pastă de dinți cu xilitol pentru beneficii maxime. (Sursă)

Este Xylitol Paleo-Friendly?

Dieta Paleo se bazează pe un concept simplu: puteți mânca doar ceea ce era disponibil strămoșilor noștri paleolitici cu mii de ani în urmă.

Este mai ușor decât crezi. Multe dintre alimentele pe care le consumăm astăzi sunt prelucrate puternic și nu au substanțe nutritive esențiale.

Înainte de revoluția agricolă de acum 10.000 de ani, dietele noastre erau dramatic diferite. Strămoșii noștri paleolitici erau vânători-culegători, adică mâncau doar ceea ce putea fi prins sau recoltat în sălbăticie.

Dieta Paleo nu înseamnă restricționarea caloriilor sau planificarea strictă a meselor. Mesele dvs. vor fi satisfăcătoare, precum și bogate din punct de vedere nutrițional.

Eliminarea alimentelor bogate în zaharuri și carbohidrați are o multitudine de beneficii pentru sănătate. În esență, tot ce puteți mânca în dieta Paleo vă va aduce beneficii corpului. Nu veți consuma calorii goale care au puține sau deloc beneficii nutriționale.

Iată care sunt alimentele pe care le poți mânca din abundență:

● Carne de toate tipurile (de preferință hrănită cu iarbă și organică)

● Pești (de preferință sălbatici, nu de crescătorie)

● Uleiuri naturale (ulei de măsline, ulei de cocos etc.)

Acestea sunt alimente pe care le puteți mânca cu moderare:

● nuci (cu excepția arahidelor)

● Fructe (evitați fructele zaharoase, cum ar fi ananasul și perele)

● Produse lactate (cât mai crude posibil - nimic procesat)

În cele din urmă, acestea sunt alimente pe care le veți evita în întregime:

● Gustări și băuturi zaharoase

● Alimente procesate (adică alimente congelate și fast-food)

Este destul de simplu să știți ce este și ce nu este Paleo. Dacă produsul este fabricat sau prelucrat în vreun fel, nu îl consumați. (Sursă)

Este Xylitol Paleo?

Opinia dacă xilitolul este considerat Paleo este împărțită. Unii adepți Paleo folosesc xilitol ocazional ca înlocuitor al zahărului. Alții evită în totalitate xilitolul, deoarece este încă o formă de zahăr. (Sursă)

Este Xylitol Keto-Friendly?

Dieta ketogenică se referă la promovarea cetozei stării metabolice. Cetoza este o stare în care corpul intră atunci când este sărac în alimente.

În timpul cetozei, ficatul descompune grăsimile și arde cetonele. Corpul tău folosește apoi aceste cetone ca energie.

Nu vă faceți griji, dieta ketogenică nu se referă la restricții periculoase de calorii. Singurul lucru pentru care corpul tău va fi înfometat este carbohidrații.

Majoritatea oamenilor consumă alimente bogate în carbohidrați. Când mănânci carbohidrați, corpul tău arde glucoza ca energie.

Când glucoza este principala sursă de energie a corpului, grăsimile sunt stocate. Glucoza este cel mai ușor compus pe care corpul dvs. îl poate arde ca energie.

Dieta ketogenică încurajează consumul de alimente satisfăcătoare, bogate din punct de vedere nutrițional. Veți evita alimentele procesate bogate în carbohidrați.

Scopul final este ca corpul dumneavoastră să intre în cetoză. Corpul va arde grăsimile ca energie în loc de glucoză.

Cu cât vă restricționați mai mult aportul de carbohidrați, cu atât mai bine. Corpul tău va intra în cetoză într-un ritm mai rapid.

Iată care sunt alimentele pe care le poți lua în dieta ketogenică:

● Legume verzi cu frunze

● Legume care cresc deasupra solului

● Carne (preferabil hrănită cu iarbă sau organică)

● Lactate grase (unt, brânzeturi tari etc.)

● Grăsimi sănătoase (adică ulei de nucă de cocos și măsline)

Acestea sunt alimentele pe care ar trebui să le evitați:

● Toate produsele pe bază de cereale

● Toate fructele (cu excepția fructelor de pădure și avocado) (sursă)

Xilitolul poate fi consumat pe o dietă ceto. Cu toate acestea, consumați în cantități limitate. Un exces de xilitol poate produce un efect laxativ. (Sursă)

Este compatibil cu Xylitol AIP?

AIP înseamnă Autoimmune System Protocol. Dieta AIP este o dietă de eliminare. Acesta își propune să reducă inflamația din organism din cauza tulburărilor autoimune.

Există peste 80 de tulburări oficiale ale sistemului autoimun. Simptomele variază, dar toate au un aspect comun. Aceste condiții determină auto-atacul sistemului imunitar.

Deși bolile autoimune nu pot fi vindecate, aparițiile pot fi evitate. În dieta AIP, veți mânca alimente care nu inflamează intestinele.

Prin calmarea intestinelor, inflamația din restul corpului poate fi redusă. Dieta AIP are două faze.

Prima fază a dietei durează de la 6 la 8 săptămâni. În această fază, toate alimentele și băuturile clasificate ca iritante sunt eliminate.

A doua fază a dietei vă permite să reintroduceți alimentele. Un avertisment: trebuie să procedați cu atenție. Introduceți alimentele pe rând, treptat. În acest fel puteți identifica în mod clar ce alimente vă irită intestinul.

Prima fază a dietei AIP este foarte restrictivă.

În această fază, veți evita următoarele alimente și băuturi:

● Ierburi pe bază de semințe (de exemplu, coriandru, muștar etc.)

● Uleiuri vegetale (exceptând uleiul de cocos, măsline și palmier)

Sunt șanse să consumați unele, dacă nu toate aceste articole în mod regulat. Preferatele dvs. pot fi reintroduse (cu atenție) după 6-8 săptămâni.

Pe dieta AIP, puteți mânca și bea:

● Fructe (ocazional)

● Îndulcitori naturali precum mierea

● Carne (de preferat furaje cu iarbă sau organice)

● Ierburi proaspete, fără semințe

● Produse de cocos neprelucrate

Xilitolul este un îndulcitor alternativ. Prin urmare, nu este permisă în dieta AIP. (Sursă)

Cum se utilizează Xylitol

Puteți utiliza xilitolul ca alternativă la zahăr sau pentru a îmbunătăți sănătatea bucală. În plus, spray-urile nazale pe bază de xilitol vă pot ajuta să vă mențineți sinusurile limpezi.

Xilitolul se găsește în pastele de dinți, apele de gură și gumele de mestecat.

Beneficiile Xylitolului asupra sănătății bucale nu se bazează pe doză. Studii mai vechi au sugerat între 6 și 10 grame de xilitol pe zi.

Știm acum că avantajele xilitolului se bazează mai mult pe expunere. Dacă doriți să îmbunătățiți sănătatea bucală, urmăriți să utilizați produse bogate în xilitol.

Xilitolul este un îndulcitor din diferite alimente și băuturi. Aceste articole pot conține și alte substanțe chimice și îndulcitori. Eficacitatea xilitolului poate fi contracarată dacă produsul conține acizi.

În mod ideal, ar trebui să vă expuneți gura la xilitol între 4 și 5 ori pe zi. Amintiți-vă, xilitolul înfometează bacteriile care cauzează cariile dentare.

Deci, care este locul dulce pentru utilizarea xilitolului?

Începeți-vă ziua cu o pastă de dinți sau apă de gură cu xilitol. Luați o bucată de gumă de xilitol sau o mentă de xilitol după mese. Înainte de culcare, utilizați aceeași pastă de dinți xylitol sau apă de gură.

Înlocuiți guma zaharată sau menta preferată cu una pe bază de xilitol. De asemenea, vă puteți îndulci cafeaua sau ceaiul de dimineață cu xilitol. (Sursă)

Xilitolul poate fi consumat ca o alternativă la zahăr. Dacă încercați să reduceți aportul de zahăr, puteți utiliza xilitol ca înlocuitor.

Un avertisment: când vine vorba de xilitol, nu exagerați. Se știe că consumul excesiv de xilitol provoacă efecte secundare.

La doze de peste 40 de grame pe zi, xilitolul poate provoca:

● suferință gastrică (diaree și mișcări intestinale frecvente)

● Balonare și crampe abdominale

Studiile au examinat, de asemenea, relația dintre îndulcitorii artificiali și creșterea în greutate. Îndulcitorii artificiali, inclusiv xilitol, sunt mult mai dulci decât zahărul.

Dacă le consumați în exces, poate apărea desensibilizare. Aceasta înseamnă că este posibil să vi se pară alimente sănătoase, neindulcite, mai puțin atrăgătoare.

Mai ales pentru cei cu un dinte dulce, moderarea este importantă. Îndulcitorii de toate tipurile nu ar trebui să fie cea mai mare parte a dietei.

Un dezavantaj al xilitolului este că este foarte toxic pentru animalele de companie. Câinii în special sunt susceptibili la otrăvirea cu xilitol.

Când câinii consumă xilitol, acesta este absorbit rapid în sânge. După absorbție, se eliberează o cantitate periculoasă de insulină. Glicemia scade apoi dramatic, ceea ce poate fi fatal.

În această notă, asigurați-vă că nu dați niciodată animalelor de companie alimente care conțin xilitol. Un mic tratament poate provoca mari probleme.

Până acum vă veți da seama că xilitolul are avantaje și dezavantaje. În produsele de sănătate orală sau nazală, utilizați conform instrucțiunilor medicale. Ca îndulcitor, utilizați-l cu măsură! (Sursă)