să-ți

Când ne gândim la cuvântul „pofte”, mintea noastră se îndreaptă instantaneu către mâncare rapidă, sare, dulciuri și prima înjunghiere a lui Chrissy Teigen ca autor (cartea de bucate, Cravings, este numită în mod adecvat, considerând că este plină de Frito Pie, pui prăjit, și altele asemenea). „Pofta” este rareori un cuvânt asociat cu ceva cu frunze, verde sau pe bază de plante (și nu, cartofii prăjiți nu contează). Din păcate, nu dorim alimente care sunt bune pentru noi - mâncarea sănătoasă se manifestă de obicei printr-o mișcare lentă de la salată la gură, urmată de o față dezamăgită în timp ce mestecăm. De ce nu putem tânji după spanac așa cum tânjim după o gogoașă? Ar trebui să recurgem la hipnotism? Întărire pozitivă? Avem nevoie de răspunsuri.

A iubi mâncarea proastă este un comportament învățat și un produs al mediului nostru - nu suntem în mod inerent conectați să dorim hamburgeri cu brânză și milkshake-uri. Desigur, acest lucru înseamnă că și afinitatea pentru alimentele hrănitoare poate fi condiționată. De fapt, un studiu recent a constatat că persoanele obeze cărora li s-a pus un plan special de dietă sănătoasă aveau o afinitate mai mare pentru alimentele sănătoase după o perioadă de șase luni. Activitățile cerebrale ale participanților au fost măsurate utilizând un RMN și, atunci când au fost prezentate imagini cu alimente sănătoase, au fost declanșate zonele sistemului de recompense din creierul lor, în timp ce imaginile cu mâncare nesănătoasă nu au oferit același nivel de stimul. Deci, cum ajungem să ne condiționăm să dorim alimente sănătoase (fără a continua neapărat un plan de dietă)? Ne-am adresat lui Keri Glassman, un dietetician din New York și creator al blogului Nutritious Life (precum și a unor resurse suplimentare susținute de psihologie), pentru a afla cum să vrei cu adevărat să fii o persoană mai sănătoasă. Gata să vă revizuiți poftele? Continua să citești!

Începeți mic

„Nu te arde”, spune Glassman. "Nu este nevoie să vă schimbați obiceiurile alimentare de 180 de grade peste noapte. Începeți să încorporați noi obiceiuri sănătoase pentru a crea în cele din urmă un stil de viață general sănătos."

Împachetați gustările

Dacă biroul dvs. este dotat cu gustări și dulciuri junky care nu vă tentează la nici un sfârșit, luați în considerare ambalarea propriilor delicioase nutritive într-o pungă de plastic pe care să le aveți la îndemână atunci când greva poftei, sugerează medicul Carolyn Ross, specialist în dependență.

Glassman sugerează, de asemenea, să vă pregătiți legumele și fructele din timp (să le curățați, să le tăiați în bucăți), astfel încât să fie mai ușor accesibile decât să zicem, o bomboană sau cookie.

Alege Dulciuri „Naturale”

Ai un dinte dulce? În timp ce fructele nu sunt exact același lucru cu ciocolata, dacă papilele dvs. gustative caută dulceață, Ross sugerează să păstrați fructele la îndemână pentru a vă satisface pofta.

Schimbați lucrurile

O modalitate sigură de a mânca fără succes alimente sănătoase este blocarea într-o rutină monotonă. În schimb, Glassman sugerează ca misiunea să fie mai plăcută și mai atrăgătoare: "Magazin alimentar și încercați produse noi/alimente sănătoase. Faceți gătitul distractiv învățând cum să încorporați ceva nou în dieta dvs."

Mai jos sunt câteva dintre sfaturile ei pentru a menține lucrurile în stare proaspătă (joc de cuvinte):

  • Orezul, cartofii și porumbul sunt mâncărurile dvs. obișnuite? Încercați un broccoli prăjit în cuptor, stropit cu ulei de măsline pentru a însoți în schimb somonul sau puiul.
  • Cumpărați în mod normal mere și banane? Luați câțiva grapefruit, pere sau rodii.
  • Aveți un sandviș în fiecare zi la prânz? Înfășurați curcanul și brânza cu un verde sau o foaie de alge marine Nori pentru a le amesteca și pentru a menține prânzul nou și captivant.

Măsurați-vă succesul

Glassman sugerează să-ți creezi obiective mici pentru a le atinge în fiecare săptămână ca modalitate de gamificare a procesului de alimentație sănătoasă. „Cumpără și pregătește două legume noi pe săptămână cu care nu ai mai gătit niciodată”, explică ea. „În acest fel, veți fi motivați prin atingerea acestor mici obiective și să vă faceți corpul să se simtă bine având o dietă sănătoasă va fi un beneficiu imens.”

Practică Mindfulness

Consumul de stres este real. Este mult mai ademenitor să ajungi la ceva reconfortant, cum ar fi pâinea și brânza, atunci când te simți copleșit decât să te prăbușești cu unele produse, dar Glassman spune că acest lucru poate fi răsturnat prin starea de spirit potrivită. Încercați să practicați în mod regulat meditația sau atenția pentru a vă curăța mintea, astfel încât judecata dvs. nutrițională să fie mai sănătoasă.

Înțărcați-vă de poftele proaste

De-a lungul timpului, papilele noastre gustative se adaptează la niveluri mai ridicate de zahăr și sare, până la punctul în care ceva deosebit de ridicat în ambele arome are un gust normal (popcornul de astăzi al cinematografului ne-ar fi făcut să ne gătim acum peste un deceniu). Cu toate acestea, vă puteți dezlipi departe de sodiu ridicat și niveluri de dulceață. Charles Spence, profesor de psihologie experimentală la Universitatea Oxford, spune că dacă „executați aceeași schimbare [Ed. Notă: o scădere a sării sau zahărului] pe o perioadă mai lungă, foarte treptat, atunci ne adaptăm în continuare”. Dacă vă reduceți treptat nivelul zahărului puțin câte puțin, deserturile și dulciurile vor începe să se simtă copleșitoare, iar dulceața naturală din fructe se va simți corect.